畢(bi)克(ke)齊大蔥,內(nei)蒙古自治區土(tu)默特左旗(qi)特產,中國地理(li)標志產品。
畢克(ke)齊大蔥(cong)(cong),蔥(cong)(cong)白質地緊密脆(cui)嫩,辛辣味濃,清香味好(hao)。鮮蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白長30至40厘米,假(jia)莖粗2.2至2.9厘米。理化指標:水分≤94%,全硫≥0.4克(ke)/千克(ke),可溶性(xing)總糖≥5.5%。
2018年7月,原國(guo)家質檢總局批準對“畢克齊(qi)大蔥”實施(shi)地理標(biao)志產(chan)品保護。
畢克(ke)(ke)齊大蔥產(chan)地范(fan)圍為內蒙(meng)古自治(zhi)區(qu)土默特左旗畢克(ke)(ke)齊鎮現轄行政區(qu)域。
畢克齊大蔥,蔥白質地緊(jin)密脆嫩,辛辣(la)味濃,清香味好。鮮蔥蔥白長(chang)30至(zhi)40厘(li)米(mi),假莖粗2.2至(zhi)2.9厘(li)米(mi)。理(li)化指標:水(shui)分≤94%,全硫(liu)≥0.4克/千克,可溶性總糖≥5.5%。
畢(bi)(bi)(bi)克(ke)齊(qi)(qi)大(da)(da)蔥(cong)產自內蒙古自治區土默特左旗畢(bi)(bi)(bi)克(ke)齊(qi)(qi)鎮,畢(bi)(bi)(bi)克(ke)齊(qi)(qi)鎮地處大(da)(da)青山南麓富(fu)饒的(de)土默川(chuan)平原(yuan),屬溫帶(dai)半干旱大(da)(da)陸(lu)性季(ji)風(feng)氣候,全年四(si)季(ji)分明、晝夜(ye)溫差(cha)較大(da)(da),境內水資源豐(feng)富(fu),水質甘甜清涼,富(fu)含多種有益(yi)健康(kang)的(de)礦(kuang)物(wu)質,適宜種植畢(bi)(bi)(bi)克(ke)齊(qi)(qi)大(da)(da)蔥(cong)。
苗床選擇排水(shui)良好(hao)、疏松肥(fei)沃的土壤,前茬不能為(wei)蔥(cong)蒜茬。施(shi)腐熟有機肥(fei)2000至(zhi)3000千(qian)克(ke)/667米(畝),同(tong)時撒施(shi)復合肥(fei)50至(zhi)100千(qian)克(ke)/667米(畝),混合均(jun)勻,淺耕細耙,整(zheng)平作(zuo)畦。
每(mei)667平(ping)方米(畝(mu))播種3.5至4千克,每(mei)667米(畝(mu))苗床所育秧苗可(ke)定(ding)植5至6畝(mu)。
播(bo)(bo)種分條(tiao)播(bo)(bo)和撒播(bo)(bo),播(bo)(bo)后覆(fu)土1至(zhi)2厘米。
苗出(chu)齊后,保持(chi)土壤(rang)見(jian)干(gan)見(jian)濕(shi),適當控(kong)制水肥,定植前7至10天停止(zhi)澆水。
上一年9月上旬(xun)育(yu)苗(miao)。
二年以上。
每(mei)667米(畝(mu))施腐熟有機肥≥5000千克,翌(yi)年7月上旬定植。
行距72至75厘米,株距4至5厘米,每667米(畝)植(zhi)苗1.8至1.9萬(wan)株。定植(zhi)時埋土至最低出口處。
中(zhong)(zhong)耕(geng)和水肥管理:8月中(zhong)(zhong)下(xia)旬加(jia)強(qiang)中(zhong)(zhong)耕(geng)保墑,澆(jiao)水和雨后及時中(zhong)(zhong)耕(geng),每667米(畝)追復合肥不少于(yu)30千克。
結(jie)合追肥澆水進行3至(zhi)4次(ci)培土,每次(ci)培土至(zhi)最低出口處。
收(shou)(shou)獲前7至10天停(ting)止澆水,9月中下旬開始收(shou)(shou)獲。
1996年(nian),畢克齊(qi)大蔥栽培面積(ji)在240公(gong)頃以上,年(nian)總產逾7500噸。
截至(zhi)2017年底,畢克齊(qi)大蔥的種植面積(ji)15000多畝。
2018年7月(yue),原國家質檢總(zong)局批準對(dui)“畢克齊(qi)大(da)蔥”實施地(di)理標(biao)志產品保護(hu)。
明朝弘治年間(1488-1505年),畢克齊大蔥始栽培大蔥;1989年,內蒙古自(zi)治(zhi)區農作物(wu)品種(zhong)(zhong)審(shen)定委員會(hui)認定畢克(ke)齊大蔥(cong)是呼和浩(hao)特地區農家品種(zhong)(zhong)。