莆(pu)田黑鴨(ya)是在海灘放牧(mu)條件下發展起來的(de)蛋用(yong)型鴨(ya)品種,主要分布于福建省莆(pu)田市(shi)沿海及南北洋平原地區。莆(pu)田黑鴨(ya)體態輕盈(ying),行走敏捷,既(ji)適應軟質(zhi)灘涂放牧(mu),又適應硬(ying)海灘放牧(mu),且(qie)有較強的(de)耐熱性和耐鹽性,尤其適合在亞熱帶地區硬(ying)質(zhi)灘涂飼養,是我國蛋用(yong)型地方鴨(ya)品種中唯一(yi)的(de)黑色羽品種。
莆田黑(hei)鴨體型輕巧、緊湊(cou),頭適中(zhong)、眼亮(liang)有神、頸細長(公鴨較粗短),骨骼堅實,行走迅(xun)速。全身羽(yu)毛黑(hei)色(se)(淺(qian)黑(hei)色(se)居(ju)多),著生(sheng)緊密,加(jia)上(shang)尾脂腺(xian)發達,水不易浸濕(shi)內部(bu)絨毛。喙、跖、蹼(pu)、趾均為黑(hei)色(se)。
母鴨骨盆寬大,后軀發(fa)(fa)達,呈圓形;公鴨前(qian)軀比后軀發(fa)(fa)達,頸部(bu)羽毛(mao)黑而具(ju)有(you)金(jin)屬(shu)光澤,發(fa)(fa)亮,尾部(bu)有(you)幾根向上(shang)卷曲的(de)性(xing)羽,雄性(xing)特征明顯。
產肉性能
初生重(zhong)為40.15g,8周齡平(ping)均體重(zhong)為890.59g。屠(tu)宰率(lv):平(ping)均體重(zhong)為1.50±0.04kg,半凈膛屠(tu)宰率(lv)為78.38%,全(quan)凈膛屠(tu)宰率(lv)為71.99%。
母(mu)鴨與黑色瘤頭鴨雜交產生(sheng)(sheng)的(de)半番鴨,生(sheng)(sheng)長度(du)度(du)快,70日齡平(ping)均(jun)體重為(wei)1.99Kg,半凈膛屠宰率為(wei)81.91%,全凈膛屠宰率為(wei)75.29%,每公(gong)斤(jin)增重耗料(liao)為(wei) 3.66~3.76Kg。半
番鴨(ya)肉(rou)質細嫩,深受(shou)消費者歡(huan)迎(ying),經(jing)濟(ji)效(xiao)益高,為當(dang)地肉(rou)鴨(ya)的(de)主(zhu)要來源(yuan)。
產蛋性能
300日(ri)齡產(chan)蛋量為(wei)139.31個(ge),500日(ri)齡產(chan)蛋量為(wei)251.20個(ge),個(ge)別高產(chan)家(jia)系(xi)達305個(ge)。
500日齡前,日平均耗(hao)料為167.2g,每公斤蛋(dan)耗(hao)料3.84Kg,平均蛋(dan)重為63.84g。蛋(dan)殼(ke)白色占多數。
開產日齡120天,年(nian)產蛋270~290個,蛋重73g,蛋殼以白色占多數。
繁殖性能
群體產蛋(dan)率達(da)50%時為(wei)(wei)132日齡(ling)。公(gong)鴨6月(yue)齡(ling)開始配種。公(gong)母配種比例為(wei)(wei)1:25,種蛋(dan)受精(jing)率達(da)95%左右,雛鴨成活(huo)率為(wei)(wei)95%左右。
莆(pu)田黑鴨飼料自配料:
1、玉米粉(fen)40%、小(xiao)麥粉(fen)20%、豆餅粉(fen)10%、花生餅粉(fen)10%、麥麩10%、魚粉(fen)7%、蠣粉(fen)1%、骨粉(fen)1.2%、鹽0.5%、維諾蛋鴨(ya)多維0.1%、維諾霉清(qing)多礦0.1%、維諾復合益生菌0.1%。
2、魚(yu)粉14%、豆粕17.2%、麩(fu)皮(pi)4.38%、玉米39.34%、米糠4.49%、次粉20.29%、維(wei)諾蛋鴨多維(wei)0.1%、維(wei)諾霉(mei)清多礦0.1%、維(wei)諾復合益生菌0.1%。
3、肉粉2%、酵母(mu)粉4.771%、豆粕(po)15%、油枯(ku)3%、王米31.4%、麩皮5%、酒糟5.1%、次粉25%、石粉7.13%、磷(lin)酸氫鈣(gai)0.43%、賴氨酸0.2%、蛋(dan)氨酸0.269%、鹽0.4%、維(wei)(wei)諾蛋(dan)鴨多維(wei)(wei)0.1%、維(wei)(wei)諾霉清(qing)多礦0.1%、維(wei)(wei)諾復合(he)益生菌0.1%。
莆(pu)(pu)田(tian)(tian)黑鴨主產于福建省原莆(pu)(pu)田(tian)(tian)縣(即莆(pu)(pu)田(tian)(tian)市荔(li)城區、秀嶼區)、平(ping)潭、福清、長樂、連江、惠安、晉江、泉州(zhou)(zhou)、和平(ping)等縣市。福州(zhou)(zhou)市郊(jiao)區也有分布。
莆田黑(hei)鴨的青殼(ke)(ke)(ke)蛋蛋殼(ke)(ke)(ke)厚度和強(qiang)度優于(yu)白殼(ke)(ke)(ke)蛋,并且(qie)具(ju)有較高的營養價(jia)值(zhi)。