新(xin)西(xi)蘭海參地(di)處低溫寒冷(leng)的南極海域(yu),生活(huo)在水下70米深處,所處環(huan)境(jing)常年(nian)低溫(5-14攝(she)氏度),導致海參生長緩慢,生長周期長。使海參的肉質更加(jia)細(xi)膩肥大,口(kou)感更耐嚼更有彈性(xing)。純凈的水域(yu),良好的生長環(huan)境(jing),造就了(le)新(xin)西(xi)蘭刺參的品質。
海(hai)(hai)產品(pin)的(de)好壞很(hen)大(da)一(yi)部分(fen)取決于(yu)生(sheng)長水(shui)(shui)域(yu)的(de)純凈度(du)(du)。新(xin)西蘭被譽為“世界(jie)一(yi)塊凈土(tu)”,其(qi)擁有(you)零污染的(de)自然環境(jing)和水(shui)(shui)域(yu)環境(jing)。美國一(yi)項研究表明:新(xin)西蘭海(hai)(hai)水(shui)(shui)純凈度(du)(du)為96.7%,遠遠高于(yu)其(qi)他國家。新(xin)西蘭水(shui)(shui)域(yu)幾(ji)乎不含有(you)任何對生(sheng)物(wu)造成(cheng)威脅的(de)有(you)害物(wu)質,使得海(hai)(hai)洋生(sheng)物(wu)能夠健康生(sheng)長,所含營養(yang)價值和口感更是遠高于(yu)一(yi)般溫熱帶水(shui)(shui)域(yu)的(de)海(hai)(hai)參。
紐金參(can)(can)(can),別名新西蘭(lan)金參(can)(can)(can),分布(bu)在(zai)很深的(de)(de)水域(yu),主要在(zai)水下30米-70米之間(jian),甚至在(zai)深達100米的(de)(de)水下也(ye)能見到它們。正因為它們的(de)(de)活動范圍更(geng)(geng)廣,生存(cun)水域(yu)更(geng)(geng)深,生長年限更(geng)(geng)長,更(geng)(geng)為稀少,也(ye)更(geng)(geng)為珍貴。常常中號金參(can)(can)(can)就能泡(pao)發出(chu)其他海(hai)參(can)(can)(can)大(da)號的(de)(de)效果,且營(ying)養也(ye)更(geng)(geng)豐富。
新西(xi)(xi)蘭(lan)深(shen)海海參生(sheng)(sheng)活在(zai)南極冷水(shui)海域(yu)(yu),水(shui)下70米水(shui)溫7-14度的(de)深(shen)處,純凈(jing)的(de)水(shui)域(yu)(yu),純天然的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環(huan)境。新西(xi)(xi)蘭(lan)被(bei)譽為“世界最后(hou)一塊凈(jing)土(tu)”。很(hen)重要(yao)的(de)一點是,因(yin)為新西(xi)(xi)蘭(lan)海域(yu)(yu)的(de)純凈(jing),新西(xi)(xi)蘭(lan)海參泡(pao)發后(hou),幾乎沒(mei)有(you)沙石。
新西蘭(lan)海參(can)分兩種(zhong),一(yi)種(zhong)是烏(wu)刺(ci)(ci)參(can),屬于(yu)軟刺(ci)(ci)參(can)一(yi)類,學(xue)名為(wei):Stichopus mollis(俗稱New Zealand Black Sea Cucumber)也就是新西蘭(lan)烏(wu)刺(ci)(ci)參(can)。另一(yi)種(zhong)是紐金參(can),屬于(yu)軟刺(ci)(ci)參(can)一(yi)類,學(xue)名為(wei):Stichopus mollis(俗稱New Zealand Sea Cucumber)。這兩種(zhong)海參(can)又因為(wei)新西蘭(lan)位于(yu)南緯45度,靠(kao)近南極,海水比較冰(bing)冷(leng),所(suo)以這些海參(can)都是冷(leng)水海參(can),可(ke)以統稱為(wei)新西蘭(lan)冷(leng)水刺(ci)(ci)參(can)。
1、新西(xi)蘭海參體內含(han)有(you)18種氨(an)(an)基酸(suan),其中(zhong)甘氨(an)(an)酸(suan)、精氨(an)(an)酸(suan)和谷氨(an)(an)酸(suan)含(han)量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于其它(ta)氨(an)(an)基酸(suan)。另外,紐金參的(de)(de)必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)含(han)量明顯高(gao)于其它(ta)海參。氨(an)(an)基酸(suan)是(shi)合成蛋白質的(de)(de)物(wu)質基礎,具有(you)極高(gao)的(de)(de)營養(yang)和藥用價值。
2、海參(can)體(ti)內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生(sheng)(sheng)素(su)。維生(sheng)(sheng)素(su)在人體(ti)內不(bu)能自(zi)行合成,為(wei)人體(ti)生(sheng)(sheng)長和代謝(xie)所必需。
3、海參必(bi)(bi)需脂肪(fang)酸種類齊(qi)全,如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等(deng)。其(qi)中紐金參的必(bi)(bi)需脂肪(fang)酸含量明顯(xian)高(gao)于其(qi)它(ta)海參。必(bi)(bi)需脂肪(fang)酸對于增(zeng)強人體免疫以(yi)及人腦的機能具有(you)重要作(zuo)用。
4、海(hai)參體(ti)內富含(han)人體(ti)必(bi)需(xu)的(de)常量(liang)(liang)(liang)和(he)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素,其(qi)中(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素中(zhong)(zhong)鐵(tie)、鋅(xin)(xin)含(han)量(liang)(liang)(liang)明(ming)顯高于其(qi)它元(yuan)素。鐵(tie)和(he)鋅(xin)(xin)是人體(ti)需(xu)要(yao)(yao)量(liang)(liang)(liang)最(zui)多(duo)的(de)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素,鐵(tie)是參與(yu)構成血紅蛋白(bai)的(de)主要(yao)(yao)組分(fen)。鋅(xin)(xin)是200多(duo)種含(han)鋅(xin)(xin)酶的(de)組成成分(fen),在核(he)酸和(he)蛋白(bai)質(zhi)代謝(xie)中(zhong)(zhong)有著重(zhong)要(yao)(yao)的(de)作用,尤其(qi)與(yu)腦及智力(li)的(de)發(fa)育有著密切的(de)關系(xi)。