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信陽石涼粉歷史

在(zai)信陽，石涼粉早在(zai)幾(ji)十年前就有了(le)，那時(shi)不管(guan)是(shi)在(zai)城區(qu)夜市，還是(shi)橋(qiao)頭、橋(qiao)下(xia)都擺放著賣石涼粉的攤位。

尤其是在夏天，一(yi)勺清涼(liang)的石涼(liang)粉下肚，只(zhi)覺得渾身涼(liang)爽，暑熱立馬就可以消(xiao)去一(yi)大(da)半兒，深受廣(guang)大(da)市民朋友的歡迎(ying)。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開水1000ml、紗(sha)布袋(dai)。

制作步驟：

1、把石花籽裝入紗(sha)布袋浸泡一天(tian)。

2、浸泡好的石花(hua)籽(zi)紗布袋(dai)放到(dao)1000毫升的涼開水里(li)揉搓，一直揉搓到(dao)沒有(you)汁液(ye)出來(lai)，撈出。

3、調制石涼粉(fen)澆汁。開水(shui)沖泡薄荷(he)茶，鮮、干薄荷(he)葉(xie)都(dou)行，放涼后撈出薄荷(he)葉(xie)，放適量白(bai)糖，拌勻。

4、冰(bing)箱取出石(shi)涼粉，劃成小塊倒入碗里，澆入調汁即可食用。