芒果视频下载

羅江青椒基本介紹

羅江青椒是(shi)由道家傳人朱業和先生博采傳統青椒制(zhi)作(zuo)工藝，多年研制(zhi)技術(shu)配方，選用上(shang)等青椒、姜、中藥材、調(diao)味品、經傳統工藝精制(zhi)而成。羅江青椒自投放市場(chang)以來，以其獨特的(de)風味、良好的(de)品質(zhi)、深受廣大消費者的(de)青睞，被譽為“天府(fu)一絕”。

羅江青椒制作方法

用料：青辣椒(jiao)、大豆油、醬油、鹽、姜(jiang)（切片(pian)）、大蒜（切片(pian)）、花椒(jiao)、白糖

做法：

1、精選新鮮、完整、質感好(hao)的青(qing)辣(la)椒洗凈，再放入熱水中(zhong)焊一下（既可以減輕(qing)辣(la)味，又可以防止生(sheng)水使辣(la)椒腐爛(lan)），晾(liang)干。

2、逐步一個個在(zai)辣椒表面用(yong)水果刀拉(la)一長(chang)約兩厘米的口子，以便使辣椒更好地(di)入味。再把切好口的辣椒整(zheng)齊地(di)排(pai)列在(zai)腌制(zhi)器皿(min)中，備用(yong)。

3、將大(da)(da)豆(dou)油(you)(you)燒熱，放入切好的姜、大(da)(da)蒜及花(hua)椒爆出香味，備用(yong)。醬油(you)(you)（量(liang)以浸過辣(la)椒好）煮沸，然(ran)后放適量(liang)鹽和白(bai)糖，小火熬至(zhi)鹽和白(bai)糖充分溶化。然(ran)后把爆好的大(da)(da)豆(dou)油(you)(you)、姜、大(da)(da)蒜及花(hua)椒放入醬油(you)(you)鍋中，充分冷(leng)卻(que)后，倒入裝好青辣(la)椒的器中。

4、可以放(fang)入冰(bing)箱冷藏(zang)，一兩(liang)天后就可以享用。