柚子(zi)茶是以連皮帶瓤柚子(zi),蔗糖,槐花(hua)蜜為主(zhu)料制作(zuo)的藥膳(shan)。
除斑美白
柚子(zi)(zi)中(zhong)富(fu)含(han)維生(sheng)素C和維生(sheng)素P,蜂蜜中(zhong)富(fu)含(han)L半胱氨,這些成分(fen)能夠(gou)深(shen)入到肌膚深(shen)層,阻止色斑生(sheng)成,同時美(mei)白皮膚。在發(fa)達國(guo)家柚子(zi)(zi)美(mei)容養顏的(de)作用越來越受到人(ren)(ren)們(men)的(de)注意,深(shen)受愛(ai)美(mei)人(ren)(ren)士的(de)推崇(chong)。
減肥
柚子含(han)(han)有(you)大量的(de)維(wei)生素(su)C和(he)膳食纖維(wei),可以促進(jin)新(xin)陳代謝和(he)排出體(ti)內毒素(su)。再加上柚子茶中所含(han)(han)有(you)的(de)蜂蜜(mi)本(ben)來就具有(you)整腸作用,所以蜂蜜(mi)柚子茶可以幫(bang)助身體(ti)排出毒素(su)改善便(bian)秘的(de)情況,達到減肥的(de)目的(de)。
方法一
連皮帶瓤柚子500克,蔗(zhe)糖(tang)100克 ,槐(huai)花蜜250克。
1、將(jiang)玻璃(li)瓶用水(shui)煮沸5分(fen)鐘消毒后待用。
2、將柚(you)(you)子(zi)用攝氏65度的(de)溫(wen)水洗凈(jing)。如果沒(mei)有(you)溫(wen)度計,可以(yi)用手來試(shi)溫(wen),大(da)概摸(mo)到比較熱,但是(shi)可以(yi)觸摸(mo)的(de)程度就(jiu)可以(yi)。然后浸(jin)泡5鐘,這樣一方面是(shi)可以(yi)把(ba)柚(you)(you)子(zi)皮(pi)洗干凈(jing),同時也是(shi)利用水溫(wen),讓(rang)柚(you)(you)子(zi)皮(pi)的(de)毛(mao)孔張開來。
3、5分鐘(zhong)過去后(hou),把柚子(zi)用干凈(jing)的毛巾吸去水分。然后(hou)將(jiang)柚子(zi)剝開,注意要分三(san)部分。首先是柚子(zi)皮(pi)(含油(you)的那部分),然后(hou)是柚子(zi)皮(pi)與柚子(zi)果(guo)肉之間的白(bai)瓤,最后(hou)是柚子(zi)果(guo)肉。
4、將柚子皮切成大(da)約4、5公分長,寬度呢就(jiu)是0.1-0.2公分,如土豆絲大(da)小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊(bian)待用。
5、將(jiang)柚子(zi)果肉剝(bo)出來(lai),不要(yao)皮、不要(yao)核,光要(yao)果肉,將(jiang)果肉放進(jin)一(yi)個大的容器內,用(yong)勺或者其(qi)他器具對其(qi)進(jin)行“壓榨”,有(you)攪拌(ban)器的可以(yi)用(yong)攪拌(ban)器進(jin)行粉(fen)碎。
6、攪拌好后(hou),將柚子茶放到(dao)準(zhun)備好的玻璃瓶中,密封后(hou)放在(zai)冷藏柜中,大概(gai)10天以后(hou)就可以吃了,放的時間越(yue)久(jiu),味道越(yue)好。
方法二
1、所(suo)需(xu)材料:柚子一個(ge)、蜂(feng)蜜500g、冰糖100g(可(ke)按自己喜(xi)好多放)、鹽(yan)1勺、清水適量;
2、把柚子涂抹上一層鹽刷(shua)凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄(bo)薄(bo)的刮下來,盡(jin)量(liang)薄(bo)一些(xie),少帶里面的白瓤(rang),否則會(hui)很(hen)苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所(suo)在(zai)。
