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地域產地

土壤地貌

據(ju)原《江(jiang)陵縣志》記載(zai)，荊州區地(di)(di)質分布屬于華夏系第二沉降帶(dai)、江(jiang)漢級沉降區晚近期(qi)構造帶(dai)，是由燕山運動(dong)開始(shi)形成的(de)內陸斷陷盆地(di)(di)。地(di)(di)勢以荊州城為界，馬山北(bei)(bei)湖(hu)屬于北(bei)(bei)部(bu)丘陵地(di)(di)帶(dai)，地(di)(di)貌為西北(bei)(bei)嶺(ling)沖(chong)相間的(de)低丘崗(gang)地(di)(di)，土壤(rang)為粘土，有(you)水稻(dao)土、潮土、黃(huang)棕(zong)壤(rang)土3個土類，自然肥力(li)較好(hao)。

水文

馬山鎮(zhen)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)主要來源(yuan)于(yu)天然降(jiang)雨(yu)(yu)、過境河(he)(he)流(liu)和深層(ceng)地下水(shui)(shui)(shui)。全(quan)年(nian)(nian)由然降(jiang)雨(yu)(yu)產(chan)生的(de)(de)(de)(de)地表徑(jing)(jing)流(liu)總量(liang)50%豐水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)徑(jing)(jing)流(liu)總量(liang)為(wei)(wei)0.3億(yi)立方米(mi)(mi)，75%一(yi)般枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)0.05億(yi)立方米(mi)(mi)，95%特(te)枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)為(wei)(wei)0.003億(yi)立方米(mi)(mi)；過境客水(shui)(shui)(shui)主要來自長(chang)江、沮漳河(he)(he)，二條(tiao)河(he)(he)流(liu)枯(ku)水(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)份0.036億(yi)立方米(mi)(mi)；地下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量(liang)為(wei)(wei)0.056億(yi)立方米(mi)(mi)，水(shui)(shui)(shui)量(liang)充(chong)足。鎮(zhen)內(nei)的(de)(de)(de)(de)降(jiang)雨(yu)(yu)、高熱基本與(yu)魚類的(de)(de)(de)(de)生長(chang)期同季(ji)。大量(liang)的(de)(de)(de)(de)徑(jing)(jing)流(liu)水(shui)(shui)(shui)和充(chong)沛的(de)(de)(de)(de)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)在為(wei)(wei)漁業生產(chan)補充(chong)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)，調節水(shui)(shui)(shui)質(zhi)、改善(shan)水(shui)(shui)(shui)環(huan)境的(de)(de)(de)(de)同時，也為(wei)(wei)養殖水(shui)(shui)(shui)體帶(dai)來了有機質(zhi)和營養鹽類，增加養殖水(shui)(shui)(shui)體的(de)(de)(de)(de)天然肥源(yuan)，為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)域魚類的(de)(de)(de)(de)生長(chang)提供餌料供應。

氣候

馬(ma)山(shan)鎮(zhen)地處荊州區(qu)西北(bei)部，湖北(bei)省中南部，北(bei)亞(ya)熱帶濕(shi)潤(run)季(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)(feng)氣(qi)(qi)候，具有四(si)季(ji)(ji)分(fen)明，雨(yu)熱同季(ji)(ji)的(de)特點。全(quan)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫16.1℃，最高氣(qi)(qi)溫39.2℃，最低(di)氣(qi)(qi)溫-10℃。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)壓1012.1兆帕(pa)(pa)，年(nian)(nian)(nian)最高氣(qi)(qi)壓1044.9兆帕(pa)(pa)，年(nian)(nian)(nian)最低(di)氣(qi)(qi)壓989.6兆帕(pa)(pa)。歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均相對濕(shi)度(du)81%，歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均相對最低(di)濕(shi)度(du)71%。年(nian)(nian)(nian)均降(jiang)雨(yu)量為(wei)(wei)904-1127毫米，年(nian)(nian)(nian)無霜(shuang)期256天(tian)，年(nian)(nian)(nian)日照時數1800-2100小時。全(quan)年(nian)(nian)(nian)主導風(feng)(feng)(feng)(feng)向為(wei)(wei)東北(bei)風(feng)(feng)(feng)(feng)和北(bei)風(feng)(feng)(feng)(feng)，夏(xia)季(ji)(ji)以南風(feng)(feng)(feng)(feng)為(wei)(wei)主，最大風(feng)(feng)(feng)(feng)級為(wei)(wei)19米/秒。溫度(du)適宜(yi)，雨(yu)水充(chong)沛，光(guang)照充(chong)足，為(wei)(wei)發展水產養殖提供了便利(li)的(de)條件。

