庫倫蕎麥的蛋白質含(han)量(liang)高于多數(shu)主糧,豐富(fu)的膳食(shi)纖維是一般精制大米的十倍,且富(fu)含(han)微量(liang)元素和維生(sheng)(sheng)(sheng)素,其中(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物質、黃酮蘆丁和葉綠(lv)素在(zai)人體生(sheng)(sheng)(sheng)命代(dai)謝的過(guo)程中(zhong)發揮著(zhu)極其重要的作用。
庫倫蕎麥具有(you)(you)軟化血(xue)(xue)管、降(jiang)低血(xue)(xue)脂(zhi)和(he)降(jiang)低膽(dan)固醇的(de)功(gong)能,對于(yu)糖尿病、高血(xue)(xue)壓(ya)、肥(fei)胖癥(zheng)等慢(man)性疾病有(you)(you)極好的(de)療(liao)效,這也讓蕎麥區別于(yu)其(qi)他谷類(lei)作物(wu),在庫倫旗獨(du)領風騷、獨(du)享“凈腸草(cao)”“長壽食”稱號的(de)重要原(yuan)因,既可作口糧(liang)、又可入藥(yao)。
庫(ku)侖蕎麥可制成(cheng)蕎麥面,用于制作(zuo)懶漢餅、貓耳湯、鍋貼等(deng)幾十種風味獨(du)特、營養豐富的(de)蕎麥食品(pin)。
庫侖蕎(qiao)(qiao)麥(mai)除(chu)了可(ke)制(zhi)作成食品之(zhi)外,還能制(zhi)成蕎(qiao)(qiao)麥(mai)茶、蕎(qiao)(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)(qiao)麥(mai)啤酒等精深(shen)開發產品。
1、蕎麥是一種營養價(jia)值(zhi)很高的粗糧,具有止咳(ke)、平喘(chuan)、祛痰的作用,可(ke)以在一定程(cheng)度上改善咳(ke)嗽。
2、蕎麥中(zhong)的龍膽苦素有助于增強胰(yi)(yi)島素活(huo)性(xing),促(cu)進胰(yi)(yi)島素分泌,從而幫助降低血糖,對糖尿病患者有好處(chu)。
3、蕎麥含(han)有(you)豐富的膳食纖維,能(neng)夠刺激腸道蠕動,幫(bang)助(zhu)消化食物,對于改善便秘(mi)有(you)一定的幫(bang)助(zhu)。
4、蕎麥(mai)富(fu)含膳食(shi)纖維和植物(wu)蛋白(bai)質,可以(yi)降低血液中的(de)膽固醇含量、促(cu)進脂肪代謝(xie)、減少體內脂肪積累,幫助減肥。