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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)(rui)溪(xi)臘(la)腸產(chan)自海南省澄邁(mai)縣(xian)瑞(rui)(rui)溪(xi)鎮，是(shi)當地(di)有名的(de)(de)特(te)產(chan)。瑞(rui)(rui)溪(xi)臘(la)腸有著悠久的(de)(de)歷史(shi)，是(shi)逢年過節瑞(rui)(rui)溪(xi)人家必備的(de)(de)食品和送禮佳品。也是(shi)澄邁(mai)人餐桌上必不(bu)可少(shao)的(de)(de)一(yi)道美味，和當地(di)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)干和粽子一(yi)起并稱(cheng)為"瑞(rui)(rui)溪(xi)三寶"，是(shi)當地(di)流傳(chuan)了上百年的(de)(de)美食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞溪(xi)臘(la)腸(chang)從(cong)擇精肉、切肉、拌料(liao)、調味(wei)、配(pei)色、曬(shai)烤成(cheng)(cheng)產(chan)品，各項工序都(dou)十(shi)分講究，所以制(zhi)成(cheng)(cheng)的臘(la)腸(chang)味(wei)美、色鮮(xian)、可口，而且瑞溪(xi)手(shou)工臘(la)腸(chang)不加淀粉，可貯存(cun)很久(jiu)，熟制(zhi)后食用，風味(wei)鮮(xian)美，醇厚濃郁(yu)，回味(wei)綿長，越(yue)嚼越(yue)香。

瑞溪臘腸的特點

據了(le)解，瑞溪(xi)臘腸的(de)特點是(shi)色味(wei)(wei)俱佳(jia)，肉脆味(wei)(wei)美，香(xiang)甜(tian)適口(kou)，久不變味(wei)(wei)。細(xi)啃慢嚼，津津有味(wei)(wei)，為(wei)下酒佐餐的(de)上乘食料。