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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤(kao)鵪(an)鶉(chun)是一種色香味(wei)俱全的特(te)色傳統名小(xiao)吃，屬于(yu)豫菜系(xi)。鵪(an)鶉(chun)肉鮮美可(ke)口(kou)，系(xi)野味(wei)之珍，且含有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪和礦物質(zhi)。營養(yang)價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗凈放盆(pen)中加鹽，酒(jiu)洗浸(jin)5分鐘(zhong)，倒掉(diao)鹽酒(jiu)水。

2、加入豆瓣醬、蕃茄醬攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)后，蓋上(shang)保鮮膜放(fang)冰箱冷藏(zang)4小時(shi)，時(shi)間更長越入味。

3、放烤(kao)架上烤(kao)，翻面前(qian)重新(xin)刷一次(ci)盆中的(de)料醬。

4、刷(shua)上蜂蜜，撒些芝麻(ma)，再烤一分鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉具有補五臟、益(yi)精血的(de)功效，并且男性經常(chang)食用鵪鶉，還可以起到壯陽補腎的(de)作用。

2、鵪(an)鶉有消(xiao)腫功效，尤其(qi)是(shi)對于治療浮腫、肥胖型高血(xue)壓、糖(tang)尿(niao)病、貧血(xue)等疾病有效。

3、食(shi)用鵪鶉可以調理身虛體弱(ruo)、咳嗽(sou)哮喘、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等病癥，改(gai)善腸(chang)胃不良。

4、鵪(an)鶉不僅可(ke)(ke)以起到(dao)滋補功效，還可(ke)(ke)以促(cu)進身體發(fa)育，并且對于智力的提升也(ye)有幫助。