崇信芹菜(cai)的(de)地(di)理標志保(bao)護的(de)區域范圍為平涼(liang)市崇信縣錦(jin)屏(ping)鎮所轄(xia)于(yu)家灣、野(ye)雀(que)、冉李、東莊(zhuang)等(deng)26個行政(zheng)村。地(di)理坐標為東經106°50′-107°10′，北緯35°01′-35°25′。
崇信芹菜以本芹為主，葉(xie)色深(shen)綠(lv)或淡綠(lv)，葉(xie)簇直立；株高60-100厘(li)米(mi)，株幅20-30厘(li)米(mi)，單株重0.2-0.75千克；葉(xie)柄長30-50厘(li)米(mi)，小(xiao)葉(xie)葉(xie)緣(yuan)圓鈍，邊緣(yuan)缺刻深(shen)度中(zhong)。
崇信縣(xian)位于甘肅省平涼市東(dong)部，屬于黃土高(gao)原丘(qiu)陵溝壑區(qu)，地(di)(di)勢西南高(gao)，東(dong)北(bei)低，海(hai)拔1085-1728米，南北(bei)長41.5公(gong)里(li)，東(dong)西寬(kuan)35公(gong)里(li)，總面積849.47平方公(gong)里(li)，耕地(di)(di)37.1萬(wan)畝(mu)，林(lin)地(di)(di)23.7萬(wan)畝(mu)，草(cao)地(di)(di)26萬(wan)畝(mu)。產地(di)(di)遠離城市和鄉鎮(zhen)、工業區(qu)及交通(tong)要道，隔離條件好，產地(di)(di)環境(jing)無污染。
崇信縣土(tu)壤以黃(huang)綿土(tu)為主，土(tu)層深(shen)厚，土(tu)壤肥沃，質(zhi)地疏松(song)，通透性好，有機質(zhi)含量高，利于蔬菜的(de)(de)生長發育(yu)和干物質(zhi)積(ji)累。產地內水源充足，水質(zhi)優(you)良，是崇信縣發展芹菜的(de)(de)精華區域之一。
涇河(he)(he)(he)的主要支流汭河(he)(he)(he)、黑河(he)(he)(he)、達溪河(he)(he)(he)自西向東(dong)貫穿全境(jing)。其中汭河(he)(he)(he)總長(chang)120公里，控制流域面積1671平(ping)方公里，平(ping)均(jun)徑流量1.96億立方米(mi)。崇信芹菜產(chan)地位于錦屏鎮(zhen)汭河(he)(he)(he)川區，水(shui)資源豐(feng)富，基礎設(she)施好，灌溉渠系便利，水(shui)質好，無污染(ran)，適宜發展特色(se)、優質、高效芹菜產(chan)業。
崇信縣氣(qi)(qi)候(hou)屬暖(nuan)溫(wen)帶(dai)、半干旱(han)大陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)區，冬(dong)春寒冷干燥，夏秋溫(wen)熱多雨(yu)，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)10.7℃，日照時(shi)(shi)數2296小(xiao)時(shi)(shi)，降雨(yu)量(liang)400-500毫米，水資源相對富(fu)集，涇河的主要支流汭河、黑河自西向東(dong)貫(guan)穿全境(jing)，年徑(jing)流量(liang)近2億立方米，無霜期(qi)190天(tian)左(zuo)右。初夏6月是氣(qi)(qi)候(hou)性相對少雨(yu)階(jie)段(duan)，7月中旬(xun)至(zhi)8月中旬(xun)往(wang)往(wang)出現(xian)高(gao)溫(wen)伏旱(han)天(tian)氣(qi)(qi)，俗稱“卡脖子旱(han)”。
秋季(ji)，氣溫下降快(kuai)而平穩，9月(yue)為(wei)全年降水量最(zui)多月(yue)份，季(ji)平均(jun)雨日26天(tian)，以連陰雨為(wei)主。空氣涼爽濕(shi)潤(run)，清晨多霧，日中晴朗。10月(yue)以后(hou)降水明(ming)顯減(jian)少(shao)(shao)，霜、雪來臨(lin)。冬季(ji)，北(bei)風盛(sheng)行(xing)，寒冷(leng)少(shao)(shao)雪，氣候干燥，大地封(feng)凍，河溪(xi)皆冰。
可溶(rong)(rong)性(xing)固形物在(zai)2.7-4.0克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，可溶(rong)(rong)性(xing)糖在(zai)1.48-2.30克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)在(zai)0.92-1.50克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維在(zai)2.10-2.99克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，維生素C在(zai)3.36-5.00克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，鉀在(zai)394-540毫克(ke)(ke)(ke)/100毫克(ke)(ke)(ke)，鐵在(zai)7.54-18.5毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，鈣在(zai)87-185毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，氨基(ji)酸總量在(zai)0.63-0.96克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)。
