庫倫蕎麥的(de)蛋白質(zhi)含量高(gao)于多數主糧,豐富的(de)膳(shan)食纖(xian)維是一(yi)般(ban)精制大米的(de)十倍(bei),且(qie)富含微量元素(su)和維生(sheng)(sheng)素(su),其中生(sheng)(sheng)物(wu)質(zhi)、黃酮(tong)蘆丁和葉綠素(su)在人體(ti)生(sheng)(sheng)命代謝的(de)過程(cheng)中發揮(hui)著極(ji)其重要的(de)作(zuo)用。
庫倫(lun)蕎麥具有(you)(you)軟化血(xue)管、降低(di)血(xue)脂和降低(di)膽固醇的功能,對于(yu)(yu)糖(tang)尿(niao)病(bing)、高血(xue)壓、肥胖癥(zheng)等慢性疾病(bing)有(you)(you)極(ji)好的療(liao)效,這也讓蕎麥區別于(yu)(yu)其他谷類作物,在庫倫(lun)旗獨領風(feng)騷、獨享“凈腸(chang)草”“長(chang)壽食”稱號的重(zhong)要原因,既可(ke)作口糧、又可(ke)入(ru)藥。
庫侖蕎麥(mai)可制(zhi)成蕎麥(mai)面,用于制(zhi)作懶漢餅、貓耳湯、鍋貼等幾十種(zhong)風味獨特、營(ying)養(yang)豐富的蕎麥(mai)食品。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)除了可制(zhi)作成食品之外,還能制(zhi)成蕎(qiao)麥(mai)茶、蕎(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)麥(mai)啤酒等精深開發產品。
1、蕎麥是一種營養(yang)價值很高的粗糧(liang),具(ju)有止咳、平喘、祛痰的作用(yong),可以在(zai)一定(ding)程度上(shang)改善(shan)咳嗽。
2、蕎(qiao)麥中的龍膽苦素(su)有助(zhu)于增強(qiang)胰(yi)島(dao)素(su)活性,促(cu)進(jin)胰(yi)島(dao)素(su)分泌(mi),從而幫助(zhu)降低血糖(tang)(tang),對糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)有好(hao)處(chu)。
3、蕎麥含有豐富的膳食纖維(wei),能夠刺(ci)激腸道蠕(ru)動,幫助(zhu)消化食物,對于改善便秘有一(yi)定的幫助(zhu)。
4、蕎麥富(fu)含(han)膳食纖維和植(zhi)物(wu)蛋白質,可以降低血液中的膽固醇含(han)量、促進脂肪代謝、減少體(ti)內脂肪積累,幫助減肥(fei)。