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周口肉盒哪家好吃

周口市的肉(rou)盒店很(hen)多，如白家肉(rou)盒胡辣湯、餡餅肉(rou)盒、媽糊肉(rou)盒、李記老式肉(rou)盒、群眾肉(rou)盒等。

周口肉盒的做法

1、加(jia)入適量(liang)的面粉(fen)和鹽，加(jia)入一(yi)點泡打粉(fen)或(huo)者酵母和面。

2、五花肉剁(duo)成餡(xian)兒，加(jia)入蔥(cong)姜剁(duo)碎，加(jia)入鹽、味精(jing)、雞(ji)精(jing)、胡椒粉、十三香、生抽、老(lao)抽、香油，攪打上勁。

3、三(san)揉三(san)醒，徹底的松弛面筋，把它做成大小合(he)適(shi)的面劑(ji)子。

4、干粉(fen)條(tiao)不(bu)需要浸泡，直(zhi)接(jie)用水(shui)煮，粉(fen)條(tiao)沒有硬(ying)心，用刀占斬一下加在肉餡里邊，攪拌均勻。

5、用包包子的手(shou)法(fa)把肉餡(xian)包住，皮越薄越好，不能露餡(xian)，不需(xu)要用搟(xian)面杖，直接(jie)用手(shou)按扁就可以了。

6、煎(jian)鍋提前燒熱，加(jia)入適量的(de)油，煎(jian)制五分鐘，等(deng)到兩面金黃，外皮脆脆的(de)就可以拿(na)出食(shi)用。