匯(hui)潭甘(gan)蔗(zhe)多為紫(zi)紅色和青色、蔗(zhe)皮亮澤、臘(la)粉明顯(xian),蔗(zhe)莖(jing)中大(da)、節間較長且均勻。脆甜(tian)爽口、莖(jing)嫩多汁、風味醇厚。
匯潭甘蔗農產品地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保護(hu)范圍為:東經119°13′30?~119°53′50?,北緯29°05′20?~29°27′30?,生產地(di)域(yu)范圍為:浙江省蘭溪市所(suo)屬的蘭江街道(dao)、云山街道(dao)、上華街道(dao)、永昌(chang)街道(dao)、赤溪街道(dao)、女(nv)埠(bu)街道(dao)、游埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、諸葛鎮(zhen)(zhen)、黃店鎮(zhen)(zhen)、香溪鎮(zhen)(zhen)、馬澗鎮(zhen)(zhen)、梅江鎮(zhen)(zhen)、橫溪鎮(zhen)(zhen)、靈(ling)洞鄉(xiang)、水亭鄉(xiang)、柏社鄉(xiang)等16個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(街道(dao))327個行政村。現有種植面(mian)積667公(gong)頃,年產量6萬(wan)噸,申(shen)請保護(hu)面(mian)積1335公(gong)頃。
1.感官品質特征
匯(hui)潭甘(gan)蔗多(duo)為紫(zi)紅色和(he)青色、蔗皮亮澤、臘(la)粉(fen)明顯,蔗莖中大(da)、節間較長且均勻(yun)。脆甜爽口、莖嫩多(duo)汁、風味(wei)醇厚(hou)。
2.品質指標
可溶(rong)性固形物≧12.0%,蔗糖≧9.0%,粗纖維≦5.0%。
3.質量安全規定
在(zai)生產儲運銷售過程中應(ying)符合國家(jia)相關(guan)規(gui)定。
蘭溪位于浙江(jiang)(jiang)省中西部(bu),地處錢塘江(jiang)(jiang)中游,金衢盆地北緣,屬亞熱帶(dai)季風氣候,光熱資(zi)源(yuan)豐富,具有夏季高溫(wen)多雨、秋冬干爽溫(wen)差大等氣候特點(dian),甘(gan)蔗主要(yao)生(sheng)長于衢江(jiang)(jiang)、婺江(jiang)(jiang)、蘭江(jiang)(jiang)兩岸,土壤以黃化培(pei)泥沙田(tian)為主,土層(ceng)深(shen)厚,疏(shu)松透水,pH值弱(ruo)酸(suan)性,利于甘(gan)蔗莖生(sheng)長和糖(tang)分積(ji)累。
匯潭甘蔗(zhe)生(sheng)產基(ji)地宜選擇土(tu)層深厚、疏松透(tou)水(shui)、地下水(shui)位(wei)低(di)、排灌(guan)方便不易(yi)積(ji)水(shui)的(de)黃化培泥沙田。
匯(hui)潭甘蔗嚴格選用優(you)質高產、抗(kang)性好、具(ju)有獨特(te)風味的品(pin)種,如(ru)‘義紅1號(hao)’等紫皮(pi)甘蔗,‘青皮(pi)甘蔗’等地(di)方品(pin)種;種蔗外(wai)觀健(jian)壯、蔗芽完整飽滿,無傷疤、無病(bing)蟲斑(ban)和檢疫(yi)性的病(bing)蟲害。
1.蔗田準備
在冬(dong)季提早機械(xie)翻(fan)耕曬土(tu),風化凍土(tu),創造“深、松、細、碎(sui)”的(de)耕作層,減(jian)少地下害(hai)蟲和(he)雜草基數。翻(fan)耕時,畝基施350~500kg有(you)機肥,并翻(fan)耕入土(tu),做(zuo)到肥蔗(zhe)先肥土(tu)。下種前,做(zuo)成中央隆(long)起的(de)龜背形高畦,畦寬(kuan)1.2~1.4m。開(kai)好播種溝,溝深20~30cm,溝底(di)寬(kuan)25~35cm。
2.蔗種準備?
畝備(bei)種蔗300~320株。播種前種莖切成帶2~3芽的莖段,切面(mian)消毒。
1.種肥
在播種前將種肥施在開好的種溝內,畝施含(han)硫復合肥(15-15-15)40kg,施后(hou)覆薄土(tu)。
2.適期播種
一般在(zai)驚蟄前后,即(ji)3月上旬播種(zhong),采用單行條植,種(zhong)莖平放(fang),蔗芽朝兩側,深溝淺栽,及(ji)時覆蓋地膜。
3.合理密植
每畝下(xia)種密度一般(ban)1500~1600個(ge)種段。
1.及時破膜
當蔗芽頂膜(mo)時,要及時分批(pi)破膜(mo)。
2.及時定苗
分蘗(bo)旺盛(sheng)及時定苗(miao),每(mei)米(mi)留(liu)苗(miao)7~8株(zhu),分期(qi)分批進行,去(qu)弱留(liu)強。一般畝(mu)留(liu)有效(xiao)莖3200~3500株(zhu)。
3.適期培土
一般在5月(yue)下旬6月(yue)初進(jin)行(xing)培(pei)土,培(pei)土前進(jin)行(xing)間苗(miao)定(ding)苗(miao),并清理(li)地膜,與中耕、施肥(fei)等農事操(cao)作相結合。目前主(zhu)要采用小型培(pei)土機(ji)械進(jin)行(xing)培(pei)土,省工(gong)節本效率高。
4.及時追肥
5月下旬(xun)培(pei)土(tu)前揭(jie)去地膜,結(jie)合培(pei)土(tu)畝(mu)施含硫復合肥(fei)(fei)(15-15-15)40~50kg;視田(tian)塊肥(fei)(fei)力水平及(ji)植株長(chang)勢每(mei)次每(mei)畝(mu)施含硫復合肥(fei)(fei)(15-15-15)10~15kg,一般追肥(fei)(fei)2~3次。
5.水分管理
7~8月,甘蔗(zhe)的(de)葉片出現微卷,及時灌(guan)水。
6.分期分批剝葉
一般(ban)在7月底(di)8月初開始剝葉(xie),每次(ci)間隔15天左右,剝葉(xie)4次(ci)。
10月初(chu),當甘蔗可溶(rong)性固形物達12.0%左右(you),即可采(cai)收(shou);11月中下(xia)旬進行大(da)面積的采(cai)收(shou),霜凍前(qian)采(cai)收(shou)完畢。下(xia)一年的種蔗采(cai)用地窖(jiao)貯藏。