芒果视频下载

發菜是什么菜

發(fa)菜是(shi)念珠藻科、念珠藻屬藻類植(zhi)物，藻體(ti)(ti)毛發(fa)狀，平(ping)直或(huo)彎(wan)曲，棕色，干(gan)后呈棕黑(hei)色。往(wang)往(wang)許多(duo)藻體(ti)(ti)繞結成團。廣泛分(fen)布于(yu)世界各地，生長于(yu)海(hai)拔1000-2800米(mi)干(gan)旱(han)和(he)半干(gan)旱(han)土地貧瘠地區(qu)。

因其色黑而細長，如人(ren)的頭發(fa)而得名，可以食(shi)用，是國家一級(ji)重點保護野生植物。發(fa)菜(cai)經(jing)濟價值很高，它的蛋(dan)白(bai)質含(han)量高于雞蛋(dan)和肉類(lei)，還含(han)有鈣、鐵、磷等多種(zhong)(zhong)礦物元素，能治療高血壓、婦女(nv)病等多種(zhong)(zhong)疾病。

永昌發菜的形態

藻體(ti)毛發狀，平直(zhi)或彎曲(qu)，棕(zong)色(se)，干后呈棕(zong)黑色(se)。往(wang)往(wang)許多藻體(ti)繞結成團(tuan)，最(zui)大藻團(tuan)直(zhi)徑達(da)0.5毫米；單(dan)一藻體(ti)干燥時寬0.3-0.51毫米，吸水(shui)后黏滑而(er)帶彈性，直(zhi)徑可達(da)1.2毫米。藻體(ti)內的藻絲直(zhi)或彎曲(qu)，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而(er)有明顯層理的膠質被內：單(dan)一藻絲的膠鞘薄(bo)而(er)不(bu)明顯，無色(se)。細(xi)胞球(qiu)形或略呈長球(qiu)形，直(zhi)徑4-6微米，內含物呈藍綠(lv)色(se)。異(yi)形胞端生(sheng)或間生(sheng)，球(qiu)形，直(zhi)徑為5-7微米。

永昌發菜怎么吃

七彩發菜湯

材料：發菜、嫩豆腐、胡(hu)蘿卜、雞蛋(dan)、蔥、枸杞(qi)、清雞湯、鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、水淀粉。

做法：

1、發(fa)菜泡(pao)發(fa)；胡(hu)蘿卜洗凈切(qie)絲；豆腐先切(qie)薄片再(zai)切(qie)絲，后放入水中浸泡(pao)。

2、將清雞湯倒入鍋中燒(shao)開(kai)，再放入胡蘿卜絲。沒有清雞湯也可以用(yong)清排骨湯，不 能(neng)用(yong)奶白的湯。

3、將(jiang)泡好(hao)的發菜和(he)豆腐絲放(fang)入鍋中。為避(bi)免豆腐絲破碎(sui)，最好(hao)是將(jiang)其放(fang)入漏(lou)勺(shao)中 ，再(zai)輕輕放(fang)入鍋中。

4、將鍋中材料攪拌均勻，煮(zhu)至水沸，放入(ru)胡椒和鹽。注意攪拌的(de)力度，以免將豆 腐絲攪碎。

5、放(fang)入(ru)水淀粉，轉中火，后放(fang)入(ru)打(da)好的雞(ji)蛋。

6、煮好(hao)后盛出，放入香蔥，用筷子(zi)再(zai)順著一個方向攪拌，看起(qi)來就很(hen)好(hao)看了。最 好(hao)用幾粒枸(gou)杞點綴，就可以放上餐桌了。

發菜豬手

材料：發菜、豬手、姜、蔥(cong)、鹽、老抽、酒、雞精。

做法：

1、將買回來的豬手洗凈放(fang)入開(kai)水(shui)中煮，至污水(shui)全部被煮出后撈出并清洗干凈。

2、姜和蔥洗(xi)凈備用；發菜(cai)用水(shui)泡軟，之后多清洗(xi)幾次，至細沙被清除干凈。

3、鍋(guo)中放入清水煮開，再加入姜、蔥以(yi)及豬手，煮開后放入酒、老抽、鹽、雞精 。

4、中(zhong)火燉(dun)至豬手熟透，撈出，放(fang)入(ru)碟中(zhong)。

5、將清(qing)洗(xi)感覺的發(fa)菜放入鍋中，再加入油、水(shui)、雞精和(he)鹽煮至收汁。

6、將(jiang)煮好(hao)的發菜放入碟子外(wai)沿的位置，最后在中心位置放上豬(zhu)手，再(zai)用幾顆芹菜葉做點綴即(ji)可。

永昌發菜的營養價值

1、每千克發(fa)菜(cai)中含有(you)的(de)蛋白(bai)質和(he)鈣、鐵等，均高于肉類與蛋類，并且可作為多種疾(ji)病的(de)食療(liao)之(zhi)物。

2、發菜中含有多種營養成(cheng)分，并(bing)且脂肪含量極少，可以說是給(gei)減肥人(ren)士提供便利了。

另外，發菜還具有清熱(re)化痰、調(diao)節神(shen)經的作用，并(bing)可用來治療高血壓、動脈硬化等(deng)多種心腦血管疾病，對婦女月經不調(diao)、手術后(hou)病人的調(diao)養(yang)也十分有益。