芒果视频下载

蔥油花蛤蜊的家常做法

原料：花蛤(ha)、蔥、姜(jiang)、蒜、生抽。

做法步驟：

1、花蛤(ha)加少許鹽抓洗(xi)，養一養吐沙后(hou)再沖洗(xi)一下，瀝干待用。

2、準(zhun)備蔥姜蒜絲，撒在花蛤之上(shang)，大火入蒸鍋中干(gan)蒸。

3、蒸到花蛤恰好都“咧開嘴”就成熟了，出鍋。

4、準(zhun)備(bei)適量蔥花，撒在花蛤之(zhi)上。

5、鍋燒熱(re)油七八成熱(re)后，淋(lin)在花蛤之(zhi)上(shang)。

6、最(zui)后再淋(lin)上(shang)生抽(chou)即可。

蔥油花蛤怎么做好吃

像花蛤蜊(li)這樣(yang)的(de)生物肚子(zi)里(li)會有很(hen)(hen)(hen)多的(de)沙土之(zhi)類的(de)臟東西，因此在(zai)我們做成(cheng)菜肴之(zhi)前(qian)要把他很(hen)(hen)(hen)好(hao)的(de)處理一下(xia)。處理他的(de)小竅(qiao)門有很(hen)(hen)(hen)多，看看我今天的(de)方(fang)法(fa)吧，也是很(hen)(hen)(hen)多主婦經(jing)常用得方(fang)法(fa)：

1、在放有蛤(ha)蜊的(de)盛水器皿中放點色拉油，蛤(ha)蜊就(jiu)會吐出沙(sha)土來；

2、放入(ru)一點鹽，這個就(jiu)要有點技巧了(le)，咸了(le)不好(hao)，淡了(le)也不好(hao)。

3、鍋子完全變熱以后才能(neng)放入蛤(ha)蜊，一定大(da)火翻(fan)炒(chao)。

4、翻炒不(bu)可(ke)過勤，要讓(rang)每只蛤蜊都有(you)充分的(de)時間受熱(re)基本每隔10秒(miao)左右翻一(yi)次，不(bu)可(ke)很(hen)用勁。

5、每(mei)只蛤蜊都開(kai)口就可以了，不要時間過(guo)久，否則肉質(zhi)便縮小，口感(gan)就不好了。