柚(you)子茶是以連皮帶瓤柚(you)子,蔗(zhe)糖,槐(huai)花蜜(mi)為主料制作(zuo)的藥膳。
除斑美白
柚子(zi)中(zhong)富含維生(sheng)素C和維生(sheng)素P,蜂蜜中(zhong)富含L半胱(guang)氨,這些成分(fen)能夠深入到肌膚(fu)深層(ceng),阻(zu)止色斑(ban)生(sheng)成,同時美白皮(pi)膚(fu)。在發達國家柚子(zi)美容養顏的作用越來越受到人(ren)們的注意,深受愛美人(ren)士的推崇。
減肥
柚(you)(you)(you)子含(han)有(you)(you)(you)大(da)量的維(wei)生素C和膳食(shi)纖維(wei),可(ke)以(yi)促進新陳代謝和排出(chu)(chu)體內毒(du)素。再加(jia)上柚(you)(you)(you)子茶中所含(han)有(you)(you)(you)的蜂(feng)蜜本(ben)來就具有(you)(you)(you)整腸作用,所以(yi)蜂(feng)蜜柚(you)(you)(you)子茶可(ke)以(yi)幫助身(shen)體排出(chu)(chu)毒(du)素改(gai)善便秘的情況,達到(dao)減肥的目的。
方法一
連皮(pi)帶瓤(rang)柚子(zi)500克(ke)(ke)(ke),蔗糖100克(ke)(ke)(ke) ,槐花蜜250克(ke)(ke)(ke)。
1、將玻璃瓶用水(shui)煮沸5分鐘消毒后待用。
2、將柚(you)子用(yong)攝氏65度(du)(du)的溫水洗凈。如果沒有溫度(du)(du)計,可(ke)以(yi)用(yong)手(shou)來試(shi)溫,大概摸到(dao)比較熱,但是(shi)可(ke)以(yi)觸(chu)摸的程度(du)(du)就可(ke)以(yi)。然后浸泡5鐘,這樣一方面是(shi)可(ke)以(yi)把柚(you)子皮洗干凈,同(tong)時也(ye)是(shi)利用(yong)水溫,讓柚(you)子皮的毛孔張開來。
3、5分(fen)鐘過去后,把柚(you)子(zi)(zi)用干凈的(de)毛巾吸(xi)去水分(fen)。然(ran)(ran)后將柚(you)子(zi)(zi)剝開,注意要分(fen)三部分(fen)。首先是柚(you)子(zi)(zi)皮(pi)(含油(you)的(de)那部分(fen)),然(ran)(ran)后是柚(you)子(zi)(zi)皮(pi)與柚(you)子(zi)(zi)果肉(rou)之間的(de)白瓤(rang),最后是柚(you)子(zi)(zi)果肉(rou)。
4、將柚(you)子皮切成大(da)約4、5公分(fen)長,寬度(du)呢就是0.1-0.2公分(fen),如(ru)土豆絲大(da)小。白瓤也一樣。切好后(hou)放在旁邊待用。
5、將(jiang)柚子果肉剝出(chu)來,不(bu)要(yao)皮、不(bu)要(yao)核,光要(yao)果肉,將(jiang)果肉放進(jin)一個(ge)大(da)的容器(qi)(qi)(qi)內,用(yong)勺(shao)或者其(qi)他器(qi)(qi)(qi)具對其(qi)進(jin)行“壓榨”,有(you)攪拌(ban)器(qi)(qi)(qi)的可以用(yong)攪拌(ban)器(qi)(qi)(qi)進(jin)行粉(fen)碎。
6、攪拌好后,將柚子茶放到準備(bei)好的玻(bo)璃瓶中,密封(feng)后放在冷(leng)藏柜中,大概10天以后就可(ke)以吃了,放的時(shi)間越久,味道越好。
方法二
1、所需材料:柚子一個、蜂蜜(mi)500g、冰糖100g(可按(an)自己喜好多放(fang))、鹽1勺(shao)、清水適(shi)量(liang);