按(an)照“在清潔的(de)(de)土地上，采(cai)用標(biao)準(zhun)化生產(chan)技術，生產(chan)安全(quan)的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)”的(de)(de)理(li)念(nian)和宗旨(zhi)，選擇生態條(tiao)件好，遠(yuan)離污染源，具備有可持續性生產(chan)能力的(de)(de)農(nong)(nong)業生產(chan)區域。產(chan)地環(huan)境應符合NY/T5010（無公害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)種植業產(chan)地環(huan)境條(tiao)件）的(de)(de)要求。
土(tu)壤耕層(ceng)深厚，地勢(shi)平坦，排灌方便，土(tu)壤結構適宜，理(li)(li)化(hua)性狀良好(hao)(hao)，有機質(zhi)含(han)量(liang)(liang)15克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，堿解氮含(han)量(liang)(liang)70毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速(su)效磷(lin)含(han)量(liang)(liang)50毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速(su)效鉀含(han)量(liang)(liang)100毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，土(tu)壤pH6-7.5，土(tu)壤全鹽含(han)量(liang)(liang)不(bu)得高于3克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，土(tu)壤理(li)(li)化(hua)性狀良好(hao)(hao)。
遠離城郊區(qu)和工礦(kuang)污染區(qu)，采用深層井水灌溉，取(qu)水層深度(du)80米以(yi)上。
忌連作(zuo)，采取輪(lun)作(zuo)茬(cha)次匹配(pei)制度。主要輪(lun)作(zuo)作(zuo)物(wu)有甜(tian)瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、胡麻(ma)、小麥(mai)等(deng)。一般在春(chun)茬(cha)甜(tian)瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、小麥(mai)收貨后，秋茬(cha)種植芹(qin)菜(cai)。
選擇(ze)耕(geng)層深(shen)厚、土壤肥(fei)(fei)沃、保(bao)水保(bao)肥(fei)(fei)較好(hao)的(de)(de)地塊，準備在前(qian)茬作物收獲后及時做(zuo)好(hao)秋耕(geng)，深(shen)耕(geng)25厘米左右，結合深(shen)耕(geng)施(shi)入(ru)充(chong)分腐熟的(de)(de)優質農家(jia)肥(fei)(fei)，整(zheng)平(ping)耱壓后等待整(zheng)壟。采(cai)取畦(qi)田生產，根據地形(xing)確定畦(qi)型，精細整(zheng)地是芹生長(chang)良好(hao)的(de)(de)保(bao)證(zheng)，做(zuo)成高(gao)或(huo)低(di)畦(qi)，畦(qi)寬(kuan)2米-2.5米，長(chang)10米左右，畦(qi)面要平(ping)整(zheng)。
施肥(fei)(fei)(fei)應(ying)符合要求：基肥(fei)(fei)(fei)每(mei)667平(ping)方(fang)米施腐熟(shu)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)5000千(qian)克、二(er)銨(an)20千(qian)克、硫酸鉀10千(qian)克，或(huo)用復合肥(fei)(fei)(fei)25千(qian)克做底肥(fei)(fei)(fei)。
品種選擇(ze)選用高產優(you)質(zhi)(zhi)、抗(kang)病蟲(chong)、抗(kang)逆性(xing)強、適(shi)應(ying)性(xing)廣、商品性(xing)好的(de)芹(qin)菜品種，種子質(zhi)(zhi)量符(fu)合GBl6715.5的(de)良種要求。種子處(chu)理(li)，用48-49℃溫(wen)水(shui)浸種30分鐘。崇信(xin)芹(qin)菜種植的(de)品種主(zhu)要為粉芹(qin)和白(bai)芹(qin)。
