材料:面、鹽、堿水、蔥花(hua)、鹽、花(hua)椒粉
做法:
1、用溫水和(he)面,先和(he)硬后蘸水踩軟,醒2小時。
2、置于油案上搟(xian)為(wei)長(chang)片(pian),抹上化(hua)開(kai)的熟豬油,邊搟(xian)邊拉薄,撤上蔥(cong)花(hua)(hua)、鹽、花(hua)(hua)椒粉,卷為(wei)面(mian)團,壓扁成餅(bing)狀。
3、上爐鏊抹豬油翻(fan)烙,待見(jian)火色后排入平(ping)鏊之下爐圈(quan)內烘烤至熟。