米磚(zhuan)茶產(chan)于"中國(guo)磚(zhuan)茶之鄉(xiang)"——湖(hu)北赤壁市羊樓洞古鎮,是當地一種特有茶,為(wei)緊壓的紅(hong)茶——紅(hong)磚(zhuan)茶。
其(qi)所用原料(liao)皆(jie)為茶末,所以被稱為“米磚茶”。
米磚茶成品外形十分美觀,棱角(jiao)分明,表面圖案清晰秀麗,磚面色澤(ze)烏亮(liang),沖泡(pao)后湯色紅(hong)濃,香(xiang)氣純(chun)和,滋味(wei)十分醇厚。
米(mi)磚茶分為特級米(mi)磚茶和普通米(mi)磚茶。
米(mi)磚產于中國青米(mi)磚茶之鄉——湖北赤壁羊樓洞。
米(mi)磚(zhuan)的生產歷史(shi)較長,僅次于青(qing)磚(zhuan)。
湖北磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha),原是山西(xi)幫經營,先(xian)在鄂南設(she)(she)莊收(shou)購毛茶(cha)(cha)加工磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha),19世(shi)紀中葉(xie),咸寧縣羊樓洞(dong)產(chan)80余萬斤。進入19世(shi)紀后,由于對外貿易的發展,清(qing)道光(guang)年(nian)(nian)間宜紅問世(shi),至1861年(nian)(nian)漢(han)口(kou)開埠后,英國去(qu)漢(han)口(kou)設(she)(she)立洋行(xing),大量收(shou)購紅茶(cha)(cha),轉(zhuan)運英國和轉(zhuan)手西(xi)歐(ou)各國。此時(shi)俄商收(shou)買磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha),1863年(nian)(nian)前后俄商去(qu)羊樓洞(dong)一(yi)帶出資招(zhao)人包(bao)辦監制(zhi)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)。
1873年(nian)在漢口建立順豐、新泰、阜昌三個新廠,采用(yong)機械壓制米磚(zhuan),轉(zhuan)運俄國(guo)(guo)轉(zhuan)手出(chu)口。主要原(yuan)料來(lai)(lai)自(zi)湘、鄂(e)、贛、皖(wan)四省紅茶的片末(mo)茶,還從印度、錫蘭時口部分茶末(mo)。俄國(guo)(guo)在紅口生產(chan)和(he)收購的磚(zhuan)茶,一般(ban)是從漢口經(jing)上(shang)海(hai)(hai)海(hai)(hai)運至天津,再般(ban)運至通(tong)州,再用(yong)駱隊(dui)經(jing)張(zhang)家(jia)口越(yue)過沙漠古道,運往恰(qia)克(ke)圖(tu)(tu),最(zui)后由恰(qia)克(ke)圖(tu)(tu)運至西伯利亞(ya)和(he)俄國(guo)(guo)其他市場。后來(lai)(lai)還動用(yong)艦隊(dui)參(can)加(jia)運輸,經(jing)海(hai)(hai)參(can)崴轉(zhuan)運歐洲。
據《海關通商貿易總冊》統計,1876年(nian)至1879年(nian),米磚(zhuan)出(chu)口中漢口總出(chu)口量(liang)的13.4—26%,1879年(nian)出(chu)口米磚(zhuan)7232.8噸,占(zhan)當(dang)時全國茶葉出(chu)口總量(liang)的7.28%,1888年(nian)上升到占(zhan)全國出(chu)口總量(liang)的12.91%,為米磚(zhuan)生(sheng)產和出(chu)口的全盛期。
目前產千余噸,主銷東(dong)口(指(zhi)張(zhang)家口)、西口(指(zhi)包頭)及(ji)新疆各地,少(shao)量銷歐美與蘇聯。
由于(yu)米磚外形(xing)美觀,有(you)的西方(fang)家庭(ting)給米磚配以精(jing)制框架放入(ru)客廳,作為陳列的藝術(shu)品欣賞(shang)。