床土消毒
每平(ping)方米用(yong)25%多(duo)菌靈可濕(shi)性粉劑4克(ke)-5克(ke)，撒在土表(biao)或耙入(ru)土中，或1000千克(ke)床土用(yong)40%福爾馬林(lin)200毫(hao)升-300毫(hao)升，加水25千克(ke)-30千克(ke)，均勻噴灑于土面上(shang)，充分拌勻堆置(zhi)，用(yong)潮濕(shi)的(de)草簾(lian)或薄膜(mo)覆蓋(gai)，悶(men)2天-3天以充分殺死(si)病菌，然后揭開覆蓋(gai)物，把(ba)土壤攤開，晾15天-20天，待藥氣(qi)散發后，再進行播種。
浸種催芽
用(yong)20℃-25℃水浸泡24小時，經(jing)過(guo)投(tou)洗揉搓后撈出，晾干后，在(zai)15℃-20℃溫度條件下開始催芽(ya)。芹菜發芽(ya)喜(xi)見光，每天在(zai)光亮處(chu)翻動2次-3次，并(bing)用(yong)清水洗一次，5天-7天即可(ke)出芽(ya)。
播種
播種期：溫(wen)室(shi)春季(ji)生(sheng)產(chan)芹菜(cai)，在(zai)(zai)1月(yue)(yue)上旬播種，2月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬分(fen)苗(miao)；夏季(ji)溫(wen)室(shi)生(sheng)產(chan)在(zai)(zai)2月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬播種，3月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬分(fen)苗(miao)，苗(miao)距5厘米見方(fang)；秋(qiu)季(ji)溫(wen)室(shi)生(sheng)產(chan)在(zai)(zai)7月(yue)(yue)初于露地(di)扣遮陽網育(yu)(yu)苗(miao)，8月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬用營(ying)養(yang)缽分(fen)苗(miao)；大棚生(sheng)產(chan)西芹在(zai)(zai)2月(yue)(yue)初溫(wen)室(shi)播種，3月(yue)(yue)初在(zai)(zai)營(ying)養(yang)缽中(zhong)(zhong)分(fen)苗(miao)；露地(di)生(sheng)產(chan)一般(ban)在(zai)(zai)3月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬冷床育(yu)(yu)苗(miao)，4月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下旬分(fen)苗(miao)（稀播3克/平方(fang)米）。
苗期管理
芹(qin)(qin)(qin)菜幼苗生長適宜溫(wen)度(du)為(wei)15℃-20℃，夏季育(yu)苗苗床要用草苫或遮陽(yang)網(wang)，遮陽(yang)光(guang)降溫(wen)。出苗30天(tian)-50天(tian)根據情況(kuang)分苗1次-2次。芹(qin)(qin)(qin)菜出苗后(hou)白天(tian)溫(wen)度(du)保(bao)持(chi)在18℃-23℃，夜間溫(wen)度(du)保(bao)持(chi)在12℃-15℃，當幼苗3片(pian)-4片(pian)葉以后(hou)，夜間溫(wen)度(du)要保(bao)持(chi)在10℃以上，防止低溫(wen)造成芹(qin)(qin)(qin)菜抽(chou)苔。芹(qin)(qin)(qin)菜生長慢，一般苗齡期為(wei)70天(tian)-80天(tian)。
定植期
定(ding)(ding)植(zhi)密(mi)度(du)25厘米×25厘米，春季溫室生(sheng)產(chan)3月中旬定(ding)(ding)植(zhi)；夏季溫室生(sheng)產(chan)5月定(ding)(ding)植(zhi)；秋季溫室生(sheng)產(chan)9月定(ding)(ding)植(zhi)；大棚生(sheng)產(chan)4月中旬定(ding)(ding)植(zhi)。露(lu)地生(sheng)產(chan)分別于5月至6月末定(ding)(ding)植(zhi)。
定植要求
苗(miao)高8厘(li)米(mi)-10厘(li)米(mi)，6片(pian)-7片(pian)葉即可(ke)定植。定植切忌栽得(de)過深，以埋住(zhu)根莖為(wei)準(zhun)，防止心葉灌入泥水。
田間管理
