通山紅茶外(wai)形(xing)條(tiao)索緊結、色澤烏潤顯金毫且勻凈(jing),甜香持久,滋味(wei)醇厚回甘(gan),湯色紅亮,葉(xie)底紅勻。
萎(wei)凋適度(du)標準為葉形(xing)皺縮,葉質柔(rou)軟,嫩(nen)梗(geng)萎(wei)軟,曲折不(bu)斷,手捏葉片綿(mian)軟,緊(jin)握萎(wei)凋葉成(cheng)團(tuan),松(song)(song)手可緩慢松(song)(song)散,葉色轉(zhuan)暗綠,青草氣(qi)減退(tui),透發清香。揉捻適度(du)標準為條索緊(jin)卷,茶汁充分揉出(chu)(chu)而不(bu)流(liu)失,葉子呈金黃(huang)色,并發出(chu)(chu)較濃(nong)烈的(de)清香。
通山(shan)紅茶的地域(yu)范(fan)圍主要(yao)是:咸寧市通山(shan)縣所轄廈鋪鎮、闖王鎮、九宮山(shan)鎮、楊芳林鄉、洪港鎮共計5個(ge)鄉(鎮)61個(ge)行政村(cun)。地理坐標為(wei)東經114?15′~114?58′,北緯29?19′~29?33′。