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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大(da)骨、猴(hou)頭菇、蓮藕、胡(hu)蘿卜、姜片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴頭(tou)菇用洗米水泡(pao)發，把猴頭(tou)菇中間的硬芯(xin)挖出(chu)來，用清水反復揉(rou)洗猴頭(tou)菇，直到洗出(chu)來的水不再呈黃色。

2、把(ba)猴(hou)頭菇(gu)放入(ru)大碗中，入(ru)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘以(yi)上，水燒開后計算時間。

3、豬(zhu)大骨入鍋焯水備用，胡蘿卜去皮(pi)切塊(kuai)，蓮藕去皮(pi)切塊(kuai)，放入加了醋的清(qing)水浸泡，防止變色(se)。

4、焯(zhuo)掉血水的豬大骨撈(lao)出放(fang)(fang)入(ru)湯鍋中(zhong)，放(fang)(fang)入(ru)胡蘿卜，放(fang)(fang)入(ru)蓮藕和姜片，把(ba)猴頭菇連湯一起倒入(ru)湯鍋中(zhong)，大火(huo)燒開轉最小火(huo)煲90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨500克、猴頭菇200克、紅燒醬(jiang)油2勺(shao)、生(sheng)抽1勺(shao)、醪糟2勺(shao)、姜2片、蒜2瓣、大(da)料2個、八角2個、壓鍋醬(jiang)1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴頭菇(gu)要提(ti)前泡(pao)好(hao)5小時以上，排骨洗好(hao)放入鹽姜蒜醪(lao)糟腌制10分鐘，然后(hou)把(ba)泡(pao)好(hao)的猴頭菇(gu)撕成小塊。

2、鍋中倒油炒(chao)姜(jiang)蒜八角(jiao)大(da)料，放入(ru)排骨(gu)炒(chao)香，加紅燒(shao)醬油炒(chao)，加1碗(wan)水大(da)火燒(shao)開，燒(shao)開后放入(ru)猴頭菇，再(zai)加1碗(wan)水大(da)火燒(shao)開。

3、燒開后加入壓(ya)鍋醬入味上色小火慢燒大(da)概(gai)30分鐘收汁即(ji)可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠(gou)促進(jin)身體血(xue)液循環，具有降低血(xue)壓(ya)和血(xue)脂的作(zuo)用。

2、還可以輔助(zhu)治(zhi)療胃炎，抑制癌(ai)細胞的合成，從(cong)而預防(fang)癌(ai)癥(zheng)的產(chan)生。

3、可緩解(jie)腹脹積食，失眠(mian)多(duo)夢(meng)等不(bu)適癥狀，加快潰瘍的愈合速(su)度(du)，提(ti)高身(shen)體免疫力(li)。