澆水：定(ding)植后(hou)及(ji)(ji)時澆水(shui)(shui)(shui)，及(ji)(ji)時中耕松(song)土。定(ding)植后(hou)20天芹菜開始立心，生長(chang)速度加快(kuai)，要及(ji)(ji)時灌水(shui)(shui)(shui)。秋芹菜在此期(qi)(qi)間要勤澆、淺澆，保(bao)持土壤濕潤并(bing)降(jiang)低地(di)溫。緩(huan)苗(miao)后(hou)氣溫漸低，植株開始生長(chang)，應(ying)在澆水(shui)(shui)(shui)后(hou)及(ji)(ji)時鏟地(di)，松(song)土，除草(cao)，進行蹲苗(miao)，促(cu)使發根，防(fang)止(zhi)徒長(chang)。春季栽培除蹲苗(miao)管理外，應(ying)注意溫度管理，前(qian)期(qi)(qi)加強保(bao)溫，中后(hou)期(qi)(qi)加強通(tong)風。
追肥：當(dang)芹(qin)菜達到10片-12片葉時開始隨水追施腐熟的(de)農家(jia)肥1000千(qian)(qian)(qian)克(ke)。并追肥生物肥料和(he)(he)氨基酸類葉面肥（如(ru)：惠滿(man)豐、愛豐等），按有機(ji)肥和(he)(he)化肥1000：1的(de)比(bi)例(li)適當(dang)追些尿素，禁止使用硝態氮肥。適當(dang)補充鈣肥，可葉面噴施硫酸鈣和(he)(he)硼砂。采收前30天每667平(ping)方米追鉀肥20千(qian)(qian)(qian)克(ke)，硼砂5千(qian)(qian)(qian)克(ke)-10千(qian)(qian)(qian)克(ke)。
病蟲害防治：病(bing)害(hai)：葉斑(ban)病(bing)、病(bing)毒病(bing)、斑(ban)枯病(bing)、軟腐病(bing)；蟲(chong)害(hai)：蚜蟲(chong)、白粉虱。
農業防治：加強(qiang)田(tian)間管理，促(cu)進芹(qin)菜健壯(zhuang)生長，增強(qiang)抗逆性。
物理防治：設施栽培(pei)的條件下(xia)，在放風口設置防蟲(chong)網(wang)隔離，減輕蟲(chong)害發(fa)生。田(tian)間栽植的采用誘蟲(chong)燈(deng)捕殺。
藥劑防治：嚴格執行國家有關規定(ding)，不應使用高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)農藥，使用藥劑防治時，要嚴格執行GB4285和(he)GB/T8321。
病害防治
葉斑病：發(fa)病(bing)初期用50%多菌靈可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑800倍(bei)液(ye)(ye)(ye)，或50%甲基托(tuo)布津（甲基硫(liu)菌靈）可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑500倍(bei)液(ye)(ye)(ye)、77%氫氧化銅（可(ke)(ke)殺(sha)得）可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)(xing)粉(fen)劑500倍(bei)液(ye)(ye)(ye)，5天(tian)-7天(tian)噴1次(ci)，連(lian)續2次(ci)-3次(ci)。保護地條件下，可(ke)(ke)選用5%百(bai)菌清(qing)粉(fen)塵劑，每667平(ping)方(fang)米用1千(qian)克噴粉(fen)，或施用45%的百(bai)菌清(qing)煙劑，每667平(ping)方(fang)米用0.2千(qian)克煙熏(xun)，隔9天(tian)左右(you)一次(ci)。
斑(ban)枯病：發病初期，施(shi)用(yong)(yong)5%百(bai)菌清(qing)粉(fen)塵(chen)劑(ji)，每667平方(fang)米(mi)(mi)用(yong)(yong)1千克(ke)，或施(shi)用(yong)(yong)45%百(bai)菌清(qing)煙劑(ji)，每667平方(fang)米(mi)(mi)用(yong)(yong)0.2千克(ke)。露地可(ke)(ke)選用(yong)(yong)75%百(bai)菌清(qing)可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)600倍液，或64%殺毒礬可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)500倍液、47%加瑞農可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)500倍液噴(pen)霧(wu)。隔(ge)7天-10天一次，連續2次-3次。
軟腐病：發現病株及(ji)時清(qing)除，并撒入石(shi)灰等(deng)消毒，并配合噴施(shi)新高(gao)脂(zhi)膜800倍液(ye)防止病菌擴散(san)；同時根據植保要求(qiu)噴施(shi)針對性(xing)藥(yao)劑72%農用硫(liu)酸(suan)鏈霉素可溶性(xing)粉(fen)劑等(deng)噴霧防治，并噴施(shi)新高(gao)脂(zhi)膜800倍液(ye)增強藥(yao)效，提高(gao)藥(yao)劑有效成分(fen)利用率。
