原料:牛奶一杯(約200ml)、法棍1/4個、西米10克、白(bai)糖15克(ke)、椰(ye)絲、煉(lian)乳30ml。
做法:
1、湯(tang)鍋中(zhong)加(jia)入水燒開,放(fang)入西米后轉(zhuan)成中(zhong)小火,用(yong)勺子(zi)隔15秒鐘(zhong)攪拌一次,以防西米糊底;
2、大(da)約(yue)十分鐘,看到(dao)西米體積變(bian)大(da),中間有(you)一個小白(bai)點,周圍都是透(tou)明(ming)即(ji)可關火(huo),然后將(jiang)西米撈出(chu)浸泡在涼水中;
3、牛(niu)奶(nai)置于火上,放(fang)入白糖(tang)用中火加熱至白糖(tang)溶化(hua)即可(ke),無需燒開,然后將(jiang)牛(niu)奶(nai)充分(fen)晾涼;
4、取一(yi)只杯子放入西米、冰塊,然后(hou)倒入牛(niu)奶,放入椰絲、煉乳稍(shao)稍(shao)攪(jiao)拌,最后(hou)再倒入牛(niu)奶至八分(fen)滿,放上面包片,可(ke)以根據自(zi)己的(de)喜好再灑(sa)上適(shi)量(liang)椰絲即可(ke)。
1、吃(chi):這次的泡魯(lu)達不但有(you)一(yi)桶奶(nai)茶,還額(e)外搭(da)配了一(yi)盒面包(bao)片,面包(bao)片可以直接吃(chi),咬上一(yi)口,也是脆(cui)脆(cui)的,有(you)濃(nong)濃(nong)的椰(ye)奶(nai)香。
2、蘸(zhan):拿起面(mian)包片往椰乳汁里(li)泡(pao)一(yi)泡(pao),再咬一(yi)口,味道也是別有一(yi)番風味。
3、泡:再把剩下的面包片一起倒(dao)到椰奶(nai)桶里(li)邊,等面包片完全浸透了椰奶(nai)的味道,這樣吃更絕。
4、撈:這一桶可滿滿都(dou)是料,一共有7種小料(liao)。
5、吸(xi)(xi):最后就是插上吸(xi)(xi)管,大口的吸(xi)(xi)一(yi)口椰汁滿(man)滿(man)的奶茶。