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河南羊肉丸子的做法

1、加(jia)水沒過(guo)羊肉，加(jia)入20粒花椒，泡(pao)1小時，再打(da)成餡。

2、順時(shi)針(zhen)方向攪拌餡料(liao)，過程中慢慢加(jia)入(ru)(ru)其他(ta)材料(liao)。分(fen)兩次加(jia)入(ru)(ru)花(hua)椒(jiao)水，之后分(fen)兩次打(da)入(ru)(ru)雞蛋，再加(jia)入(ru)(ru)切碎的蔥末，最(zui)后分(fen)三次加(jia)入(ru)(ru)淀粉。

3、鍋中加入(ru)(ru)開水，小火(huo)煮，將肉餡擠(ji)成丸(wan)子(zi)下入(ru)(ru)鍋中，丸(wan)子(zi)漂(piao)浮后(hou)再煮10分鐘，碗中撒鹽胡椒粉和(he)蔥花(hua)即可。

固始羊肉丸子的功效與作用

可以補充身體(ti)(ti)所需的能量(liang)，羊肉里富含鈣(gai)離(li)子(zi)、鐵(tie)離(li)子(zi)，這些微量(liang)元素(su)容易(yi)被機體(ti)(ti)吸收，然后會起到補氣血、安神(shen)、健脾(pi)胃的功效，非常(chang)適合(he)身體(ti)(ti)虛(xu)弱、手(shou)術(shu)后的患(huan)者進食。

此外(wai)還(huan)可以緩解心慌、周身(shen)無力、夜(ye)里失眠等(deng)癥(zheng)狀。