氣候條件(jian):紫云(yun)藍莓(mei)種(zhong)植區(qu)屬中(zhong)亞熱(re)帶與北亞熱(re)帶的(de)(de)(de)(de)過渡地帶,四季分明(ming)(ming),干濕明(ming)(ming)顯,年日(ri)照數為1294.5小時,年平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)15℃左(zuo)右,1月(yue)(yue)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)5.8℃,月(yue)(yue)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)15.2℃,7月(yue)(yue)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)22.6℃,大(da)于或等于10℃的(de)(de)(de)(de)有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)在4560℃以上(shang)(shang)。藍莓(mei)開花(hua)結果(guo)(guo)(guo)需要足夠(gou)的(de)(de)(de)(de)儲冷量,紫云(yun)縣持續7℃以下低溫(wen)(wen)(wen)天氣在60天以上(shang)(shang),滿足藍莓(mei)開花(hua)結果(guo)(guo)(guo)對低溫(wen)(wen)(wen)積(ji)(ji)累(lei)的(de)(de)(de)(de)要求。3~7月(yue)(yue)是(shi)藍莓(mei)由芽萌動到盛果(guo)(guo)(guo)期的(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)生長階段(duan),該階段(duan)內,種(zhong)植區(qu)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量、光照、雨(yu)量條件(jian)是(shi)影響藍莓(mei)品質(zhi)(zhi)最重要的(de)(de)(de)(de)因素。而(er)紫云(yun)藍莓(mei)種(zhong)植區(qu)3-7月(yue)(yue)的(de)(de)(de)(de)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)在18.9℃以上(shang)(shang),日(ri)照時數長,降(jiang)雨(yu)量占全年平(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)70%以上(shang)(shang),光照充足,雨(yu)量豐富,溫(wen)(wen)(wen)度適宜(yi),正是(shi)在此種(zhong)氣候條件(jian)下,促進了紫云(yun)藍莓(mei)果(guo)(guo)(guo)實積(ji)(ji)累(lei)糖類物質(zhi)(zhi),提高了藍莓(mei)的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)。
地(di)(di)(di)質條件:紫云(yun)藍(lan)(lan)莓的(de)種(zhong)植區(qu)多在海拔915~1337m之間(jian),該地(di)(di)(di)域主要以丘(qiu)陵(ling)和低(di)中(zhong)山丘(qiu)陵(ling)為主,紫云(yun)藍(lan)(lan)莓的(de)種(zhong)植依(yi)地(di)(di)(di)勢而(er)種(zhong)植,呈(cheng)山坡(po)和斜坡(po)排列,每顆藍(lan)(lan)莓樹都能得(de)到充(chong)分的(de)日(ri)照,種(zhong)植區(qu)地(di)(di)(di)層破碎,多為黃色壤(rang)土,pH值4.5~5.6之間(jian)弱酸(suan)性土壤(rang),土壤(rang)中(zhong)有機(ji)質含量豐富,土壤(rang)保水(shui)保養但有疏松透氣,對(dui)于藍(lan)(lan)莓的(de)生(sheng)長提供了(le)十分有利的(de)條件,促進了(le)藍(lan)(lan)莓內含物(wu)質的(de)積累,使得(de)藍(lan)(lan)莓的(de)口感更獨特。
紫云自治縣所轄火花鎮(zhen)(zhen)、格凸(tu)(tu)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、四大寨鄉(xiang)、松山街(jie)道(dao)(dao)、五峰街(jie)道(dao)(dao)、壩(ba)羊鎮(zhen)(zhen)、貓營(ying)鎮(zhen)(zhen)、猴場(chang)鎮(zhen)(zhen)、白石巖鄉(xiang)、宗地(di)鎮(zhen)(zhen)、大營(ying)鎮(zhen)(zhen)、板當鎮(zhen)(zhen)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(街(jie)道(dao)(dao)),162個行政村(cun)。北至貓營(ying)鎮(zhen)(zhen)關(guan)(guan)口村(cun),南至火花鎮(zhen)(zhen)克田村(cun)、格凸(tu)(tu)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)大關(guan)(guan)村(cun),西(xi)至火花鎮(zhen)(zhen)壩(ba)雨村(cun),東至板當鎮(zhen)(zhen)洛麥村(cun)、格凸(tu)(tu)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)旁如村(cun)。地(di)理坐標:東經105°55′-106°29′,北緯25°21′-26°03′。生產規模(mo):種植(zhi)面積1500公頃,年(nian)產量0.675萬噸,年(nian)產值54000萬元。
(1)感官特征:紫云藍莓以奧(ao)(ao)尼爾和萊格(ge)西兩個品種為(wei)主。奧(ao)(ao)尼爾:果(guo)(guo)粒圓型(xing)或扁圓型(xing),單果(guo)(guo)重≧0.75g,果(guo)(guo)皮(pi)深藍色,果(guo)(guo)粉(fen)多(duo)(duo),果(guo)(guo)蒂(di)痕中等,果(guo)(guo)皮(pi)薄;果(guo)(guo)肉淡黃(huang)色略透明,細膩多(duo)(duo)汁,甜酸(suan)(suan)適(shi)口,果(guo)(guo)香味濃。萊格(ge)西:果(guo)(guo)粒圓型(xing)或扁圓型(xing),果(guo)(guo)實中等,果(guo)(guo)皮(pi)深藍色,果(guo)(guo)粉(fen)多(duo)(duo),果(guo)(guo)蒂(di)痕小,果(guo)(guo)皮(pi)厚,果(guo)(guo)肉淡黃(huang)色,細膩多(duo)(duo)汁,酸(suan)(suan)甜適(shi)口。
(2)理化指標(biao):可(ke)溶性固(gu)形物≥10.0%,還原糖(tang)(以葡(pu)萄糖(tang)計)≥7.5%,總酸(以檸檬酸計)≤0.7%。
(3)安全要(yao)求(qiu)(qiu):紫(zi)云藍莓在生產(chan)、加工、貯藏(zang)過程中,均嚴格(ge)按照紫(zi)云藍莓質量技術要(yao)求(qiu)(qiu)等相關規定進行(xing)操作,產(chan)品(pin)質量符(fu)合(he)《中華(hua)人(ren)民共和(he)國農產(chan)品(pin)質量安全法》等相關法律(lv)法規要(yao)求(qiu)(qiu),其它方(fang)面符(fu)合(he)國家有關強制性的技術規范。