地域產地

阿勒泰白(bai)斑狗魚自(zi)然分(fen)布于(yu)亞洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)和北美的(de)冷(leng)水(shui)水(shui)域，在中國(guo)僅產于(yu)新疆北部(bu)額爾(er)齊(qi)斯河流域，最終匯入北冰洋(yang)。

阿勒泰地(di)區位于新疆(jiang)北(bei)部，西(xi)北(bei)與俄羅(luo)斯、哈薩克(ke)斯坦交界(jie)，東北(bei)與蒙古人民(min)共和(he)國接壤，邊境(jing)線長達1200多千米(mi)，總面積11.78萬平(ping)方千米(mi)。北(bei)部有阿勒泰山脈，南部是(shi)準噶爾盆地(di)。地(di)勢東北(bei)高，西(xi)南地(di)。水源充足。地(di)表水年(nian)徑流量達123.44億立方米(mi)，湖泊眾多，年(nian)產魚量7089噸，是(shi)新疆(jiang)的漁(yu)業(ye)基地(di)之一(yi)。

阿勒泰(tai)狗魚(yu)產區(qu)水(shui)質清新(xin)、優(you)良、無污染，適合(he)人、畜飲(yin)用和農田灌溉，為阿勒泰(tai)狗魚(yu)創造(zao)了理想的生存環境。水(shui)質符合(he)國家漁業水(shui)質標準，軟泥層≤20厘(li)米(mi)，底質符合(he)國家無公害食品(pin)淡水(shui)養殖(zhi)產地環境條(tiao)件，水(shui)溫0℃至(zhi)(zhi)30℃、pH值(zhi)7.0至(zhi)(zhi)8.5、溶氧量≥5毫克/升。池塘養殖(zhi)水(shui)深在1.5米(mi)至(zhi)(zhi)2米(mi)，水(shui)體透明度(du)30厘(li)米(mi)至(zhi)(zhi)50厘(li)米(mi)。

寒(han)冷(leng)(leng)的(de)(de)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)和相對較低(di)的(de)(de)水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)是阿勒泰狗魚(yu)品質的(de)(de)優越條件(jian)。阿勒泰地(di)(di)區(qu)緯度偏高(gao)(gao)，熱(re)量資源(yuan)(yuan)少。屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)的(de)(de)寒(han)冷(leng)(leng)區(qu)。雖(sui)在全(quan)球大(da)氣(qi)(qi)環流的(de)(de)西風(feng)帶，但深居亞歐大(da)陸腹地(di)(di)，遠離海洋，水(shui)汽(qi)來(lai)源(yuan)(yuan)甚少。冬(dong)季受北(bei)冰洋冷(leng)(leng)氣(qi)(qi)團(tuan)控制期漫長，夏(xia)季溫(wen)(wen)(wen)(wen)濕(shi)氣(qi)(qi)團(tuan)活躍暫(zan)短(duan)。從南到(dao)北(bei)、自東往西，由(you)低(di)到(dao)高(gao)(gao)，極干(gan)旱(han)—干(gan)旱(han)—半干(gan)旱(han)—半濕(shi)潤—濕(shi)潤氣(qi)(qi)候(hou)依次演變極為明顯。在高(gao)(gao)山(shan)盆(pen)地(di)(di)、丘(qiu)陵平原(yuan)等復(fu)雜(za)地(di)(di)形區(qu)又形成了多樣的(de)(de)局部(bu)小氣(qi)(qi)候(hou)。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)：山(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵地(di)(di)，在4℃以下(xia)(xia)，平原(yuan)河谷高(gao)(gao)，在4℃以上(shang)。最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為40℃上(shang)下(xia)(xia)，極端最(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)-51.5℃，是中國寒(han)冷(leng)(leng)地(di)(di)區(qu)之(zhi)一。而(er)額(e)爾齊斯河干(gan)流最(zui)高(gao)(gao)水(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)也(ye)才(cai)能達(da)到(dao)23℃，不(bu)適(shi)合中國大(da)多數常規魚(yu)類的(de)(de)生長，而(er)對于阿勒泰狗魚(yu)這種(zhong)適(shi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)范圍為0℃至30℃，最(zui)適(shi)生長溫(wen)(wen)(wen)(wen)度為20℃至23℃的(de)(de)魚(yu)類，卻(que)是最(zui)好不(bu)過了。

