芒果视频下载

基本介紹

沼(zhao)山茶(cha)油是(shi)湖北省鄂州市的特產，產于沼(zhao)山，沼(zhao)山方(fang)圓(yuan)百(bai)里(li)，位于鄂州梁(liang)子湖之東，沼(zhao)山重重疊(die)疊(die)、綿延起伏的山峰(feng)，四季(ji)景觀新穎各異，是(shi)春季(ji)踏青、夏季(ji)避暑、秋季(ji)登(deng)高、冬季(ji)觀雪的秀麗場所，非(fei)常有利于油茶(cha)種植。

生長環境

沼山(shan)茶油產地(di)境(jing)內(nei)地(di)勢東高(gao)西低(di)，南高(gao)北低(di)，有高(gao)中低(di)丘垅(long)崗及平原(yuan)、梁子湖等。

其中丘陵(ling)占(zhan)44.4％、平原占(zhan)36.4％、丘崗地(di)是(shi)梁子湖區的重要地(di)形，是(shi)建(jian)設茶油生產基地(di)理想的區域。

其產(chan)地土(tu)(tu)壤(rang)(rang)富(fu)含硒土(tu)(tu)、以(yi)紅黃壤(rang)(rang)為(wei)主，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥沃、有機質含量在(zai)1％以(yi)上。土(tu)(tu)層深(shen)厚、活土(tu)(tu)層在(zai)60cm以(yi)上，地下水位在(zai)1m以(yi)下，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)在(zai)5.5-7.5之間。加之茶(cha)油產(chan)地緊靠梁子湖(hu)，春夏時(shi)節(jie)由于湖(hu)水蒸發云(yun)霧(wu)彌漫，極有利于茶(cha)油的生長和(he)掛果。

沼山茶油(you)采用梁(liang)子湖湖水(shui)(shui)灌溉，梁(liang)子湖為全國十大淡(dan)水(shui)(shui)湖之(zhi)一，水(shui)(shui)體清澈，水(shui)(shui)質純凈，無(wu)任何污染。

品質特點

特(te)殊(shu)的(de)(de)地理(li)環境和(he)氣候(hou)特(te)征(zheng)決(jue)定了沼山茶油(you)區(qu)別于其他茶油(you)類(lei)品種的(de)(de)特(te)殊(shu)品質：單不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸的(de)(de)含量超過橄(gan)欖油(you)，高達80%；不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含量完全符合"歐(ou)米伽膳食"國際營養標準；富含較(jiao)高的(de)(de)維生素E，是橄(gan)欖油(you)的(de)(de)兩倍；含有角鯊(sha)烯與黃(huang)酮類(lei)物質；不(bu)(bu)含膽固醇、黃(huang)曲霉素、添加劑，未受任何(he)農(nong)藥化肥的(de)(de)污染。

油(you)茶籽含油(you)率一(yi)般為25～35%，所榨出的(de)油(you)茶籽油(you)主(zhu)要(yao)(yao)含油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)等(deng)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，其(qi)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含量、比例與(yu)橄欖(lan)油(you)極為相似，素有“東方橄欖(lan)油(you)”的(de)稱號(hao)，甚至有些營養成分的(de)指標還要(yao)(yao)高于橄欖(lan)油(you)。

由于(yu)油茶整個生長過程無需使用(yong)化(hua)肥、農藥(yao)，山茶果生長期從開(kai)花到成熟(shu)，歷經冬、春、夏、秋之雨露(lu)，盡吸天(tian)然養(yang)分、日月精華，營養(yang)價(jia)值極高，是(shi)能夠與橄欖油相媲美的高檔健康食用(yong)油。

鑒別真假

聞(wen)：手掌上(shang)滴一(yi)兩(liang)滴油(you)，合攏摩擦雙手發熱時聞(wen)其(qi)氣味。優質的(de)(de)壓(ya)榨(zha)山茶油(you)都是可以聞(wen)到獨(du)特茶油(you)味的(de)(de)，但(dan)是如果聞(wen)到異味或者其(qi)它油(you)種(zhong)的(de)(de)味道，那就說明油(you)的(de)(de)質量有(you)問(wen)題了。

嘗：如(ru)果口感(gan)爽滑(hua)，喉嚨(long)的后(hou)部有(you)明顯(xian)的茶油清(qing)香，基本就(jiu)可以放心食用！如(ru)果感(gan)覺有(you)酸味(wei)、焦(jiao)苦味(wei)，或者是(shi)有(you)明顯(xian)的異味(wei)，生吃之后(hou)有(you)惡(e)心感(gan)就(jiu)必定是(shi)摻假產品。

摸：假茶油非常油膩，涂在皮(pi)(pi)膚(fu)上是(shi)浮在表面不被吸(xi)收的，用清潔液洗過依然油膩，真(zhen)茶油是(shi)潤而不膩的，很快(kuai)會(hui)被皮(pi)(pi)膚(fu)吸(xi)收，不會(hui)給皮(pi)(pi)膚(fu)帶來任何負擔和(he)厚(hou)重感(gan)。

聽：取一兩滴(di)油，涂在(zai)易燃(ran)的(de)(de)紙片上點(dian)燃(ran)：燃(ran)燒正常(chang)（只有輕微的(de)(de)油料沸騰(teng)聲音(yin)）無異常(chang)聲音(yin)，屬(shu)合格(ge)產(chan)品。燃(ran)燒不正常(chang)且發出“吱吱”聲，或者燃(ran)燒時發出“叭叭”的(de)(de)爆(bao)炸(zha)聲，則說明水(shui)分(fen)嚴重超標(biao)。

品嘗吃法

涼(liang)拌：普通的(de)食用(yong)油(you)在(zai)不加熱至熟(shu)的(de)情況下(xia)，不能直接用(yong)于涼(liang)拌，而野茶油(you)在(zai)不需加熱的(de)情況下(xia)，可直接用(yong)于涼(liang)拌各種葷、素(su)菜，同(tong)時還可以調制(zhi)色拉醬(jiang)，具有色澤(ze)鮮亮(liang)、口(kou)味爽滑(hua)，清淡、不油(you)膩等特(te)點。

熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油(you)(you)”的烹調方式可以保證菜品色(se)、香、味(wei)和營養的正確方法。用野茶油(you)(you)熱炒食品不發黑，清爽可口(kou)，不油(you)(you)膩。

煎(jian)炸(zha)：煎(jian)炸(zha)食(shi)(shi)物時(shi)，普(pu)通食(shi)(shi)用(yong)油(you)在(zai)(zai)高(gao)溫下會(hui)產(chan)生(sheng)過氧化物，對人體極為(wei)有害。而野茶油(you)含有抗氧化物（維(wei)E），可以在(zai)(zai)220度高(gao)溫連續油(you)炸(zha)20小時(shi)不變質，不產(chan)生(sheng)反式脂肪酸，品質也不會(hui)發生(sheng)改變，是更理想、更健康的(de)煎(jian)、炸(zha)食(shi)(shi)用(yong)油(you)。

烘烤(kao)：在烘烤(kao)前或烘烤(kao)時涂抹一層野茶(cha)油(you)，可(ke)以保持食(shi)物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

湯菜：在煮(zhu)湯時或煮(zhu)湯后加入一匙野茶油(you)，使湯更清鮮味美。