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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中(zhong)含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質和礦物質，尤其是(shi)鈣的(de)含(han)量極為豐(feng)富，有“鈣庫(ku)”的(de)美譽，是(shi)缺鈣者補鈣的(de)較佳(jia)途徑；

2、葫(hu)蘆島蝦皮中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)鎂元(yuan)素，鎂對心臟活動具有(you)重要的(de)調節作用，能(neng)很(hen)好地保護心血(xue)管系統，可減(jian)少血(xue)液中(zhong)的(de)膽固醇含(han)量，對于預(yu)防動脈(mo)硬化(hua)、高血(xue)壓(ya)及心肌梗死(si)有(you)一定的(de)作用；

3、葫蘆島 蝦皮還有(you)鎮定(ding)作(zuo)用，常用來治療神(shen)經衰弱、植物神(shen)經功能(neng)紊亂(luan)等癥；

4、老(lao)年人(ren)常食(shi)葫蘆(lu)島(dao)蝦皮，可預防(fang)自(zi)身(shen)因缺鈣所致(zhi)的骨質疏松癥(zheng)。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯半(ban)碗，料酒一匙，鹽適量，香油少許調(diao)成味(wei)汁，加(jia)入洗(xi)凈的蝦皮，蔥末，姜末。

制(zhi)作方法：1、雞湯(tang)半(ban)碗、料酒一(yi)匙、鹽適量(liang)、香油(you)少許(xu)調成味汁，加入洗凈的蝦(xia)皮。蔥末(mo)、姜(jiang)末(mo)備用；

2、雞蛋打(da)散成蛋液，另取一只盤子放入面粉；

3、豆腐切片(pian)后(hou)，先沾上(shang)面粉，然后(hou)再裹(guo)上(shang)蛋液(ye)；

4、把沾了面(mian)(mian)粉和蛋(dan)液(ye)的豆腐(fu)片雙面(mian)(mian)都(dou)煎(jian)成金黃色(se)；

5、豆腐(fu)煎(jian)好之后，在(zai)鍋里擺好，調味汁(zhi)澆在(zai)豆腐(fu)上，撒上蔥姜末，中小(xiao)火，塌至汁(zhi)盡豆腐(fu)入味即可。