海昌蜜梨(li)主栽(zai)品(pin)種‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉’,感觀品(pin)質特征如下:果(guo)(guo)(guo)(guo)形高扁圓,果(guo)(guo)(guo)(guo)形端正(zheng),單果(guo)(guo)(guo)(guo)重300-350克,果(guo)(guo)(guo)(guo)面分布均勻(yun)的黃褐色或純綠色,果(guo)(guo)(guo)(guo)點小,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉潔(jie)白(bai),質地脆嫩爽口(kou),汁多味甜,風味佳。海昌蜜梨(li)于2021年4月被(bei)農(nong)業(ye)農(nong)村部公示為(wei)“2021年第一批農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)產品(pin)”。
1、品質感官特征
海昌(chang)蜜梨主(zhu)栽(zai)品(pin)種‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉’,感(gan)觀品(pin)質特征如下:果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)高扁圓,果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)端正,單果(guo)(guo)(guo)(guo)重300-350克(ke),果(guo)(guo)(guo)(guo)面分布均勻(yun)的黃褐色或純綠(lv)色,果(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)小,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉潔白,質地脆嫩(nen)爽口(kou),汁多味(wei)甜,風(feng)味(wei)佳。
2、理化品質指標
可溶(rong)性固形物(wu)大于(yu)等(deng)于(yu)10%、總酸小于(yu)等(deng)于(yu)1g/kg、硬(ying)度4.0-8.0kg/cm2。
3、質量安全規定
產(chan)品(pin)(pin)質量安全按照《食(shi)品(pin)(pin)中農藥最大(da)殘留(liu)限(xian)量》(GB2763)標準(zhun)執行,衛(wei)(wei)生嚴格按照《蔬菜、水果衛(wei)(wei)生標準(zhun)》(GB/T5009.38)標準(zhun)執行。
海(hai)(hai)昌蜜(mi)梨地理標志保護范圍為(wei)浙江省海(hai)(hai)寧市(shi)所轄行政(zheng)區域(yu),包(bao)括(kuo)許村(cun)、長安、周(zhou)王廟、鹽(yan)官、斜橋(qiao)、丁橋(qiao)、袁花、黃灣、馬橋(qiao)、海(hai)(hai)昌、硤石2個(ge)鎮(zhen)(街道),229個(ge)行政(zheng)村(cun)。地理坐(zuo)標為(wei):東經(jing)120°18′00″-120°52′00″,北緯30°15′00″-30°35′00″,現(xian)有梨園種植(zhi)面積1.38萬(wan)畝,年(nian)產量(liang)2.5萬(wan)余噸,保護規模(mo)129.75萬(wan)畝。
海(hai)寧市位于(yu)浙北(bei)(bei)杭嘉(jia)湖平(ping)原南緣(yuan),錢塘(tang)江(jiang)河口段(duan)北(bei)(bei)岸,東(dong)接(jie)海(hai)鹽,南臨錢塘(tang)江(jiang),西連余(yu)杭,北(bei)(bei)鄰桐鄉(xiang),東(dong)北(bei)(bei)接(jie)嘉(jia)興。地(di)(di)域東(dong)闊西狹,東(dong)西長51.65千(qian)(qian)米,南北(bei)(bei)寬28.94千(qian)(qian)米。全(quan)市地(di)(di)貌特征(zheng)是(shi)南高北(bei)(bei)低,除東(dong)北(bei)(bei)和(he)東(dong)南部有少數山丘(qiu)外,均為平(ping)原,根據地(di)(di)貌特征(zheng)與成因,主要有剝蝕地(di)(di)貌、沖擊地(di)(di)貌、海(hai)成地(di)(di)貌與人(ren)工地(di)(di)貌等(deng)四(si)型。海(hai)寧地(di)(di)勢平(ping)坦,土壤肥沃,為梨提供了得天(tian)獨厚的自然生長環境條(tiao)件(jian)。
海寧市地處北亞熱帶(dai)南緣,為亞熱帶(dai)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu),全市氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和,雨量(liang)充沛(pei)。日照(zhao)充足,四(si)(si)季(ji)(ji)分(fen)明,光(guang)溫(wen)同步,四(si)(si)季(ji)(ji)光(guang)、溫(wen)、水配合較好,無霜期長(chang),全市年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)15.9℃,平均(jun)年降水量(liang)1184.8毫米,無霜期234天,平均(jun)年日照(zhao)時(shi)(shi)數為2010.2小時(shi)(shi),平均(jun)年有效積溫(wen)(大于(yu)或等于(yu)10℃)為5013.2℃,農業氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條件良好,是南方砂梨系品種的適宜栽培區(qu)。
