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生羊肝能吃嗎

羊肝可以(yi)偶爾生吃，但盡量不要生吃。

羊(yang)肝(gan)是(shi)羊(yang)的肝(gan)臟，而羊(yang)也可能會(hui)患有肝(gan)病，肝(gan)臟組織(zhi)受損(sun)或是(shi)受到感染，此時生吃可能會(hui)同時攝入病毒、細菌等，容(rong)易損(sun)傷身體健康。

并且羊肝還有可能會有寄生(sheng)蟲(chong)，如肝吸蟲(chong)和包蟲(chong)，吃后容易(yi)導致(zhi)人體發生(sheng)寄生(sheng)蟲(chong)感染。

羊肝的功效與作用

1、食用羊(yang)肝能夠為(wei)身體(ti)補充(chong)維生素B，可以補充(chong)對輔(fu)酶(mei)物質，這些(xie)輔(fu)酶(mei)對清除機(ji)體(ti)內一(yi)些(xie)有毒(du)(du)成分(fen)有重要意(yi)義，故適量(liang)使(shi)食用羊(yang)肝可以幫助機(ji)體(ti)排出毒(du)(du)素。

2、羊肝(gan)中(zhong)含有維生素A，該成分(fen)能(neng)維持眼(yan)睛的(de)暗視力，緩解眼(yan)部出現的(de)結膜(mo)脫落(luo)和干(gan)燥，對于(yu)淚腺分(fen)泌減少能(neng)夠起(qi)到改(gai)善(shan)作用，故羊肝(gan)有護眼(yan)明目之功效。

3、羊肝中含有豐富的鐵元(yuan)素(su)，可以幫助機(ji)體補(bu)充血紅蛋白所必須的鐵元(yuan)素(su)，具有補(bu)血作用(yong)，適量食用(yong)可以改(gai)善面色晄白、容易疲乏等貧血癥狀。

4、羊(yang)(yang)肝(gan)中(zhong)所含有(you)的(de)維生(sheng)素A、維生(sheng)素B2在細胞增殖及皮膚(fu)生(sheng)長的(de)過程中(zhong)有(you)間接作用(yong)，因(yin)此食用(yong)羊(yang)(yang)肝(gan)有(you)美(mei)容養顏的(de)功(gong)效，適(shi)量(liang)食用(yong)有(you)益皮膚(fu)的(de)健康生(sheng)長。