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爐饃的做法：

第一步：面(mian)粉和油要(yao)嚴格按比例配制。

第二步：將面粉用溫火炒熟，拌上白糖、紅糖、核桃(tao)仁(ren)、花生(sheng)仁(ren)、青紅絲、梅(mei)桂(gui)醬、芝麻(ma)、陳皮面等(deng)。

第三步：再加上適(shi)量的熟清(qing)油、燒酒，攪拌均(jun)勻。

第四步：將l1/3的面粉全部用油和起(qi)，叫“酥子”，余下2/3面粉，倒人剩下的豬油，再用開(kai)水和起(qi)，加(jia)入少許燒(shao)酒(jiu)，即為皮面。

第(di)五(wu)步：皮面(mian)(mian)和酥子(zi)(zi)分成(cheng)(cheng)相同的若干份，一個(ge)皮面(mian)(mian)包(bao)一個(ge)酥子(zi)(zi)，搟成(cheng)(cheng)長(chang)條狀，反復折疊搟三四次，搟成(cheng)(cheng)方塊(kuai)，包(bao)上餡子(zi)(zi)壓平(ping)。

第(di)六步：將(jiang)包好的饃饃，點上紅綠花，放(fang)進鏊子內烤熟(shu)。