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材料：潭碧冬瓜，白芝麻，白糖，椰蓉，糯米粉(fen)。

做法：

1、潭碧冬瓜洗凈去籽切塊，放入料(liao)理機打成蓉備用。

2、白芝麻用(yong)炒鍋(guo)炒熟。

3、冬瓜(gua)蓉(rong)放(fang)在(zai)無油的鍋子里(li)炒(chao)，炒(chao)至鍋子邊緣起泡沫的時候(hou)加入糖。

4、白糖完全溶解后加(jia)入椰蓉和糯米粉，迅速攪拌成為粘稠的餡料。

5、加入(ru)熟(shu)白芝麻攪拌(ban)，放(fang)(fang)在盤子里(li)晾(liang)涼(liang)，放(fang)(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷藏，餡料不太粘手即可拿(na)出(chu)食用。