品質特點

品質特性

北湖(hu)鳙(yong)(yong)具有(you)頭(tou)大(da)而肥(fei)、體色(se)灰黑、腹(fu)部薄平、鱗片(pian)光亮的(de)外在(zai)感官(guan)特征。外在(zai)感官(guan)特征。北湖(hu)鳙(yong)(yong)頭(tou)大(da)，超(chao)過體長的(de)三(san)分之(zhi)一(yi)；魚體側(ce)(ce)上半部體色(se)灰黑；側(ce)(ce)線鱗以下、腹(fu)鰭至臀(tun)鰭之(zhi)間薄平；鱗片(pian)緊湊，花(hua)斑狀。

營養價值

北湖鳙魚質(zhi)具有柔嫩細膩，湯汁奶(nai)白，肉味鮮美，營(ying)養豐(feng)富的(de)內在品質(zhi)特征(zheng)。北湖鳙最小起捕規格在2.5公(gong)斤以上(shang)。每百克鮮魚可食(shi)部分含蛋白質(zhi)≥16%，氨基(ji)酸≥12%，脂肪≤2.5%。

藥用價值

鳙魚還可入藥，具有(you)暖胃、益腦、祛(qu)風寒、益筋骨之功效，經常(chang)食用對心血管系(xi)統(tong)有(you)保護作(zuo)用，還能(neng)起(qi)到潤澤皮膚的(de)美容作(zuo)用。

生產情況

2017年，馬山(shan)鎮(zhen)現有水域面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)4.5萬(wan)畝(mu)，擁有中小型水庫2座、中小型湖泊3個，湖庫面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)3.5萬(wan)畝(mu)。其中北(bei)湖面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)1.56萬(wan)畝(mu)，北(bei)湖鳙總產(chan)65萬(wan)公(gong)斤以(yi)上，總產(chan)值2000余萬(wan)元。

2018年，荊(jing)州(zhou)區北湖(hu)鳙養殖面積(ji)2217公頃(qing)，產量665噸，產品遠銷黑龍江、吉林、西(xi)安、重慶、成都、廣(guang)東、香港(gang)、澳門等地。

榮譽認證

2018年2月12日，原(yuan)中(zhong)華人民共和國農(nong)業部正式(shi)批準對“北湖鳙”實施農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

歷史起源

20世(shi)記80年代以(yi)來(lai)，馬山鎮轉變漁業發展方式，按照“清潔(jie)進(jin)(jin)水(shui)、清潔(jie)用(yong)水(shui)、清潔(jie)排水(shui)”的生(sheng)產理念，以(yi)“天然、生(sheng)態(tai)、綠色、環保、健康”增養(yang)殖模式進(jin)(jin)行生(sheng)產。

2008年《荊州水文(wen)化(hua)》載：“北湖(hu)魚的(de)種類豐富多(duo)彩，尤其以盛產鳙魚最為著名，每(mei)年產量均在百萬公斤(jin)以上(shang)，魚質柔嫩細膩，肉味鮮美。”

2017年，馬山鎮(zhen)拆除(chu)了圍(wei)(wei)欄圍(wei)(wei)網養殖、網箱(xiang)養殖，實現(xian)了北(bei)湖水域人放天養。