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基本介紹

普安盤江烏雞體型結構勻稱，平頭(tou)單冠(guan)；羽(yu)毛以黑色為主(zhu)，有(you)少量(liang)黃(huang)麻(ma)色，公雞尾(wei)羽(yu)發達,毛衣緊密。

成年(nian)公雞(ji)體重3.0～3.5公斤(jin)，母(mu)雞(ji)2.0～2.5公斤(jin)。烏皮烏骨，肉(rou)質(zhi)緊實。

地域范圍

普安縣所轄(xia)盤水(shui)街(jie)道辦(ban)、南湖街(jie)道辦(ban)、九峰街(jie)道辦(ban)、茶源(yuan)街(jie)道辦(ban)、龍吟鎮(zhen)、興(xing)中鎮(zhen)、白沙鄉、地瓜(gua)鎮(zhen)、江西坡鎮(zhen)、高棉鄉、羅漢鎮(zhen)、樓下鎮(zhen)、新(xin)店鎮(zhen)、青山鎮(zhen)共14個(ge)鄉鎮(zhen)（街(jie)道）90個(ge)行政(zheng)村（居(ju)、社區）。

地理坐標為東經104°51′10″～105°9′24″，北緯25°18′31″～26°10′35″。

品質特點

體型(xing)結構勻稱，平(ping)頭單冠；羽毛(mao)以黑色為主，有少量黃麻色，公雞(ji)尾羽發達,毛(mao)衣緊密。成年公雞(ji)體重(zhong)3.0～3.5公斤(jin)，母雞(ji)2.0～2.5公斤(jin)。烏皮烏骨，肉質緊實(shi)。

生長環境

普(pu)安(an)盤(pan)江烏雞(ji)生(sheng)長區處于云貴(gui)高(gao)原向黔(qian)中過渡的(de)梯級狀斜(xie)坡(po)地帶，海(hai)拔(ba)落差大，最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)2083米，最(zui)低海(hai)拔(ba)745米，平均海(hai)拔(ba)1400米，四(si)周高(gao)山聳立，地勢(shi)起(qi)伏，地形破碎，立體氣候明(ming)顯(xian)，容(rong)易形成一個(ge)封閉的(de)小生(sheng)態系統，烏雞(ji)長期在環境下(xia)飼養(yang)選(xuan)育，形成了穩(wen)定(ding)的(de)普(pu)安(an)盤(pan)江烏雞(ji)地方雞(ji)群。

普安縣森林(lin)及飼(si)草(cao)資(zi)源豐富，森林(lin)覆(fu)蓋率52%，是(shi)珠(zhu)江(jiang)防護林(lin)的重要生(sheng)態建設區域，縣內植(zhi)被類型復雜多樣，呈垂直帶發育(yu)，廣(guang)闊(kuo)的林(lin)下資(zi)源特別適合飼(si)養普安盤江(jiang)烏雞(ji)，在此地貌養殖的普安盤江(jiang)烏雞(ji)雜食(shi)鏈豐富、適應能力強(qiang)、抗病能力強(qiang)、覓食(shi)能力強(qiang)、耐粗飼(si)、肉質緊實。

境內氣候(hou)溫和濕潤，屬亞熱帶季風濕潤氣候(hou)，四季分明(ming)，冬(dong)無(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)酷暑。

多(duo)年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫13.7℃，生長(chang)期年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)280天，無(wu)霜期年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)290天。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)日(ri)照時(shi)數1528.3小時(shi)，年(nian)(nian)(nian)總輻射103.25千卡/平(ping)(ping)方厘米。

年均降水量1438.9毫米，年平均降雨日數為(wei)227天(tian)。適宜(yi)的(de)溫度、光照，充沛的(de)雨量使各種各類植被、昆蟲(chong)動物迅速繁衍生(sheng)息并且富含營養物質(zhi)(zhi)，為(wei)普安盤江烏雞(ji)優良的(de)品質(zhi)(zhi)提供物質(zhi)(zhi)基(ji)(ji)礎(chu)，為(wei)其豐富的(de)氨基(ji)(ji)酸來(lai)源提供條件。

生產方式

雞舍、圍欄搭建

雞(ji)(ji)(ji)舍(she)的建設應緊靠放(fang)牧(mu)場(chang)地、地勢較高、不潮、不陰冷、坐北朝南、光照(zhao)良(liang)好、通風流暢(chang)、排水通暢(chang)和(he)清掃及消毒(du)方便的場(chang)所，選(xuan)擇防鼠害和(he)野生動(dong)物傷害的地方，在雞(ji)(ji)(ji)舍(she)外(wai)留有雞(ji)(ji)(ji)只運(yun)動(dong)和(he)飼喂的場(chang)所。單個雞(ji)(ji)(ji)舍(she)應保持500羽左右(you)，避免因為雞(ji)(ji)(ji)群(qun)密度(du)過大導致放(fang)牧(mu)場(chang)地的植被遭到破壞，造成疫(yi)病的產生和(he)傳播。