2、把柚子(zi)涂抹上一層鹽刷凈(jing)(jing)干(gan)凈(jing)(jing);用刀(dao)將最外(wai)面那(nei)層黃綠色的皮薄(bo)薄(bo)的刮下來(lai),盡(jin)量薄(bo)一些,少(shao)帶里面的白瓤(rang),否則會很苦。這是柚子(zi)祛(qu)痰(tan)鎮咳(ke)的精髓所在。
3、剝出柚(you)子(zi)肉撕成(cheng)小(xiao)塊;削(xue)下的黃皮(pi)(pi)切成(cheng)大約3厘米(mi)長、粗(cu)細1毫米(mi)左(zuo)右的細絲,越細越好(hao);把切好(hao)的柚(you)子(zi)皮(pi)(pi),放到鹽水(shui)里腌1小(xiao)時。
4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火(huo)煮10分鐘,變軟脫去(qu)苦味。
5、把(ba)處(chu)理好的(de)柚(you)子皮(pi)和果肉放(fang)入干凈無油的(de)鍋中(zhong),加(jia)一小(xiao)碗清水和冰糖,用中(zhong)小(xiao)火熬1個小(xiao)時,熬至黏稠,柚(you)皮(pi)金黃(huang)透亮即就可(ke)以(yi)了,注意熬的(de)時候要經常攪拌,以(yi)免粘(zhan)鍋。
6、等放(fang)涼后,加入(ru)蜂蜜(mi),攪(jiao)拌均勻后就做(zuo)成蜂蜜(mi)柚子茶(cha)了,裝入(ru)密封(feng)罐(guan)放(fang)在冷(leng)藏室(shi)存(cun)放(fang),喝的(de)時(shi)候用溫水沖一下即可。
1、由于柚子茶中有蔗糖(tang)或蜂蜜等原(yuan)料,因而糖(tang)尿病人忌飲。
2、不(bu)喜(xi)歡甜食的人少飲。
3、針對不喜歡吃的太甜個人或老人,可以把蔗糖(tang)量減(jian)低(di)一(yi)半甚至更(geng)少,只放(fang)50克蔗糖(tang)的量,這(zhe)樣(yang)的量對于(yu)血(xue)糖(tang)、血(xue)脂(zhi)較高的人比(bi)較合適。
4、若擔(dan)心減少蔗糖會(hui)導致柚(you)子(zi)茶苦味太(tai)重,可適當延長腌(a)制(zhi)和熬制(zhi)時(shi)間。
5、反之,針對喜(xi)食苦味的消費者,則可少放蔗(zhe)糖(tang),多(duo)加白瓤,縮短腌(a)制和熬(ao)制時間。
柚子含有豐富的(de)天然枸(gou)櫞酸和各種(zhong)無機鹽類,不僅有助肝、胃,肺(fei)等機能(neng),而且還(huan)有清熱去火,止(zhi)咳化痰的(de)功(gong)效。
柚子(zi)茶采用(yong)獨特的恒溫窖藏發酵工藝不(bu)僅(jin)保留(liu)了新(xin)鮮柚子(zi)原有(you)(you)的營養,去除了柚子(zi)本身具有(you)(you)的苦(ku)澀味道,還分解掉了一些不(bu)利于(yu)人體的成分。
鈣的含量更是比(bi)蘋(pin)果(guo)、梨,香蕉(jiao)等水果(guo)多10倍。
由(you)于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的(de)(de)微量元素。豐富的(de)(de)營(ying)養和獨特的(de)(de)香氣(qi)使柚(you)子(zi)茶成為消費(fei)者接受(shou)程度較高(gao)的(de)(de)產(chan)品(pin)。
1、一瓶好的柚(you)子(zi)茶(cha),最好是蜂蜜和果肉各(ge)半(ban),食品添加劑越(yue)少越(yue)好。
2、還(huan)有(you)購買過程(cheng)當(dang)中最(zui)好采取(qu)就近購買原則,因為(wei)蜂蜜柚子茶(cha)的(de)包裝容易破碎,路途越遠破碎幾率(lv)越大(da),并(bing)且柚子茶(cha)本身(shen)比較重郵費(fei)貴。