閭山(shan)雞蛋的地理標志保護區域范圍為遼(liao)寧省北鎮(zhen)(zhen)(zhen)市所轄20個(ge)街(jie)道(dao)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(北鎮(zhen)(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)、廣(guang)寧街(jie)道(dao)、富屯(tun)(tun)街(jie)道(dao)、溝幫子開發區街(jie)道(dao)、廖屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青堆子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高山(shan)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、正安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)羅(luo)堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、閭陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吳家鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)屯(tun)(tun)鄉(xiang)、柳家鄉(xiang)、大(da)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鮑家鄉(xiang)、新(xin)立農場、閭山(shan)特(te)色小鎮(zhen)(zhen)(zhen)),224個(ge)行政村。
地理(li)坐(zuo)標為東經121°33′~122°12′,北緯41°19′~41°33′,總(zong)面積1782平方(fang)千米。
蛋(dan)型:卵圓(yuan)形,蛋(dan)型指(zhi)數在1.30~1.35之間。
蛋殼(ke)(ke):表面清潔,殼(ke)(ke)完(wan)好(hao)無損(sun),無裂紋。
透視觀察:氣室(shi)小,深度在5毫米以內(nei);蛋黃位居蛋的中心,呈(cheng)金(jin)黃色(se)。
濃蛋(dan)白約(yue)占全蛋(dan)的50%~60%,色(se)澤無(wu)色(se),透明。
味道:無異味。
北鎮(zhen)市地處(chu)天山(shan)山(shan)脈(mo)余脈(mo)(閭山(shan)山(shan)脈(mo))末端,西、北、東三面環(huan)山(shan),屬溫(wen)帶半(ban)濕(shi)潤、季(ji)風大陸性氣(qi)候,平均(jun)氣(qi)溫(wen)8.6℃,年有效積(ji)溫(wen)3631℃,年日照2871小時,年降雨(yu)量(liang)550~650毫米(mi),無(wu)霜(shuang)期為164天。
北鎮(zhen)市森林草原覆(fu)蓋率達到75%,土(tu)壤分為5個土(tu)類,11個亞類,22個土(tu)屬,39個土(tu)種,土(tu)壤有機質(zhi)平均含(han)量1.209%。
北(bei)鎮市天(tian)然(ran)(ran)地(di)(di)下(xia)水資源為20102.7萬立方米,轄區(qu)內地(di)(di)下(xia)水、礦(kuang)物質(zhi)和微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素含量(liang)豐(feng)富,尤以硒、鈣、鐵(tie)、鋅等微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素。北(bei)鎮閭山甘泉地(di)(di)下(xia)水達到(dao)了飲(yin)用天(tian)然(ran)(ran)礦(kuang)泉水標(biao)準,北(bei)鎮市的(de)自然(ran)(ran)生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)為生(sheng)(sheng)產閭山雞蛋打下(xia)堅實的(de)自然(ran)(ran)基礎。
蛋(dan)(dan)重:符合鮮蛋(dan)(dan)等級要求(qiu),為(wei)46~68克。
各種氨基(ji)酸(suan)、礦物質、維生素(su)種類齊全,特別是人體所需的八種必須氨基(ji)酸(suan)含量高;每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)雞(ji)蛋含維生素(su)A91.6微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素(su)E2.36毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀142毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)1.90毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒26微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅1.23毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣46.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。
哈夫單位:85以上。
閭山(shan)雞(ji)(ji)蛋(dan)生產用雞(ji)(ji),來源于北(bei)鎮(zhen)市的(de)京紅(hong)、京粉、海蘭褐系(xi)列蛋(dan)雞(ji)(ji),所有雛(chu)雞(ji)(ji)產自北(bei)鎮(zhen),雞(ji)(ji)種(zhong)經多年(nian)北(bei)鎮(zhen)地區飼養,均表現出(chu)很好的(de)適應性(xing)和穩(wen)定性(xing)生產性(xing)能。
生產(chan)(chan)閭山雞蛋的蛋雞飼養(yang)(yang)場所(suo)用飼料全部為北鎮(zhen)市境內生產(chan)(chan)的綠(lv)色、無污染、營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)的玉(yu)米。北鎮(zhen)地區光(guang)照時間長(chang)(chang)、無霜期長(chang)(chang),玉(yu)米生長(chang)(chang)周期長(chang)(chang),加之土地肥沃(wo),所(suo)以所(suo)產(chan)(chan)玉(yu)米營養(yang)(yang)價(jia)值豐(feng)富(fu),粗蛋白(bai)質含(han)量在(zai)10%以上,高(gao)于國家標準近3個百分點(dian);賴氨酸(suan)(suan)含(han)量高(gao)于其(qi)他地區2個百分點(dian),不含(han)黃曲霉素,富(fu)含(han)各種氨基酸(suan)(suan)、礦物質、維生素,具有獨特(te)的營養(yang)(yang)價(jia)值。
產蛋雞(ji)從雞(ji)雛到(dao)下(xia)(xia)架,全部(bu)飲(yin)用閭山甘(gan)泉地下(xia)(xia)水(shui)。北鎮轄區內地下(xia)(xia)水(shui)礦物(wu)質和(he)微量(liang)元素(su)含量(liang)豐(feng)富,達到(dao)了中國(guo)飲(yin)用礦泉水(shui)標(biao)準。
閭(lv)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈黑(hei)油松覆蓋(gai)率亞洲第一(yi),空氣(qi)中負氧離(li)子濃度35000個/立方厘米(mi)。閭(lv)山(shan)(shan)(shan)蛋雞從雞雛到下架,呼吸著閭(lv)山(shan)(shan)(shan)空氣(qi),獨特(te)的(de)空氣(qi)造就(jiu)了閭(lv)山(shan)(shan)(shan)蛋雞優質健康。
2019年6月24日,中華人民共和國農業農村部批(pi)準對(dui)“閭(lv)山雞蛋”實施農產品地理標志登記保(bao)護。
早在清乾隆十九(jiu)年(1753年),“閭(lv)山雞蛋(dan)”就已被譽為(wei)雞蛋(dan)佳品,嚴格、規范的生產過程使閭(lv)山雞蛋(dan)品種進(jin)一(yi)步優化(hua)、質量進(jin)一(yi)步提高。
2007年(nian),北鎮(zhen)市開(kai)始推廣養雞(ji)專業合作社,提高了北鎮(zhen)市畜(chu)牧業生產組織(zhi)化程度和產業化水平。
2018年(nian),北鎮市(shi)(shi)深(shen)入(ru)“推(tui)廣公司+基地(di)+農戶(hu)”的產業化發展模(mo)式,推(tui)進(jin)畜禽標準化養殖小區、國家級(ji)示范場(chang)和良種(zhong)繁育(yu)體系建設,建設了以(yi)青堆子鮮蛋(dan)市(shi)(shi)場(chang)為中(zhong)心的蛋(dan)雞生產優(you)勢區。