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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥、青菜、雞(ji)蛋、植物油、食鹽、胡椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油、雞(ji)精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉(rou)去掉豬皮，然后切成(cheng)薄片。

2、用刀背敲打，把肉(rou)打撒。

3、切成小塊，然(ran)后開始(shi)剁，剁得越(yue)(yue)細越(yue)(yue)好。

4、剁(duo)碎之后放入大碗中，加入食鹽和胡椒(jiao)粉，用手抓勻。

5、在丸子餡(xian)中加(jia)入蔥姜水，朝著一(yi)個方向攪(jiao)動，加(jia)入一(yi)個雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)清，再次用手(shou)抓勻，加(jia)入少(shao)量淀粉(fen)，用手(shou)抓勻。

6、然后(hou)加入植物油攪勻備用。

7、起鍋燒水，水快開的時候，用手擠入丸子(zi)，全部擠入轉大(da)火，煮2分(fen)鐘，加入洗凈(jing)的小青菜，再煮30秒即可。

8、在(zai)湯盆中加入蔥花、食鹽、雞精(jing)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、蝦皮和芝麻香油，將丸(wan)子(zi)連(lian)湯一起倒(dao)入到湯盆中，用勺子(zi)攪勻即可(ke)。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含(han)蛋白質，是(shi)人(ren)體(ti)所(suo)需的重(zhong)要營養素之一，可(ke)以提供能量，增強身(shen)體(ti)的抵(di)抗力和免(mian)疫(yi)力。

2、肉丸(wan)中含有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素和礦(kuang)物質，如鐵(tie)、鋅等，可以補(bu)充人(ren)體(ti)所需的(de)多種營養素，對于缺鐵(tie)性(xing)貧血、貧血等疾病有輔助(zhu)治療(liao)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、肉丸中(zhong)所含的(de)蛋白質易于消(xiao)化(hua)吸收，且(qie)其中(zhong)的(de)食材多為(wei)易于消(xiao)化(hua)的(de)肉類和蔬(shu)菜，可以促進胃腸道的(de)蠕動，改善(shan)消(xiao)化(hua)不良(liang)等(deng)問題。