白云(yun)(yun)貢(gong)米米粒細長(chang),透(tou)明度好(hao),有(you)光澤;米飯蓬松,光潔油亮,香柔可口清甜,余味足(zu),冷飯不回(hui)生(sheng)。白云(yun)(yun)貢(gong)米種(zhong)植(zhi)區域位于(yu)武陵山脈腹地(di),均(jun)(jun)為海拔300m以上(shang)的(de)高山臺地(di)、梯(ti)田,森林覆蓋率75%以上(shang),晴(qing)天(tian)早晨多(duo)霧(wu);屬中亞熱帶季風濕潤性氣候,年(nian)平均(jun)(jun)溫度17.3℃,年(nian)均(jun)(jun)日照時(shi)數1429.6h,年(nian)均(jun)(jun)降水量1446mm,晝夜溫差大(da),無霜期長(chang);土壤為紫砂巖(yan)泥(ni)壤、紅黃壤,富(fu)含鈣(gai)、鐵、鋅等(deng)礦物(wu)質元素;境內(nei)有(you)大(da)小(xiao)溪81條,地(di)表徑流多(duo)為石灰巖(yan)溶洞山泉水。獨特的(de)自然(ran)生(sheng)態環境有(you)利于(yu)營養積累,形成了(le)白云(yun)(yun)貢(gong)米的(de)獨特品(pin)質。
吉(ji)首市境(jing)內丹青鎮(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)、河溪(xi)鎮(zhen)、馬頸坳鎮(zhen)、矮寨鎮(zhen)、己(ji)略(lve)鄉、雙塘街道、乾(qian)州街道、鎮(zhen)溪(xi)街道,共9個(ge)鄉鎮(zhen)、街道,72個(ge)行政村、社區。地理坐(zuo)標位(wei)于:東經109°30′43″~110°04′12″;北緯(wei)28°08′09″~ 28°29′22″;總保護面積(ji)4100公(gong)頃(qing),年總產量1.8萬噸。
外在感官(guan)特征(zheng):米粒細長,透明度好,有(you)光澤;米飯蓬松,光潔油亮,香柔可(ke)口(kou)清甜,余(yu)味足(zu),冷飯不回(hui)生。
內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):直鏈淀粉(fen)為13~20%,鈣(gai)≧200mg/kg。
安(an)全要求:參照GB2762和GB2763規(gui)定執(zhi)行。