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糖棋子是陜西榆林地區的一道特色小吃，上爐烤制而成，酥甜綿軟，口感溫潤。由于面粉用熱油和開水燙熟，面粉中的麥芽糖被激活，再加紅糖后，糖棋子黑里透紅，由于幾乎不加水，口感潤爽、甜度適中、易于保存、包裝明快、便于攜帶、不易變質。做糖棋子比較特別的是那根搟面棍子，長約二十公分，十公分粗的圓柱體上，間隔二毫米有一深槽，柱體中心線兩邊安兩根細軸，很像碾桿長在碾轱轆上。搟面棍從面劑子上走過，留下深一條淺一條的線條。搟糖棋子時橫豎各搟一下，留下的印痕就是一張下棋的棋盤，由此就給這種糖餅子起名“糖棋子”。