旌(jing)德大(da)米是安(an)徽(hui)省宣城市旌(jing)德縣(xian)旌(jing)陽鎮的特色農產(chan)品(pin)，旌(jing)德大(da)米每(mei)年9月中旬收(shou)獲。最佳(jia)品(pin)質(zhi)期為全年。
安徽省宣城市(shi)旌德縣旌陽(yang)鎮。
旌(jing)德大(da)米米粒細長、光滑(hua)、色澤透(tou)亮，堊白少，有大(da)米的香氣。
蒸煮后，米飯(fan)氣味清香(xiang)，米飯(fan)顏色正(zheng)常，有嚼勁、不粘牙(ya)，口味適中。
旌德大米直鏈淀粉含量為17.4%，鋅(xin)含量為2.07mg/100g，鈣(gai)含量為7.21mg/100g，上述(shu)指(zhi)標優于同(tong)類產(chan)品參照值。
安徽省宣城(cheng)市旌德縣位于安徽省東(dong)南部，四面環山，屬皖南北部山地(di)丘陵山間盆(pen)地(di)地(di)貌(mao)。
氣候溫和(he)，雨量充(chong)沛(pei)，光照(zhao)適中。年(nian)平均氣溫15.2℃，全年(nian)無霜期232.3天，年(nian)平均日照(zhao)數(shu)1719.5h，年(nian)降水量1200—1500mm。
水(shui)田(tian)土(tu)壤類型為水(shui)稻土(tu)，土(tu)體(ti)較深，富含砂粒，質(zhi)地(di)多為輕壤，pH值5-6，土(tu)壤肥力(li)較高，適宜生(sheng)產(chan)出優質(zhi)大米。
旌德大米常溫貯存即可(ke)。
按米(mi)、水比例1:1.1-1.2調和；浸(jin)泡15-20分鐘；在蒸煮過程中不要掀開(kai)鍋蓋或(huo)攪拌；米(mi)飯熟后，燜5-10分鐘，開(kai)蓋，將米(mi)飯攪散，即可食用。
巧笑倩兮(xi)
】編(bian)輯(ji)上傳提供，當前頁(ye)面所展示(shi)的詞條介紹涉及(ji)宣傳內容(rong)(rong)屬于注冊用戶個人編(bian)輯(ji)行為，網站不(bu)完全保證(zheng)內容(rong)(rong)信息的準確性、真實性，也不(bu)代(dai)表本站立(li)場。