海寧種梨區(qu)域(yu)為平原地區(qu),土(tu)(tu)壤成土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)為江、海、湖、河沉(chen)積物,土(tu)(tu)壤深(shen)厚肥(fei)沃,通透性尚好(hao),土(tu)(tu)壤為中性土(tu)(tu)或微酸性土(tu)(tu),有(you)機質(zhi)含量(liang)為1.25-2.26%,土(tu)(tu)壤類型以壤土(tu)(tu)及輕粘(zhan)土(tu)(tu)為主,并有(you)少量(liang)中粘(zhan)土(tu)(tu)與(yu)輕砂土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤條件適宜砂梨生長結果。
海寧位于(yu)浙北杭嘉(jia)湖平原地區,地勢(shi)平坦且河(he)網(wang)密布,屬太湖水(shui)系,降水(shui)充(chong)沛。農業(ye)生產(chan)用(yong)水(shui)主(zhu)要(yao)(yao)為河(he)道內的地面水(shui),水(shui)質均為Ⅲ-Ⅳ類,可(ke)供(gong)農業(ye)灌溉用(yong)水(shui)3.75億立方米,常年供(gong)水(shui)充(chong)足,完全可(ke)滿足梨樹生長結果的要(yao)(yao)求。
海昌蜜梨(li)(li)選擇(ze)交通便利、土勢較高(gao)、排灌(guan)良好、土層(ceng)深(shen)厚的低地高(gao)田種(zhong)(zhong)植(zhi),海寧少量的緩(huan)坡地也(ye)適宜(yi)栽(zai)種(zhong)(zhong)。建園(yuan)時規劃好梨(li)(li)園(yuan)小區(qu)、道路(lu)、溝渠、蓄(xu)水池、生產(chan)生活用房(fang)、分級包裝場所、冷庫等配套(tao)設施。新建梨(li)(li)園(yuan)搭建水平棚架以進行(xing)梨(li)(li)棚架栽(zai)培,棚架的水泥立柱加(jia)高(gao),兼作張掛防鳥網的支(zhi)柱。
選用豐(feng)產穩產、抗病性(xing)強、品(pin)(pin)質(zhi)優良、適合當(dang)地(di)氣候特點和土壤條件的砂(sha)梨系品(pin)(pin)種,以(yi)‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉’為主,授粉品(pin)(pin)種選用‘黃花’。苗木要求品(pin)(pin)種純(chun)正(zheng)、無(wu)病蟲(chong)害(hai),一年生苗粗(cu)0.8cm以(yi)上(shang)、高80cm以(yi)上(shang)。
海昌(chang)蜜(mi)梨(li)(li)常規栽培采用寬(kuan)行密株定(ding)植(zhi)(zhi),株行距為(wei)3m×(4-4.5m),畝栽50-56株;棚架梨(li)(li)園(yuan)株行距為(wei)4m×5m,畝栽34株;梨(li)(li)園(yuan)安(an)排(pai)2-3個(ge)品種,主栽品種占75-80%,授粉品種占20-25%。定(ding)植(zhi)(zhi)在11月下旬至次年(nian)2月間進(jin)行。定(ding)植(zhi)(zhi)前(qian)筑龜背狀畦,畦溝深40cm以上,梨(li)(li)苗定(ding)植(zhi)(zhi)后定(ding)干,高80-100cm,澆(jiao)透水。
1、深翻改土:梨園(yuan)土壤有機(ji)質含量要在1.5%以(yi)上,pH值6-7.5,土壤中(zhong)養(yang)分、水分、空氣等(deng)理化性(xing)狀平衡,地力良好。可在秋冬季結合施基(ji)肥(fei)進行,用擴穴改土法,改土時粗肥(fei)和(he)(he)表土拌和(he)(he)放(fang)底(di)層,細肥(fei)、精肥(fei)和(he)(he)心土拌和(he)(he)放(fang)上層,填(tian)滿后(hou)使(shi)之高出畦面15-20cm。
2、果(guo)園生(sheng)草:果(guo)園生(sheng)草栽培能增加土(tu)壤有機質(zhi)含量(liang),改(gai)善土(tu)壤質(zhi)地,降低高溫季節土(tu)壤溫度。梨園選擇全(quan)年自(zi)然(ran)生(sheng)草法,僅(jin)人(ren)工清(qing)除(chu)藤(teng)蔓與高桿惡性雜草。
3、水(shui)(shui)分管理(li):雨季應(ying)及時(shi)排(pai)水(shui)(shui),保持畦溝暢通,做到雨停溝干;當(dang)土壤干旱,中(zhong)午(wu)梨(li)葉有(you)暫時(shi)萎(wei)蔫時(shi)應(ying)灌水(shui)(shui),一般出梅后(hou),連睛4-5天灌第一次水(shui)(shui),以后(hou)在整個伏旱季節,每隔(ge)(ge)7-10天溝灌一次;有(you)滴灌的果園,間隔(ge)(ge)時(shi)間可短一些(xie)。灌水(shui)(shui)與滴水(shui)(shui)都要(yao)在晚(wan)間土溫低時(shi)進(jin)行(xing)。
