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基本介紹

陽東沙糖桔(jie)，廣東省(sheng)陽江市(shi)陽東區農產(chan)品。

2021年4月(yue)，入選2021年第(di)一批全國名(ming)特優新農產品名(ming)錄。

地域產地

廣東(dong)省(sheng)陽江市陽東(dong)區那龍鎮、新(xin)洲鎮、大八(ba)鎮、塘坪鎮。

品質特點

陽東沙糖桔果(guo)(guo)實呈(cheng)扁圓(yuan)形，橫徑約50mm，縱徑約40mm，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)約50g。果(guo)(guo)皮橘紅(hong)色，表面油(you)胞(bao)凸現(起砂)，皮薄(bo)易剝。果(guo)(guo)肉細嫩少(shao)渣、清甜多汁，無核。

陽東沙(sha)糖桔營(ying)養豐富，可溶(rong)性固形物含量(liang)(liang)14.0%，總酸含量(liang)(liang)0.26%，固酸比含量(liang)(liang)54，維生(sheng)素C含量(liang)(liang)13.8mg/100g，具(ju)有果色桔紅、皮薄起砂、清甜多汁的品質特(te)征。

生長環境

陽東地(di)(di)處(chu)熱帶(dai)北緣，是(shi)亞熱帶(dai)向(xiang)熱帶(dai)過(guo)渡地(di)(di)區，屬(shu)南亞熱帶(dai)海洋季風氣候(hou)。

常年溫暖(nuan)濕(shi)潤、雨(yu)水充沛、日光充足、無霜期長。

陽東區(qu)屬濱海丘陵地區(qu)，三面環山、南面臨海，中部為漠陽江流域。陽東區(qu)年(nian)平均氣(qi)溫22.3℃，年(nian)平均日照2011.9小時，年(nian)總(zong)積(ji)溫7700~8400℃，日照充足(zu)，溫度及降(jiang)水適(shi)宜，土地肥沃，非常適(shi)合(he)沙糖桔生(sheng)長。

收獲時間

陽東沙(sha)糖(tang)桔收獲季節為(wei)(wei)12月至(zhi)次年2月。最佳品質期為(wei)(wei)1月。

貯藏保鮮方法

冰箱(xiang)冷(leng)藏保存。將(jiang)冰箱(xiang)溫度(du)調至4-6℃，可(ke)在一(yi)定程(cheng)度(du)上(shang)抑制細菌等有害(hai)物質，減慢(man)沙糖(tang)桔(jie)的(de)呼吸(xi)作用(yong)，延(yan)長保存時間，一(yi)般(ban)建議將(jiang)沙糖(tang)桔(jie)選出好果后，用(yong)保鮮(xian)袋包(bao)裹，放(fang)入冰箱(xiang)即可(ke)。

容器保(bao)(bao)存(cun)。可以選擇木箱、竹筐、水缸等容器裝(zhuang)沙糖(tang)桔(jie)，因為(wei)這些(xie)容器較(jiao)為(wei)干燥，不易出現腐(fu)爛、異味(wei)等變(bian)質情況，一般建議在放入(ru)之前，將容器清洗干凈，高(gao)溫殺(sha)菌，干燥后再(zai)用來密封保(bao)(bao)存(cun)沙糖(tang)桔(jie)。

庫(ku)房(fang)保存。庫(ku)房(fang)保存是一種適合大量儲存沙(sha)糖桔(jie)的方法，建議先將庫(ku)房(fang)清潔(jie)消毒，然后整齊的碼放沙(sha)糖桔(jie)即可，在保存過程中要(yao)保持(chi)庫(ku)房(fang)陰涼通風(feng)，地面干燥，避免細菌等(deng)微(wei)生物(wu)的滋生。

食用方法

鮮食：剝開果皮吃里面的果肉(rou)即(ji)可(ke)。

桔子醬：

材(cai)料：沙糖(tang)桔1000g、白(bai)砂糖(tang)適量(liang)。

做法：

把(ba)沙糖桔(jie)去皮，用刀子(zi)劃開，去掉籽和筋。放鍋里開中火煮（全程(cheng)不需加一滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷卻后入瓶子。一時吃不(bu)完的可放(fang)(fang)冰箱冷藏一周左(zuo)右(you)，要存放(fang)(fang)更長時間的需放(fang)(fang)冰箱冷凍。