河南省(sheng)鄭州地(di)區(qu)。
個頭碩大(da),形態秀美(mei),色澤鮮艷,皮薄(bo)肉(rou)嫩,果肉(rou)細膩(ni),汁甜(tian)如蜜。
鄭州白桃皮白、味(wei)濃(nong)(nong)、肉細、甜略有酸味(wei),汁液較多,香氣濃(nong)(nong)烈。
黃桃(tao)從果實外形(xing)、風味(wei)、色(se)澤、肉質(zhi)上(shang)與白桃(tao)相比(bi),均差(cha)異很大。
白桃(tao)(tao)屬(shu)味(wei)甜類(lei),黃(huang)桃(tao)(tao)則屬(shu)味(wei)甜酸類(lei)。
白桃(tao)中較(jiao)為(wei)有名(ming)的“五月鮮”、“麥香(xiang)”、“六(liu)月白”、“雞嘴白”、“吊枝(zhi)白”和以高產(chan)而著名(ming)的“大久(jiu)保”等品種(zhong)。
黃桃(tao)可分(fen)為(wei)“橙香”、“露香”、“早熟(shu)黃甘桃(tao)”等品種。
鄭州蜜桃含糖(tang)高(gao)達13-18%,果(guo)汁中含有葡(pu)萄(tao)糖(tang)、果(guo)糖(tang)、蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成份,鮮食、加工皆為上品。