金城江(jiang)區側嶺鄉處于云(yun)貴高(gao)原邊緣,低緯度,高(gao)海(hai)拔(ba),最高(gao)海(hai)拔(ba)1114米,平均海(hai)拔(ba)500米,地勢開闊、平原、丘陵(ling)、石山各(ge)具特色,四(si)季分明,晝夜溫差大,自然生態良好,土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母質多為(wei)河流沖積物,耕(geng)作條件較好,土(tu)(tu)壤肥力較高(gao),以潴育性(xing)(xing)水稻(dao)土(tu)(tu)為(wei)主,多為(wei)壤土(tu)(tu)和(he)(he)沙土(tu)(tu),耕(geng)作層10-18厘米,有機質和(he)(he)堿(jian)解氮含(han)量(liang)較豐富(fu),速效(xiao)磷(lin)和(he)(he)速效(xiao)鉀含(han)量(liang)中等(deng),弱酸性(xing)(xing)或接近中性(xing)(xing)反(fan)應(ying)。
側嶺米農產品地(di)理(li)標志(zhi)保護地(di)域范圍包括金城江區(qu)側嶺鄉側嶺社區(qu)、塘甫村、拉合村、九良村、拉臘村,塘子村6個村76個自然屯。東經107°40′35″至107°51′16″,北(bei)緯24°46′31″至24°55′26″,水稻種植面積20000畝,產量8000噸。
(1)外在感官特征:米(mi)粒長6.5-6.9mm,長寬比約(yue)3.1。米(mi)粒細長,潔白(bai)透明。米(mi)飯(fan)軟有光(guang)澤(ze),硬適中,飯(fan)味濃(nong)。
(2)側嶺米內在指(zhi)標:堿消值≥5級,膠稠度≥80mm,直鏈(lian)淀(dian)粉含量13%-20%,堊(e)白度≤3%。
(3)安全要(yao)求:側嶺米實(shi)行標準化生產(chan),產(chan)品(pin)符合《無公害(hai)食(shi)品(pin)大米》(NY5115)要(yao)求。