雞場布局

分設生活管理(li)(li)區(qu)、生產區(qu)和無害(hai)化處(chu)理(li)(li)區(qu)，生活管理(li)(li)區(qu)應與生產區(qu)、無害(hai)化處(chu)理(li)(li)區(qu)有(you)明顯的(de)界(jie)限分離且有(you)明確(que)標識。

育雛階段的飼養管理

雛雞(ji)(ji)出(chu)殼(ke)后宜在(zai)24小(xiao)時內初(chu)飲(yin)，初(chu)飲(yin)應配置溫(wen)度為18～20℃的5%葡(pu)萄糖水，水量(liang)控制在(zai)2小(xiao)時飲(yin)完為宜，并確保所有雛雞(ji)(ji)都飲(yin)到水。一(yi)般(ban)在(zai)初(chu)飲(yin)2～3小(xiao)時后或(huo)待(dai)80%以上雛雞(ji)(ji)有強烈食欲時開(kai)(kai)食。開(kai)(kai)食可用消過(guo)毒的油(you)紙、塑料(liao)布或(huo)淺料(liao)盤放料(liao)，開(kai)(kai)食點要多(duo)，少量(liang)多(duo)次，以保證所有雛雞(ji)(ji)能同(tong)時吃到雛雞(ji)(ji)料(liao)。

放養階段的飼養管理

雛雞(ji)(ji)(ji)育(yu)成后轉(zhuan)入放養(yang)區(qu)，根據放養(yang)區(qu)規模和植被狀況，實行(xing)分區(qu)輪流放養(yang)。每區(qu)放養(yang)雞(ji)(ji)(ji)的數(shu)量不宜超過1000只，公、母雞(ji)(ji)(ji)應分開放養(yang)，每畝不超過80只。

雛(chu)雞育成后在放養(yang)前(qian)應(ying)佩戴(dai)追溯用(yong)腳環。雛(chu)雞進入放養(yang)區后喂雛(chu)雞料過(guo)渡(du)7天，同時讓(rang)其在放養(yang)區內自(zi)由采食蟲、草等(deng)自(zi)然食料，不足部分用(yong)玉米、谷物、小麥、米糠(kang)、南瓜、豆類等(deng)直接飼(si)喂或(huo)用(yong)幾種混(hun)合飼(si)喂。

在(zai)放養(yang)區內推薦采用人工種植黑麥草(cao)、三葉草(cao)、鴨茅(mao)草(cao)等優(you)質牧草(cao)作為補充。肉用雞(ji)的放養(yang)日齡應不低于80天。

防疫

實施全(quan)進全(quan)出(chu)的飼養制度，雞群(qun)出(chu)欄后對雞舍徹底(di)清(qing)理、消毒(du)，并(bing)空舍1個月(yue)以上。嚴禁(jin)已出(chu)場的放養雞返回(hui)飼養。在飼養期(qi)間，雞場應配合當地動物(wu)防疫(yi)監督機構做好(hao)馬(ma)立克、新城疫(yi)、新傳(chuan)支、禽流感、白痢、傷(shang)寒(han)等動物(wu)疫(yi)病的日常監測工作(zuo)。

發(fa)生(sheng)重大疫(yi)情(qing)或疑似(si)重大疫(yi)情(qing)時，應(ying)(ying)及時向當地獸醫主管部門、動物防(fang)疫(yi)監督(du)機構報告。發(fa)生(sheng)人畜共患病(bing)時，應(ying)(ying)服(fu)從衛生(sheng)行政(zheng)管理部門安(an)排，采(cai)取相應(ying)(ying)的防(fang)治(zhi)措施。

消毒

選擇高(gao)效(xiao)低毒，對人和家禽危(wei)害小，不污染環境(jing)，不易在肉、蛋等(deng)產品中殘留的消(xiao)毒劑交替使用，并嚴格按說明書配制，禁(jin)止濫(lan)用。

適時(shi)清除(chu)放養區內(nei)的雞糞和墊料等雜物(wu)，應定期(qi)(qi)對雞場消(xiao)毒(du)，并更換消(xiao)毒(du)池內(nei)的消(xiao)毒(du)液(ye)；雞群出欄(lan)及雞群發(fa)病時(shi)應及時(shi)消(xiao)毒(du)；人(ren)員進入生(sheng)產區應洗手，腳踏消(xiao)毒(du)池進行消(xiao)毒(du)；工(gong)作服(fu)、工(gong)作帽、手套、毛巾、鞋靴(xue)應定期(qi)(qi)消(xiao)毒(du)。