桃(tao)花蟲(chong)是(shi)廣翅目昆蟲(chong)的幼蟲(chong),它們(men)體(ti)型小巧,喜歡生活在水里或者是(shi)水邊的石頭下面。
桃花(hua)(hua)蟲(chong)的(de)樣(yang)子(zi)非常的(de)丑陋,有(you)(you)些桃花(hua)(hua)蟲(chong)就(jiu)像是水里面的(de)小蝦米(mi),有(you)(you)些桃花(hua)(hua)蟲(chong)的(de)全身都是腳,就(jiu)像蜈蚣一樣(yang),還(huan)有(you)(you)一些和蝎子(zi)比較像,樣(yang)貌恐怖丑陋,但是它們卻是苗家(jia)特有(you)(you)的(de)一種美食。
外(wai)皮脆(cui)香,里邊肉質細嫩略甜。
營養非常豐富。
四月份(fen)是捕撈桃花蟲的好季(ji)節,當地苗族婦女就會到溪河里捕撈。
撈上來的桃(tao)花(hua)蟲(chong)經曬干,炒香后即可食(shi)用,味道(dao)鮮美。