地域產地

阿(a)勒泰白斑狗(gou)魚自然分布于(yu)亞(ya)洲(zhou)、歐洲(zhou)和北(bei)(bei)美的冷水(shui)水(shui)域，在中國(guo)僅產于(yu)新(xin)疆(jiang)北(bei)(bei)部(bu)額爾(er)齊斯河流域，最終匯入北(bei)(bei)冰洋(yang)。

阿(a)勒(le)泰地(di)(di)區(qu)位于新(xin)疆北(bei)部，西北(bei)與(yu)(yu)俄羅斯、哈薩克(ke)斯坦(tan)交界，東北(bei)與(yu)(yu)蒙(meng)古(gu)人民共和國(guo)接壤，邊境(jing)線長達(da)1200多千米，總面積11.78萬平方千米。北(bei)部有阿(a)勒(le)泰山脈(mo)，南部是準噶爾(er)盆(pen)地(di)(di)。地(di)(di)勢東北(bei)高，西南地(di)(di)。水源充足。地(di)(di)表水年徑流量(liang)達(da)123.44億立方米，湖泊眾(zhong)多，年產魚量(liang)7089噸，是新(xin)疆的漁(yu)業(ye)基(ji)地(di)(di)之(zhi)一。

阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚(yu)產區水質(zhi)(zhi)清(qing)新(xin)、優良、無污染，適(shi)合人(ren)、畜飲用(yong)和農田(tian)灌溉，為阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚(yu)創(chuang)造了理想(xiang)的生存環境。水質(zhi)(zhi)符(fu)合國(guo)家(jia)漁業水質(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun)，軟(ruan)泥(ni)層≤20厘米(mi)，底質(zhi)(zhi)符(fu)合國(guo)家(jia)無公害(hai)食(shi)品淡(dan)水養殖產地環境條(tiao)件，水溫0℃至(zhi)30℃、pH值7.0至(zhi)8.5、溶氧量≥5毫克/升。池塘(tang)養殖水深在(zai)1.5米(mi)至(zhi)2米(mi)，水體透(tou)明度30厘米(mi)至(zhi)50厘米(mi)。

寒冷的(de)(de)氣(qi)(qi)溫(wen)和相對較低(di)的(de)(de)水溫(wen)是阿(a)(a)勒(le)泰(tai)狗魚品質的(de)(de)優越(yue)條件。阿(a)(a)勒(le)泰(tai)地(di)區(qu)緯(wei)度偏(pian)高(gao)，熱量(liang)資源少。屬溫(wen)帶大陸性氣(qi)(qi)候(hou)的(de)(de)寒冷區(qu)。雖在(zai)全(quan)球大氣(qi)(qi)環流的(de)(de)西風帶，但深居(ju)亞歐(ou)大陸腹地(di)，遠離海洋，水汽來(lai)源甚少。冬季(ji)受北(bei)冰洋冷氣(qi)(qi)團(tuan)控制(zhi)期漫長，夏季(ji)溫(wen)濕氣(qi)(qi)團(tuan)活躍暫(zan)短。從南到北(bei)、自東往西，由低(di)到高(gao)，極(ji)干(gan)旱—干(gan)旱—半干(gan)旱—半濕潤—濕潤氣(qi)(qi)候(hou)依次演變極(ji)為(wei)(wei)明顯。在(zai)高(gao)山(shan)盆地(di)、丘陵平(ping)原等復雜地(di)形區(qu)又形成了(le)多樣(yang)的(de)(de)局部小氣(qi)(qi)候(hou)。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)：山(shan)地(di)丘陵地(di)，在(zai)4℃以下，平(ping)原河(he)谷高(gao)，在(zai)4℃以上。最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)40℃上下，極(ji)端最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)-51.5℃，是中(zhong)國寒冷地(di)區(qu)之(zhi)一。而額爾齊斯河(he)干(gan)流最高(gao)水溫(wen)也(ye)才能達到23℃，不適(shi)(shi)合中(zhong)國大多數(shu)常規魚類的(de)(de)生長，而對于阿(a)(a)勒(le)泰(tai)狗魚這種適(shi)(shi)溫(wen)范圍為(wei)(wei)0℃至30℃，最適(shi)(shi)生長溫(wen)度為(wei)(wei)20℃至23℃的(de)(de)魚類，卻是最好不過了(le)。