阿勒泰的(de)大河流均系融(rong)(rong)雪補給性河流，由于高山(shan)地帶森林密布、牧(mu)草豐茂，夏季牛羊(yang)滿(man)坡，所(suo)(suo)(suo)以山(shan)區大量的(de)植物腐質和(he)牛羊(yang)糞便，隨(sui)融(rong)(rong)雪或(huo)降雨所(suo)(suo)(suo)形成的(de)地面徑流被帶入河中(zhong)。水(shui)質極肥，浮游生(sheng)物以及昆蟲(chong)類(lei)非常豐富，而且(qie)水(shui)的(de)礦化程(cheng)度低，酸堿適中(zhong)，宜于魚類(lei)生(sheng)長(chang)。兩大河及遍布的(de)支流的(de)水(shui)面為魚類(lei)繁衍生(sheng)長(chang)提供了良(liang)好(hao)的(de)場(chang)所(suo)(suo)(suo)和(he)條件。

阿勒泰地區湖(hu)泊眾多，丘陵平原、高(gao)山谷地均有分(fen)布。水域面(mian)積大于1平方千(qian)米的(de)湖(hu)泊有21個(ge)，最(zui)大的(de)是(shi)烏倫古湖(hu)，是(shi)中國十大內陸淡水湖(hu)泊之一。湖(hu)內分(fen)布有1.9萬(wan)畝以上的(de)濕地及(ji)蘆葦，湖(hu)水清澈，特別適宜(yi)魚類的(de)生長繁殖，是(shi)新疆重要的(de)漁(yu)業基地。

品質特點

阿(a)勒(le)泰狗魚(yu)是阿(a)勒(le)泰地區特(te)有(you)的一種冷水(shui)魚(yu)，學名白斑(ban)狗魚(yu)，哈薩(sa)克語稱“喬爾泰”，魚(yu)背部呈(cheng)黃(huang)褐色(se)，體側黃(huang)綠色(se)，背部有(you)白斑(ban)。體態(tai)勻稱修(xiu)長，稍側扁，呈(cheng)圓(yuan)筒狀。頭(tou)長，吻(wen)長，扁平(ping)如鴨(ya)嘴，尾鰭分叉，側線(xian)完(wan)整(zheng)且連(lian)續。眼大(da)、口裂大(da)，口角后延可(ke)達頭(tou)長的一半，具(ju)銳(rui)齒。具(ju)有(you)生(sheng)長速度快(kuai)、病害少、個體大(da)、肉(rou)(rou)質堅韌少刺、營養豐(feng)富和觀賞性強等優點，口感肉(rou)(rou)質細嫩、有(you)彈性、香鮮甜美(mei)。白斑(ban)狗魚(yu)生(sheng)活(huo)于(yu)寒冷地區水(shui)域，為冷水(shui)性魚(yu)類(lei)，在中亞的一些國家(jia)有(you)魚(yu)中“軟黃(huang)金”的稱號(hao)。

生產情況

2005年(nian)，中國境內白(bai)斑狗(gou)魚(yu)每年(nian)天然(ran)產(chan)量僅在100噸左右，同年(nian)，阿勒(le)泰白(bai)斑狗(gou)魚(yu)的(de)養殖(zhi)水面達到了150多萬畝。

2011年，阿勒(le)泰狗魚產量600—800噸，占據新疆同(tong)類(lei)產品80%以上份額。

2016年，阿(a)勒(le)泰繁育白斑狗(gou)魚水花(hua)400萬(wan)尾(wei)左右(you)，全(quan)年生產(chan)各類土(tu)著魚水花(hua)3000萬(wan)尾(wei)，同比2015年增(zeng)長20%。

榮譽認證

2000年(nian)，阿勒(le)泰狗魚獲得(de)國家“綠色產品(pin)”認證標(biao)識。

2007年，阿(a)勒(le)泰(tai)狗(gou)魚獲(huo)得國(guo)家綠色有(you)機食品的認(ren)證(zheng)。

2013年，原(yuan)國家質檢總局批(pi)準對“阿勒泰狗魚”實施地理標(biao)志產品保護。