羊(yang)肝可(ke)以(yi)偶爾(er)生吃(chi),但盡量不要生吃(chi)。
羊肝(gan)是羊的肝(gan)臟(zang),而羊也可能會(hui)患有肝(gan)病,肝(gan)臟(zang)組織受損或是受到感染,此時生吃可能會(hui)同時攝入病毒、細菌等,容易損傷(shang)身(shen)體(ti)健康。
并且羊(yang)肝還有可能會有寄生蟲(chong),如(ru)肝吸蟲(chong)和包蟲(chong),吃后容易導致(zhi)人體發生寄生蟲(chong)感染(ran)。
1、食(shi)用(yong)羊(yang)(yang)肝(gan)能(neng)夠為身體(ti)補充(chong)維生素(su)B,可(ke)以補充(chong)對輔酶物質,這些輔酶對清除(chu)機(ji)(ji)體(ti)內一些有(you)毒成分有(you)重要(yao)意義,故適量使食(shi)用(yong)羊(yang)(yang)肝(gan)可(ke)以幫助機(ji)(ji)體(ti)排(pai)出毒素(su)。
2、羊(yang)肝中含有(you)維生素A,該成分(fen)(fen)能維持眼(yan)(yan)睛的暗視(shi)力,緩解眼(yan)(yan)部出(chu)現的結膜脫(tuo)落和干燥,對于淚(lei)腺分(fen)(fen)泌減少能夠起到改善(shan)作用,故(gu)羊(yang)肝有(you)護眼(yan)(yan)明目之功效。
3、羊(yang)肝中(zhong)含有豐富的鐵(tie)元素(su),可以幫助機體補充血(xue)紅(hong)蛋白所(suo)必須(xu)的鐵(tie)元素(su),具(ju)有補血(xue)作用(yong),適量(liang)食用(yong)可以改善(shan)面色晄(huang)白、容易疲(pi)乏等(deng)貧血(xue)癥(zheng)狀(zhuang)。
4、羊(yang)(yang)肝中所含有(you)的(de)(de)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B2在細胞增殖及皮膚生(sheng)長的(de)(de)過程(cheng)中有(you)間接作用(yong),因此食用(yong)羊(yang)(yang)肝有(you)美容養顏的(de)(de)功效(xiao),適量(liang)食用(yong)有(you)益皮膚的(de)(de)健康(kang)生(sheng)長。