芒果视频下载

辣醬五花肉基本介紹

五花(hua)肉又名方(fang)肉、五花(hua)三(san)層，五花(hua)肉位于豬(zhu)的腹部，豬(zhu)腹部脂肪組織很(hen)多(duo)，其(qi)中又夾帶著肌肉組織，肥(fei)瘦間隔(ge)，故稱“五花(hua)肉”。五花(hua)肉可切小方(fang)塊或厚肉片，適宜(yi)(yi)于燒、燜、燉等，亦宜(yi)(yi)作肉丸。其中辣(la)醬五花(hua)肉就是代表菜色(se)，具有味(wei)道鮮美、口感綿軟、營養全面(mian)、老(lao)少皆宜(yi)(yi)的特點。

辣醬五花肉菜品特色

辣醬五(wu)花肉熱量是比(bi)較高(gao)的，肉類的熱量從總體來(lai)說都(dou)比(bi)較高(gao)，其中每100克辣醬五花肉含有(you)508大卡的(de)熱量。五花肉脂肪(fang)含量平均在(zai)10%—30%左右，主要是各種脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸和甘油(you)三酯。另外還(huan)有少量的卵磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、膽固醇(chun)、游離脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸以及脂(zhi)(zhi)(zhi)溶性色素等。

辣醬五花肉食用價值

五花肉的營養成分

1、蛋白質

豬肉含有豐富(fu)的優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(su)（有機鐵）和促進鐵吸收(shou)的半胱氨酸，能改善(shan)缺(que)鐵性貧血。

2、銅

富含銅(tong)，銅(tong)是人體(ti)健康(kang)不可缺(que)少的微量營養素，對于(yu)血液(ye)、中(zhong)樞(shu)神經和免疫系(xi)統，腎等內臟的發(fa)育和功能有重要(yao)影(ying)響。

3、脂肪

富含(han)脂肪，維持體溫和保護內(nei)臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹(fu)感。

4、血紅素

提(ti)供血(xue)紅素和促(cu)進(jin)鐵吸收的半(ban)胱氨酸(suan)，能改(gai)善缺(que)鐵性貧血。

五花肉的營養價值

1、補血益氣

豬肉含有豐富的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)和必(bi)需的(de)脂(zhi)肪(fang)酸，并提供血紅(hong)素(有(you)機鐵)和促進(jin)鐵吸收的半胱(guang)氨酸，能改(gai)善(shan)缺鐵性貧(pin)血。

2、利尿消腫

能(neng)清(qing)除體內毒(du)素和多余的水分(fen)，促進血液和水分(fen)新陳代謝，有利尿(niao)作(zuo)用。含利尿(niao)成分(fen)，能(neng)消除體內水鈉潴留，利尿(niao)消腫。可治療小便不利。

3、補腎虛

癥狀為“寒(han)”，腰酸、四(si)肢(zhi)發冷、畏寒(han)，水腫的(de)腎(shen)陽虛(xu)。癥狀(zhuang)為(wei)“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛(xu)汗、頭暈、耳鳴(ming)等的(de)腎(shen)陰虛(xu)。

4、化痰止咳

適(shi)宜(yi)咳嗽等(deng)癥狀(zhuang)。對咽喉部(bu)有良好(hao)的(de)濕(shi)潤和(he)物理治療作用，有利于局部(bu)炎癥治愈，并能解除局部(bu)癢感，從而阻斷咳嗽反射。

5、養陰補虛

補虛損(sun)，益精氣，潤(run)肺補腎(shen)，用于肺腎(shen)陰虛。適(shi)宜虛勞的補益。

辣醬五花肉制作方法

辣醬五花肉用料

五花(hua)肉350克、洋(yang)蔥(cong)1個(ge)、杏鮑菇1個、大(da)蔥少許、辣椒粉2大勺、韓式辣醬2勺、醬油(you)3勺、蒜末2勺、料酒2勺、白糖1勺(shao)、蜂蜜1勺。

辣醬五花肉做法

1、洋蔥(cong)和(he)杏鮑(bao)菇洗凈后切(qie)片(pian)備用(yong)，大蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花(hua)備用(yong)。

2、調配醬料，辣(la)椒粉2大勺、韓(han)式(shi)辣醬(jiang)2勺、醬油3勺(shao)、蒜末(mo)2勺、料酒(jiu)2勺、白糖1勺、蜂(feng)蜜1勺攪拌均勻備用。

3、五花肉(rou)要(yao)在鍋中稍微煎(jian)一(yi)下，抽出多余的(de)油(you)脂。這樣(yang)可以(yi)避(bi)免食用(yong)過多的(de)豬油(you)。

4、微煎的(de)五花(hua)肉盛出(chu)備用。鍋中溢出(chu)的(de)豬油，倒掉。

5、把微煎的五花肉再次倒入鍋(guo)中，加入調配好的醬料，翻炒均勻。

6、要用大火，翻炒均(jun)勻，一定要注意(yi)不(bu)要糊(hu)了。

7、覺得醬料已經(jing)滲入肉中(zhong)，就把切好的洋蔥片倒進(jin)去一起翻(fan)炒。

8、最后(hou)加(jia)入杏鮑菇片，翻炒均勻。再(zai)把蔥花撒進(jin)去，再(zai)翻炒幾下(xia)，就可以出鍋了(le)。

9、把炒(chao)好的五花(hua)肉盛出來，撒(sa)點蔥花(hua)，就可(ke)以上(shang)桌了。

辣醬五花肉食用須知

1、盡管五花肉做出(chu)來的美味(wei)佳肴很(hen)誘人，很(hen)好(hao)吃(chi)，但是也(ye)不(bu)是說可以無止(zhi)境的食(shi)(shi)(shi)用(yong)，一般講究科學飲食(shi)(shi)(shi)，平衡(heng)膳食(shi)(shi)(shi)，盡量要有一個度，食(shi)(shi)(shi)用(yong)到一定量的時(shi)候就要停止(zhi)，不(bu)要被美食(shi)(shi)(shi)所誘惑。

2、五花(hua)肉(rou)，還(huan)包含有(you)一(yi)些肥肉(rou)，含有(you)很多(duo)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，所以如果是(shi)患有(you)高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)和高(gao)血(xue)(xue)糖，盡量少(shao)食用或者(zhe)(zhe)不(bu)食用；如果是(shi)正在長身體(ti)的小孩兒或者(zhe)(zhe)青年人可(ke)以食用，但是(shi)記(ji)住是(shi)適量食用。