4、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)管理:根據優質豐產(chan)要求,一(yi)般每年(nian)(nian)每畝(mu)梨園施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量為純氮(N):16-18kg,磷(P2O5)10-12kg,鉀(K2O)16-18kg,其(qi)中有(you)機肥(fei)(fei)(fei)占總量70%以上。在(zai)每年(nian)(nian)10-11月施(shi)(shi)入基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei),畝(mu)施(shi)(shi)腐(fu)熟有(you)機肥(fei)(fei)(fei)1000-2000kg;結果(guo)樹一(yi)年(nian)(nian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)3-5次,在(zai)2月下旬花芽萌時施(shi)(shi)花前肥(fei)(fei)(fei),4月初(chu)盛花末(mo)期和6月初(chu)施(shi)(shi)入壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei),掛果(guo)多的樹在(zai)6月下旬補(bu)施(shi)(shi)一(yi)次壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei);在(zai)果(guo)實采(cai)收后立即施(shi)(shi)入采(cai)后肥(fei)(fei)(fei)。基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)采(cai)用(yong)溝施(shi)(shi),追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)采(cai)用(yong)溝施(shi)(shi)或(huo)全園撒施(shi)(shi)。
按照培養通風透(tou)光、適合生長(chang)結(jie)(jie)果(guo)(guo)的(de)良好(hao)樹形(xing)(xing)(xing),保證(zheng)連年豐(feng)產(chan)穩產(chan),生產(chan)精品(pin)果(guo)(guo)的(de)要(yao)求(qiu)進行整形(xing)(xing)(xing)修剪(jian)。梨園(yuan)(yuan)采用開(kai)心(xin)形(xing)(xing)(xing)整形(xing)(xing)(xing),常規梨園(yuan)(yuan)三(san)大主枝(zhi)(zhi)(zhi),棚架(jia)梨園(yuan)(yuan)兩(liang)(liang)大主枝(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)三(san)大主枝(zhi)(zhi)(zhi),不留中心(xin)干,呈開(kai)心(xin)形(xing)(xing)(xing),主枝(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)直(zhi)接著生單軸延伸的(de)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi),主枝(zhi)(zhi)(zhi)短(duan)截向外(wai)延伸,棚架(jia)梨園(yuan)(yuan)結(jie)(jie)果(guo)(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)每隔35cm均勻分(fen)布(bu)于主枝(zhi)(zhi)(zhi)兩(liang)(liang)側,固定在棚架(jia)上(shang)。冬剪(jian)時剪(jian)除枝(zhi)(zhi)(zhi)條背上(shang)的(de)徒長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)、過弱枝(zhi)(zhi)(zhi),留下中庸枝(zhi)(zhi)(zhi),刪密留疏,使枝(zhi)(zhi)(zhi)梢健壯,分(fen)布(bu)均勻。
1、保(bao)花保(bao)果(guo)與(yu)疏(shu)(shu)花疏(shu)(shu)果(guo):花果(guo)管理原則按(an)照優質豐(feng)產(chan)的(de)要(yao)求,按(an)葉果(guo)比(bi)(25-35):1留(liu)(liu)果(guo),調整當(dang)年的(de)花果(guo)量與(yu)梢量。保(bao)花保(bao)果(guo)在3月(yue)初至4月(yue)中旬進(jin)行(xing)(xing),開花期進(jin)行(xing)(xing)人工授粉,在梨(li)園放蜜蜂,促進(jin)結果(guo)。疏(shu)(shu)花在3月(yue)份進(jin)行(xing)(xing),疏(shu)(shu)除過(guo)多花蕾(lei),減(jian)少養分消耗;疏(shu)(shu)果(guo)要(yao)在花后40天(tian)內進(jin)行(xing)(xing),疏(shu)(shu)果(guo)時(shi),先疏(shu)(shu)除小果(guo)、畸形果(guo)、病果(guo)、傷(shang)果(guo),再疏(shu)(shu)過(guo)密果(guo),每個果(guo)臺留(liu)(liu)1只果(guo),常留(liu)(liu)第2、第3位果(guo)。
