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葡式咖喱海鮮比薩制作方法

用料：

1、面(mian)餅：溫水(shui)80毫升、干酵母4克、高筋面粉125克

2、醬料(liao)加餡料(liao)：日式咖(ka)喱塊5克(ke)、開水30毫升、披薩醬2湯匙、口蘑少許(xu)、西蘭(lan)花(hua)少許(xu)、大蝦(xia)少許(xu)、三文魚少許(xu)、鹽一小撮、黑胡椒一小撮、奶香(xiang)芝士(shi)65克(ke)、木(mu)魚花少(shao)許、烤海苔少(shao)許

做法：

1、溫水中(zhong)加入酵(jiao)母，靜置(zhi)10分鐘(zhong)。

2、面(mian)粉中加入酵母水，揉(rou)成面(mian)團(tuan)，發酵30分鐘。

3、將發酵好的面團壓薄成8寸披薩面(mian)餅。

4、咖喱塊(kuai)剪碎加(jia)入開水融化，入微波爐加(jia)熱成(cheng)粘稠狀(zhuang)，均勻的抹在面(mian)餅上。

5、再加入(ru)披(pi)薩醬(jiang)，涂抹均勻。

6、加入蔬菜和海鮮及少許(xu)鹽和黑胡椒(jiao)調(diao)味(wei)。

7、最(zui)后撒上芝(zhi)士，烤箱預(yu)熱(re)至210c/410f，烤12分鐘左右。

8、加入木魚花(hua)和烤海(hai)苔(tai)提(ti)味、裝飾，即成。

葡式咖喱海鮮比薩烹飪技巧

1、披薩盤抹上(shang)一層黃油再放披薩皮，可以防止粘連(lian)。

2、根據披(pi)薩(sa)和烤箱(xiang)的大小決定烤制時間。