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信陽烤鵪鶉介紹

信(xin)陽烤鵪鶉(chun)(chun)是一種色香味(wei)俱全的特(te)色傳統名小吃，屬于豫菜系(xi)。鵪鶉(chun)(chun)肉(rou)鮮美可口(kou)，系(xi)野味(wei)之珍，且(qie)含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪和礦物(wu)質(zhi)。營(ying)養價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪(an)鶉洗凈放盆(pen)中加鹽，酒洗浸5分鐘，倒(dao)掉鹽酒水。

2、加入(ru)豆瓣醬、蕃(fan)茄(qie)醬攪拌均(jun)勻后，蓋上保(bao)鮮膜(mo)放(fang)冰箱(xiang)冷藏4小時(shi)，時(shi)間(jian)更長越入(ru)味。

3、放烤架上烤，翻面前重新刷一次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜，撒(sa)些芝麻，再烤一(yi)分鐘(zhong)即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具(ju)有補(bu)五臟、益精血(xue)的功(gong)效，并(bing)且男性經(jing)常食用鵪(an)鶉，還可以起(qi)到壯陽補(bu)腎的作用。

2、鵪(an)鶉有消腫功(gong)效(xiao)(xiao)，尤(you)其是對(dui)于治療浮腫、肥(fei)胖型高血壓(ya)、糖尿病、貧(pin)血等疾病有效(xiao)(xiao)。

3、食用鵪鶉(chun)可(ke)以調(diao)理身虛(xu)體弱(ruo)、咳嗽哮喘(chuan)、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等病(bing)癥，改(gai)善腸胃不良。

4、鵪鶉不(bu)僅可以起到滋(zi)補功效，還可以促(cu)進身體發育，并且對于智力的(de)提升也有幫助。