2、套(tao)袋(dai):疏果完成后進行(xing)套(tao)袋(dai),可(ke)選用(yong)外黃內白的(de)雙(shuang)層袋(dai)或(huo)黃色(se)、白色(se)單層袋(dai),果袋(dai)的(de)蠟質層要(yao)(yao)厚、防水(shui)性好(hao)。海(hai)昌蜜梨采用(yong)一次(ci)套(tao)袋(dai),套(tao)袋(dai)作業要(yao)(yao)在盛花后50-60天內完成。套(tao)袋(dai)前(qian)要(yao)(yao)噴一次(ci)殺菌劑,果面干后再開始(shi)套(tao)袋(dai),要(yao)(yao)分批(pi)噴藥(yao)、分批(pi)套(tao)袋(dai)。
嚴格(ge)執(zhi)行(xing)國家規定的(de)植(zhi)物(wu)(wu)檢(jian)(jian)疫(yi)(yi)制(zhi)度,防(fang)(fang)止(zhi)檢(jian)(jian)疫(yi)(yi)性病(bing)蟲(chong)蔓延、傳播。堅持(chi)“預(yu)防(fang)(fang)為主,綜合(he)(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”植(zhi)保工作總(zong)方針(zhen),以農(nong)業(ye)(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為基礎(chu),根據病(bing)蟲(chong)發生(sheng)、發展(zhan)規律,綜合(he)(he)運用(yong)農(nong)業(ye)(ye)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)等措施,經濟、安(an)全、有(you)效地控制(zhi)梨(li)樹病(bing)蟲(chong)害(hai)。加強土(tu)肥水管理(li),健壯(zhuang)樹勢;合(he)(he)理(li)整形(xing)修剪(jian),保持(chi)園(yuan)地良(liang)好(hao)的(de)通風透(tou)光條件;及時清除病(bing)蟲(chong)危(wei)害(hai)的(de)枯枝、落葉、落果,嚴格(ge)清園(yuan),減(jian)少病(bing)蟲(chong)源(yuan);及時套袋(dai),減(jian)少果子的(de)病(bing)蟲(chong)侵染。加強病(bing)蟲(chong)預(yu)測預(yu)報,做到及時、準(zhun)確防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。選用(yong)高效、低(di)毒、低(di)殘留和對天(tian)敵殺傷力低(di)的(de)藥(yao)(yao)劑,對癥下藥(yao)(yao),合(he)(he)理(li)使用(yong)。注(zhu)重噴(pen)藥(yao)(yao)質量,減(jian)少用(yong)藥(yao)(yao)次數,交替使用(yong)不同的(de)藥(yao)(yao)劑,延緩抗藥(yao)(yao)性的(de)產生(sheng)。進行(xing)化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)時,嚴格(ge)按照《農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全使用(yong)標準(zhun)》(GB4285)、《農(nong)藥(yao)(yao)合(he)(he)理(li)使用(yong)準(zhun)則》(GB/T8321)、《農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全使用(yong)規范總(zong)則》(NY/T1276)的(de)規定執(zhi)行(xing)了,嚴禁使用(yong)禁用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)。
一般在(zai)(zai)果(guo)面呈現該品(pin)種(zhong)固有色澤,果(guo)肉由(you)硬變脆,內質(zhi)達(da)到海(hai)昌蜜梨標準時(shi),即可采(cai)(cai)收(shou)。要求分期(qi)(qi)分批進(jin)行采(cai)(cai)收(shou),輕采(cai)(cai)輕放,裝(zhuang)果(guo)的容器不宜(yi)過大,避免擦(ca)傷、碰傷果(guo)子。采(cai)(cai)收(shou)宜(yi)在(zai)(zai)晴天(tian)的早(zao)、晚進(jin)行,中午(wu)不采(cai)(cai)收(shou),下(xia)雨天(tian)一般不采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)后及時(shi)按標準分級,按規格(ge)包(bao)裝(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)箱(xiang)外部應印刷或貼上(shang)商(shang)品(pin)標記,標明品(pin)名、等級、凈重、生(sheng)產商(shang)等信(xin)息要素。海(hai)昌蜜梨采(cai)(cai)收(shou)季節(jie)正值高溫季節(jie),采(cai)(cai)收(shou)后立(li)即銷售的果(guo)品(pin)應在(zai)(zai)五(wu)天(tian)內銷售完畢,包(bao)裝(zhuang)、運輸、銷售應盡(jin)量(liang)保(bao)持陰(yin)涼的條件。可在(zai)(zai)庫溫2℃±1℃,相對濕度(du)95%以上(shang)的冷庫內,進(jin)行5天(tian)至30天(tian)的短期(qi)(qi)貯藏。