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周口肉盒哪家好吃

周口市的肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)店很多，如(ru)白家(jia)肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)胡(hu)辣湯、餡餅(bing)肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、媽糊肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、李記(ji)老式肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、群眾肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)等。

周口肉盒的做法

1、加入(ru)適量(liang)的面粉和(he)鹽，加入(ru)一點(dian)泡打粉或者酵母和(he)面。

2、五花肉剁成餡兒，加(jia)入(ru)蔥姜剁碎，加(jia)入(ru)鹽、味精(jing)、雞精(jing)、胡椒(jiao)粉、十三香、生抽、老(lao)抽、香油，攪打上(shang)勁。

3、三揉三醒，徹底的(de)松(song)弛(chi)面(mian)筋，把它(ta)做成(cheng)大小合適(shi)的(de)面(mian)劑(ji)子(zi)。

4、干(gan)粉條(tiao)(tiao)不(bu)需要浸(jin)泡，直接用水(shui)煮，粉條(tiao)(tiao)沒有硬心，用刀(dao)占斬(zhan)一下加在肉餡里邊(bian)，攪拌均勻。

5、用包包子的手法把肉(rou)餡包住，皮越薄越好，不能露餡，不需要用搟(xian)面杖(zhang)，直接用手按扁就(jiu)可以了。

6、煎(jian)鍋提前(qian)燒熱，加入適(shi)量(liang)的(de)油，煎(jian)制五分鐘，等(deng)到兩面金黃，外皮脆脆的(de)就可以拿(na)出食(shi)用。