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酥炸魷魚

用料：魷魚圈(quan)、玉米淀粉(fen)、雞蛋、面包(bao)糠、胡椒粉(fen)、料(liao)酒、鹽

做法：

1、魷魚(yu)圈清(qing)理表(biao)皮后洗凈，鍋內加水，加魷魚(yu)圈斷生(sheng)后撈出備用；

2、魷魚(yu)圈加適(shi)量鹽、胡椒粉、料酒放(fang)冰箱冷(leng)藏層腌制30分鐘；

3、魷魚圈(quan)依(yi)次粘勻玉(yu)米淀粉、蛋(dan)液和面包糠后放(fang)油(you)鍋炸至金(jin)黃色即可。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉(yu)米(mi)淀粉(fen)、雞蛋、面包糠、胡椒(jiao)粉(fen)、料酒(jiu)、香草精

做法：

1、蝦(xia)(xia)去頭、蝦(xia)(xia)線(xian)和(he)蝦(xia)(xia)殼，尾部(bu)留(liu)一(yi)節蝦(xia)(xia)殼；

2、蝦肉加適量胡椒(jiao)粉、料酒和香草(cao)精(jing)放(fang)冰(bing)箱冷藏層腌制30分鐘(zhong)；

3、蝦肉依次粘勻玉米淀粉(fen)、蛋液和(he)面包糠后放油(you)鍋炸至(zhi)金(jin)黃色(se)即可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬蘇(su)里拉奶酪、玉米淀粉(fen)、雞(ji)蛋、面包糠、胡椒粉(fen)、芝士粉(fen)、鹽(yan)、油

做法：

1、蝦去頭、蝦殼、蝦線后(hou)，剁碎成蝦泥；

2、蝦泥中加適量淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)、胡椒粉(fen)(fen)(fen)、芝士粉(fen)(fen)(fen)、鹽、油后攪勻(yun)；

3、取一勺蝦(xia)泥，包一小塊(kuai)奶酪(lao)后搓成(cheng)球(qiu)形；

4、蝦球依(yi)次粘勻玉(yu)米淀(dian)粉、蛋液和面包糠(kang)后放油鍋炸至金黃色(se)即。

薯條

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆切條(tiao)后在沸水中煮5分鐘后撈起并放(fang)涼；

2、土豆條放冰(bing)箱冷凍，凍硬后直(zhi)接下油鍋炸至金黃(huang)色出鍋，撒適量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞肉、玉米淀粉、雞蛋、面包(bao)糠、胡椒粉、鹽

做法：

1、雞肉切丁，加鹽、胡椒粉(fen)放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

2、雞肉丁(ding)依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面(mian)包糠后放油鍋炸至(zhi)金黃色即。