牛肉是營養(yang)價值非(fei)常豐(feng)富的(de)食物,里面包(bao)括(kuo)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白(bai)質、氨(an)基酸可以有(you)效地(di)促進新陳代謝(xie)。
牛肉中的脂肪含(han)量很低,吃(chi)牛肉之(zhi)后并不(bu)會導致脂肪堆積,可(ke)以降(jiang)低肥胖發生的概(gai)率。
牛肉中的(de)礦物質和維(wei)生素b族含量(liang)也(ye)比較高(gao),可以有效地營(ying)養神經,增(zeng)強(qiang)身體(ti)的(de)造(zao)血(xue)功(gong)能,改(gai)善貧血(xue)狀態(tai)。
多吃牛肉可以有(you)效的增(zeng)強免疫力(li),并且可以增(zeng)強身體的抗病能力(li)。
準備材料:牛肉、仔(zi)姜、鹽、蒜
制作步驟:
1、子姜洗(xi)凈切(qie)(qie)成(cheng)均勻(yun)細絲(si),小紅辣椒切(qie)(qie)段,小香蔥切(qie)(qie)段。牛肉去筋(jin)膜,加少許鹽(yan)、生抽、胡(hu)椒粉(fen)、糖、蠔油、干淀粉(fen)一起用(yong)手抓勻(yun),反復的抓捏讓肉吸(xi)收水分變得有(you)彈性。
2、鍋內放一匙(chi)油,燒熱后,下牛肉快(kuai)速(su)翻(fan)炒到肉絲變白出鍋,牛肉不一定要炒到全熟,略(lve)帶(dai)生即可(ke)。
3、將姜絲放入反復(fu)煸炒(chao),直到炒(chao)出姜的香(xiang)味。略放鹽調味,炒(chao)出辣椒(jiao)的香(xiang)味。
盡量(liang)不要和豬(zhu)肉一(yi)起吃,因(yin)為(wei)豬(zhu)肉微寒酸冷(leng),能夠滋膩陰寒,牛肉可(ke)以壯腰腳、補脾胃、安中益氣(qi),一(yi)溫(wen)一(yi)寒,所以會有所抵(di)觸。腎炎患(huan)者也不可(ke)多吃。
牛肉是日常生活當中比較(jiao)常見的一(yi)種肉類,里(li)面(mian)蛋(dan)白質比較(jiao)豐(feng)富,而且脂(zhi)肪含量(liang)不是很高,屬于非常健康的一(yi)種肉食,不過也應該嚴格控制好量(liang),不能夠一(yi)次性吃(chi)太多。