阿勒泰的(de)(de)大河流(liu)均系(xi)融(rong)雪補(bu)給(gei)性河流(liu)，由于高山(shan)地(di)(di)帶(dai)森林密(mi)布、牧草豐茂，夏季牛(niu)羊滿坡，所以山(shan)區大量的(de)(de)植物(wu)腐質(zhi)和牛(niu)羊糞便(bian)，隨融(rong)雪或降(jiang)雨所形(xing)成的(de)(de)地(di)(di)面徑流(liu)被帶(dai)入河中。水(shui)質(zhi)極肥，浮(fu)游生物(wu)以及昆蟲類(lei)非常豐富，而且水(shui)的(de)(de)礦化(hua)程(cheng)度低，酸堿適中，宜于魚類(lei)生長。兩大河及遍布的(de)(de)支流(liu)的(de)(de)水(shui)面為(wei)魚類(lei)繁衍生長提供(gong)了(le)良好的(de)(de)場(chang)所和條件。

阿(a)勒泰地區湖泊眾多，丘陵平原、高山谷(gu)地均有分布。水域(yu)面積大于1平方千米(mi)的(de)湖泊有21個，最大的(de)是(shi)烏倫古湖，是(shi)中國十大內陸淡水湖泊之一。湖內分布有1.9萬畝(mu)以上的(de)濕地及蘆葦，湖水清澈(che)，特別適宜魚類(lei)的(de)生長繁殖，是(shi)新疆重要(yao)的(de)漁業(ye)基地。

品質特點

阿(a)勒(le)泰狗(gou)魚是阿(a)勒(le)泰地(di)(di)區特(te)有(you)的(de)一種(zhong)冷水(shui)魚，學名白斑(ban)狗(gou)魚，哈薩克語稱“喬爾泰”，魚背(bei)部呈黃(huang)褐色(se)，體側黃(huang)綠色(se)，背(bei)部有(you)白斑(ban)。體態(tai)勻稱修長(chang)(chang)，稍側扁，呈圓(yuan)筒狀。頭(tou)長(chang)(chang)，吻長(chang)(chang)，扁平(ping)如鴨嘴，尾鰭分叉(cha)，側線完整且連續。眼大、口(kou)裂(lie)大，口(kou)角后延可達頭(tou)長(chang)(chang)的(de)一半，具銳齒(chi)。具有(you)生長(chang)(chang)速度(du)快、病害少、個體大、肉質(zhi)堅韌少刺、營養豐富和(he)觀賞(shang)性強等優點，口(kou)感(gan)肉質(zhi)細嫩(nen)、有(you)彈性、香鮮甜美。白斑(ban)狗(gou)魚生活于寒冷地(di)(di)區水(shui)域，為冷水(shui)性魚類，在中亞的(de)一些(xie)國家有(you)魚中“軟黃(huang)金”的(de)稱號。

生產情況

2005年(nian)，中國境內白斑狗魚(yu)每年(nian)天然產量僅在100噸左右(you)，同年(nian)，阿勒泰白斑狗魚(yu)的養殖水面達(da)到(dao)了150多萬畝(mu)。

2011年，阿勒泰狗魚(yu)產量600—800噸(dun)，占據新(xin)疆(jiang)同類(lei)產品80%以上份額。

2016年，阿勒泰繁育(yu)白斑(ban)狗(gou)魚水花(hua)400萬尾左右，全年生產各(ge)類土著魚水花(hua)3000萬尾，同比2015年增長20%。

榮譽認證

2000年，阿勒泰狗(gou)魚(yu)獲得(de)國(guo)家“綠(lv)色產品”認(ren)證標(biao)識。

2007年，阿勒(le)泰狗魚獲(huo)得國家綠色有機食品的認證。

2013年，原國家質檢總局批準對“阿勒泰(tai)狗(gou)魚”實施地理標志(zhi)產品保護。