鰩魚片怎么吃
首先將整只的鰩魚直(zhi)接(jie)用一大堆稻草(cao)完全捆起來使其發酵數月，可以炒(chao)菜也可以直(zhi)接(jie)生食。
這種食材最特別的就在于它會自行發酵，散發出強烈刺鼻的氨氣，也就是俗稱的阿摩尼亞味。
起初(chu)剛吃到嘴(zui)里是不(bu)會有(you)太過(guo)刺激的味(wei)道，但(dan)隨著咀嚼(jiao)事物內部的氨氣(qi)大量釋放，放出難以抗拒的臭味(wei)，在咀嚼(jiao)的同(tong)時不(bu)宜(yi)深呼氣(qi)，否則可能造成暈(yun)厥。
吃吃
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