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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)不(bu)飽和脂肪酸和纖維素，可以降低血液中的(de)膽固(gu)醇和三酰甘油含(han)量，預防(fang)心血管(guan)疾病(bing)。

2、預防便秘

豆稈(gan)飯中的纖維素可以促(cu)進腸(chang)道蠕動，增加糞(fen)便(bian)體積，有助于(yu)預防便(bian)秘(mi)等腸(chang)道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有(you)豐(feng)富的益(yi)生菌，可(ke)以促進腸(chang)道健(jian)康(kang)，預防腸(chang)道疾病(bing)；豆稈飯中的纖維素(su)可(ke)以增加飽腹感，減少食欲(yu)，有(you)助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含有豐富(fu)的鈣(gai)質，可以(yi)促進骨骼生(sheng)長，預防(fang)骨質疏松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)泡發一夜洗(xi)凈，倒入(ru)豆(dou)漿(jiang)機后(hou)加適量水，選好(hao)(hao)功(gong)能(neng)鍵開始制(zhi)作豆(dou)漿(jiang)，做好(hao)(hao)后(hou)用漏(lou)網瀝出豆(dou)渣，分別備用。

2、大米(mi)淘(tao)洗干凈(jing)浸(jin)泡半小(xiao)時，放入壓力煲(bao)(bao)內(nei)膽內(nei)，將(jiang)豆渣倒入，與大米(mi)混(hun)和均(jun)勻，倒入適量豆漿，加少許(xu)鹽，將(jiang)內(nei)膽放入壓力煲(bao)(bao)，選對應(ying)功(gong)能(neng)鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆(dou)渣、玉米面、白(bai)砂糖

做法：將豆(dou)渣(zha)(zha)(zha)、玉米面(mian)倒入碗(wan)(wan)中(zhong)，加入少許(xu)水調成(cheng)稀稀的(de)糊狀，鍋(guo)中(zhong)煮水，燒(shao)開后倒入準備好的(de)豆(dou)渣(zha)(zha)(zha)糊，豆(dou)渣(zha)(zha)(zha)浮(fu)在水面(mian)上(shang)后，撒入適量白糖攪拌均(jun)勻，裝(zhuang)入碗(wan)(wan)中(zhong)，一碗(wan)(wan)清香(xiang)的(de)豆(dou)渣(zha)(zha)(zha)粥就做好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食(shi)材：雪(xue)里(li)蕻、豆渣(zha)、紅椒、鹽、食(shi)用油、雞(ji)粉

做法：將雪里蕻洗凈(jing)，瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)后，倒入開水(shui)，浸泡1~2天(tian)，等到顏色(se)變黃后撈出切(qie)碎，將(jiang)紅(hong)辣(la)椒洗(xi)凈切(qie)段，備(bei)用；熱鍋(guo)，將(jiang)豆渣炒至六成干后撈出，在鍋(guo)里(li)放入適量(liang)的食用油，燒(shao)熱后，下入紅(hong)辣(la)椒，將(jiang)豆渣炒至金(jin)黃色(se)后，放入雪里(li)蕻、鹽(yan)、雞精炒勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食(shi)材：五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白糖、辣椒粉(fen)、豬油、高湯、香油適量(liang)

做法：將豆渣用小火煸干水(shui)分，盛起備用，將炒鍋上火，下豬油，待到(dao)六成熱時(shi)倒入(ru)五花肉末，并(bing)把雞(ji)蛋(dan)打(da)散(san)入(ru)鍋中，放(fang)入(ru)調料(liao)，再(zai)倒入(ru)高湯，待煮沸后(hou)，下入(ru)已煸香的(de)豆渣，用勺不斷攪拌(ban)至豆香味濃(nong)時(shi)，淋(lin)油出鍋。