代(dai)縣大米農產(chan)品地理標志地域保護范圍(wei)為忻州市代(dai)縣所轄陽明(ming)堡(bao)鎮、上館鎮、磨坊(fang)鄉(xiang)、棗林鎮、峨口(kou)鎮、聶營鎮、峪口(kou)鄉(xiang)、新高(gao)鄉(xiang)共(gong)計(ji)8個鄉(xiang)(鎮)68個行(xing)政村。
地理坐(zuo)標為(wei)東(dong)經112°44′~113°20′,北緯38°58′~39°11′。
代縣(xian)大米顆(ke)粒大、飽滿,整齊均勻(yun),潔(jie)白(bai)細膩,口(kou)感(gan)黏彈、香甜。
代(dai)縣地(di)貌由山(shan)地(di)、丘陵和平(ping)川盤結而成(cheng),特征為(wei)“兩山(shan)夾一川”“七山(shan)一水(shui)二(er)分(fen)田”。代(dai)縣屬溫帶大陸性半干旱(han)氣候,四季分(fen)明,日照充足,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨量492.2毫米(mi),年(nian)(nian)總積溫3685.9℃,年(nian)(nian)日照時數2863.6小(xiao)時,全年(nian)(nian)主導風(feng)(feng)向(xiang)為(wei)西北(bei)風(feng)(feng),多發生(sheng)在(zai)春季,其土壤類型以(yi)褐土為(wei)主,境內滹沱河東西貫穿全境,地(di)下水(shui)資源豐富(fu)。
代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡鎮有5萬多畝灘涂。當地氣候濕潤溫和,無霜期長(chang)(chang)達(da)170天,土壤有機質(zhi)含(han)量為1.269%,pH值8.4,灌溉水中還(huan)含(han)有豐富的礦物(wu)質(zhi),這些條件(jian)構成了水稻理想的生長(chang)(chang)環境。
經檢測,代縣大米直鏈淀粉含(han)量14~18克每(mei)百克,堊白度1.0克每(mei)百克,千粒(li)重17~21每(mei)百克。
2018年,代(dai)縣水稻恢復種植(zhi)達(da)2000多畝。?
2020年,代縣大米(mi)種植(zhi)總面積1000公頃(qing),年產(chan)量6500噸。?
2020年4月30日,中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準(zhun)對(dui)“代縣大米(mi)”實施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。
代縣歷史上就有(you)種植水稻的傳統,當地出產的大米(mi)可(ke)與天津小(xiao)站、太原晉祠(ci)大米(mi)媲美。
民國三十七(qi)年(1948年)4月6日,毛(mao)澤東主席從延安至(zhi)西柏坡途經(jing)代縣吃了大(da)米,稱(cheng)贊“沒想到黃土(tu)高原能產這么好的大(da)米,我(wo)多吃了一(yi)碗。”
2006年,代(dai)縣依托農(nong)業綜合(he)開(kai)發項目,在滹沱河南北兩岸開(kai)發荒灘,改堿地為稻(dao)田,建成(cheng)(cheng)了忻州最大優質水稻(dao)種植基(ji)地5萬畝,并加工包裝(zhuang),使代(dai)縣大米進(jin)商場入超市成(cheng)(cheng)為商品。
2012年(nian)以來,為了不(bu)使代縣大(da)米這一名優特產持續萎縮,當地政府引導、鼓勵(li)滹沱河沿岸農(nong)民恢復水(shui)稻(dao)種植,并給予良種補貼、農(nong)機(ji)補貼,水(shui)稻(dao)種植得以大(da)幅度(du)提升。
(1)產(chan)地選擇:代(dai)縣(xian)大(da)米種(zhong)植于境內滹沱河兩岸的灘涂上,適(shi)合優質水稻的生(sheng)長,基(ji)地屬綠色濕地生(sheng)態基(ji)地。
(2)品種(zhong)選(xuan)擇:選(xuan)擇高產(chan)、優(you)質、抗(kang)逆性強的優(you)良品種(zhong)。主要選(xuan)用(yong)吉粳511號品種(zhong)。
(3)生(sheng)產過程管理,包(bao)括(kuo)農(nong)(nong)業投入品(pin)(pin)方面(mian)的(de)特殊使用(yong)(yong)(yong)規(gui)(gui)定(ding):水(shui)稻(dao)生(sheng)產以有機(ji)(ji)肥為主,化肥為輔,化肥必須(xu)與有機(ji)(ji)肥配合使用(yong)(yong)(yong),有機(ji)(ji)肥料(liao)與無機(ji)(ji)氮的(de)比例不超過1:1,禁止(zhi)施用(yong)(yong)(yong)硝(xiao)態氮肥。生(sheng)產過程必須(xu)嚴格按照《代(dai)縣綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)水(shui)稻(dao)標準化生(sheng)產規(gui)(gui)程》、《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)大米生(sheng)產操作(zuo)(zuo)規(gui)(gui)程》操作(zuo)(zuo)。生(sheng)產過程中農(nong)(nong)藥(yao)和化肥的(de)使用(yong)(yong)(yong)必須(xu)符合《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)農(nong)(nong)藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)準則》(NT/T393)和《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)肥料(liao)使用(yong)(yong)(yong)準則》(NY/T394)。
(4)管理(li)模式:實行統(tong)一化肥、統(tong)一供種、統(tong)一技(ji)術標準、統(tong)一田間作業、統(tong)一收獲(huo)。
(5)產(chan)品(pin)收(shou)(shou)獲:水稻(dao)收(shou)(shou)割(ge)時,做到單品(pin)種(zhong)、單收(shou)(shou)、單育、單除、立收(shou)(shou)不混(hun),不霉、不污(wu)染。
(6)生產(chan)記(ji)錄(lu):對代縣(xian)大米生產(chan)的全(quan)過(guo)程(cheng),要建立田間生產(chan)技(ji)術檔案,做好(hao)化(hua)肥(fei)、農(nong)藥(yao)的使用(yong)記(ji)載;專人保管化(hua)肥(fei)、農(nong)藥(yao);禁止使用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)(liu)農(nong)藥(yao),定期對水(shui)稻(dao)基地進(jin)行農(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)抽檢(jian),對在(zai)抽檢(jian)過(guo)程(cheng)中,發現(xian)使用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)(liu)農(nong)藥(yao)以及農(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)超標的,不得(de)上市(shi)銷售,并(bing)予以曝光。搞好(hao)整個生產(chan)過(guo)程(cheng)的全(quan)面記(ji)載,并(bing)妥善(shan)保存,以備(bei)查閱。