3、剝(bo)出柚子肉撕成(cheng)小(xiao)塊;削下的(de)黃皮切成(cheng)大約3厘米(mi)長、粗細(xi)1毫米(mi)左右的(de)細(xi)絲,越細(xi)越好;把切好的(de)柚子皮,放到鹽水里腌(a)1小(xiao)時。
4、把腌(a)好的柚子皮放(fang)入清水(shui)中(zhong),用中(zhong)火(huo)煮10分鐘,變(bian)軟脫去苦味(wei)。
5、把(ba)處理(li)好的(de)(de)柚子皮和果(guo)肉放入干(gan)凈無油的(de)(de)鍋(guo)中(zhong),加一小(xiao)碗清水和冰糖,用中(zhong)小(xiao)火(huo)熬1個小(xiao)時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注(zhu)意熬的(de)(de)時候要經常(chang)攪(jiao)拌,以免粘鍋(guo)。
6、等放涼后(hou),加(jia)入蜂(feng)蜜(mi),攪(jiao)拌均勻后(hou)就做成蜂(feng)蜜(mi)柚子茶了(le),裝入密(mi)封罐(guan)放在冷藏室存放,喝(he)的時候用溫水(shui)沖一下即可。
1、由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等(deng)原料,因而(er)糖尿病人忌飲。
2、不喜歡(huan)甜食的人少飲(yin)。
3、針對不喜歡吃的(de)太(tai)甜個人(ren)或老人(ren),可(ke)以把(ba)蔗糖(tang)(tang)量減低一半甚至更少(shao),只放50克蔗糖(tang)(tang)的(de)量,這樣(yang)的(de)量對于血糖(tang)(tang)、血脂較(jiao)高的(de)人(ren)比(bi)較(jiao)合適。
4、若擔心減少蔗糖(tang)會(hui)導致柚子茶苦(ku)味(wei)太重,可適當延長腌制(zhi)和(he)熬制(zhi)時間。
5、反(fan)之,針對喜食苦味的(de)消費者,則可少放蔗糖,多(duo)加(jia)白瓤,縮短腌制和熬制時間(jian)。
柚子含有(you)豐富的天然枸(gou)櫞酸(suan)和各(ge)種無機(ji)鹽(yan)類,不僅有(you)助肝、胃,肺(fei)等機(ji)能,而(er)且還有(you)清(qing)熱(re)去(qu)火,止(zhi)咳化痰的功效。
柚(you)子(zi)茶(cha)采用獨特的(de)(de)恒溫窖藏發酵工藝不(bu)(bu)僅保留了(le)新(xin)鮮柚(you)子(zi)原有的(de)(de)營養(yang),去除了(le)柚(you)子(zi)本身(shen)具有的(de)(de)苦澀味道,還分解(jie)掉了(le)一些不(bu)(bu)利于人(ren)體的(de)(de)成分。
鈣的含量更是(shi)比蘋果、梨,香(xiang)蕉等水(shui)果多10倍。
由于(yu)加入了天然蜂蜜更加增加了人體(ti)所(suo)需的(de)微量元素。豐富的(de)營養(yang)和(he)獨特(te)的(de)香氣使柚子茶成為消費者接受程(cheng)度較(jiao)高的(de)產品。
1、一(yi)瓶好的柚子茶,最好是蜂蜜(mi)和(he)果肉各半,食品添加劑越(yue)(yue)少越(yue)(yue)好。
2、還(huan)有購(gou)買(mai)過程當中(zhong)最好采取就近購(gou)買(mai)原則(ze),因為蜂蜜柚(you)子茶的(de)包裝容易破碎,路途越(yue)遠破碎幾(ji)率越(yue)大,并(bing)且(qie)柚(you)子茶本身比(bi)較重(zhong)郵費貴。