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基本介紹

臨縣腎型大豆，山西省呂梁市臨縣特產。

2021年12月，臨縣腎型(xing)大豆被納入2021年第(di)三批全國名(ming)特優新農產品名(ming)錄。

臨縣腎型大豆的產地

臨縣腎型大豆主產于(yu)山(shan)西省呂梁市臨縣兔坂鎮(zhen)(zhen)高家(jia)(jia)(jia)溝村(cun)、劉(liu)家(jia)(jia)(jia)會(hui)(hui)鎮(zhen)(zhen)朱家(jia)(jia)(jia)會(hui)(hui)村(cun)、白家(jia)(jia)(jia)坂村(cun)、前(qian)柏塔村(cun)、前(qian)圪(ge)地(di)峪村(cun)、后圪(ge)地(di)峪村(cun)、管道峽村(cun)、安家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)鄉問家(jia)(jia)(jia)山(shan)村(cun)、青涼(liang)寺鄉梁家(jia)(jia)(jia)會(hui)(hui)村(cun)。

臨縣腎型大豆的營養價值

臨縣腎型大(da)豆含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)不飽和(he)脂肪(fang)酸，而且(qie)黃豆蛋(dan)白(bai)質(zhi)的氨基(ji)酸組成與動物蛋(dan)白(bai)質(zhi)相似，接近人體所需的氨基(ji)酸，容易被消化吸(xi)收(shou)，從而可以起到增強(qiang)機體免疫(yi)力(li)，強(qiang)健體質(zhi)的作用。

臨縣腎型大豆(dou)含有豐富的膳食(shi)纖(xian)維，可以促進人體消化吸收，預防(fang)便秘加(jia)快體內(nei)排泄，還可以降低腸(chang)癌的發生風險(xian)。

臨(lin)縣腎(shen)型大豆(dou)中不飽和脂(zhi)肪酸容易被(bei)人體吸收，和磷脂(zhi)一起食(shi)用還可以減緩膽固醇(chun)的(de)(de)吸收，對于血(xue)脂(zhi)較(jiao)高以及動脈硬化的(de)(de)患者來說，是一種比較(jiao)合適的(de)(de)營(ying)養食(shi)品。