蚜蟲：施用(yong)10%吡蟲啉（康福多、一(yi)遍凈(jing)、大(da)功臣）可濕(shi)性粉劑(ji)2000倍(bei)(bei)(bei)液，或50%抗(kang)蚜威（辟蚜霧）可濕(shi)性粉劑(ji)2000倍(bei)(bei)(bei)液-3000倍(bei)(bei)(bei)液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍(bei)(bei)(bei)液、40%氰戊菊酯乳油3000倍(bei)(bei)(bei)液噴霧。噴霧時，噴頭(tou)向上，重點噴施葉的反面。
白粉虱：在(zai)白(bai)粉虱發生(sheng)初期早(zao)施藥(yao)。可用(yong)2.5%溴(xiu)氰(qing)菊脂乳(ru)油3000倍液(ye)噴，或10%吡蟲啉（蚜虱凈、大功臣）可濕(shi)性粉劑(ji)2000倍液(ye)-3000倍液(ye)噴霧(wu)、2.5%聯苯菊酯(zhi)乳(ru)油2000倍液(ye)-3000倍液(ye)噴霧(wu)。隔(ge)5天一次(ci)(ci)，連續3次(ci)(ci)-4次(ci)(ci)，注意藥(yao)劑(ji)交替使用(yong)，各類農藥(yao)使用(yong)嚴格按照安全(quan)隔(ge)離期有(you)關規定進行。
采收(shou)(shou)(shou)(shou)芹菜采收(shou)(shou)(shou)(shou)期持續時間較(jiao)長，春(chun)季(ji)(ji)溫室生(sheng)產(chan)6月(yue)中(zhong)旬開始采收(shou)(shou)(shou)(shou)，夏季(ji)(ji)生(sheng)產(chan)7月(yue)下旬采收(shou)(shou)(shou)(shou)，秋季(ji)(ji)溫室生(sheng)產(chan)12月(yue)下旬采收(shou)(shou)(shou)(shou)。要根據市場需求適時采收(shou)(shou)(shou)(shou)，但采收(shou)(shou)(shou)(shou)時必須連(lian)片采收(shou)(shou)(shou)(shou)，不可(ke)以間拔。采收(shou)(shou)(shou)(shou)過程中(zhong)所用工具要清潔、衛生(sheng)、無(wu)污染。
包(bao)裝(zhuang)(zhuang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器如塑料箱(xiang)、紙箱(xiang)等(deng)應(ying)按(an)產(chan)品的大小規(gui)格設計，同(tong)(tong)一規(gui)格應(ying)大小基本(ben)一致(zhi)，整潔、干燥、牢固(gu)、透(tou)氣、美觀(guan)、無污染、無異味，內壁無尖突(tu)物，無蟲(chong)蛀(zhu)、腐爛、霉變等(deng)，紙箱(xiang)無受潮、離層(ceng)現象(xiang)。塑料箱(xiang)應(ying)符合相關標(biao)準的要求。產(chan)品按(an)同(tong)(tong)規(gui)格進行(xing)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，同(tong)(tong)一包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內需擺放整齊緊(jin)密(mi)。
運輸(shu)運輸(shu)前應進(jin)行預(yu)冷。運輸(shu)過程中適宜的溫度(du)為1℃-4℃，相對濕度(du)58%-90%。運輸(shu)過程中注意(yi)防凍、防雨林、防曬(shai)、通風散熱。
貯(zhu)(zhu)存貯(zhu)(zhu)存時應(ying)(ying)按規格分別貯(zhu)(zhu)存，溫度應(ying)(ying)保持(chi)在1℃-4℃，空氣相(xiang)對濕度保持(chi)在90%-95%，庫內堆碼應(ying)(ying)保證氣流均勻(yun)流通。
田(tian)園清(qing)潔商品采(cai)收完后，將(jiang)殘枝敗葉(xie)和雜(za)草清(qing)理干凈，深翻(fan)地塊，把清(qing)理出來的雜(za)物集中進行無害化(hua)處理，保(bao)持田(tian)園清(qing)潔。
2018年7月3日，中華人民共和(he)國農業農村部正式(shi)批準對“崇信芹菜”實(shi)施(shi)農產品(pin)地理標志登記保(bao)護(hu)。
“崇(chong)(chong)信(xin)芹菜”的種(zhong)植(zhi)歷史可以追(zhui)溯(su)到(dao)明朝，明朝嘉靖年間(jian)（1522-1566年）的《崇(chong)(chong)信(xin)縣志·物產》中(zhong)對(dui)此已有記載。
民國《崇信縣(xian)志》載：崇信芹(qin)菜(cai)“桿嫩莖空，高三(san)尺(chi)余(yu)，為特(te)殊蔬品，他縣(xian)不如”。崇信芹(qin)菜(cai)民間(jian)留傳著(zhu)“雞的骨頭羊的髓，芹(qin)菜(cai)蕎面吃上美”的俗語。
沉靜時光(guang)
】編(bian)輯上傳提供，當前頁(ye)面(mian)所展示(shi)的詞條介紹涉及宣(xuan)傳內容屬于注冊用戶個人(ren)編(bian)輯行為，網站(zhan)不完全(quan)保(bao)證內容信息的準確(que)性、真(zhen)實性，也(ye)不代表本站(zhan)立場。
